家庭酿酒技术-万寿果泡酒制作方法

万寿果泡酒的方法:

方法一:

1、将采摘回来的万寿果清洗干净，风干。

2、将风干后的万寿果放入事先准备好的酒中，密封储藏一个星期的时间，即成。

方法二:

1、同样是将采摘回来的万寿果处理干净，大火隔水蒸30分钟，后放阳光照射处晾晒。

2、将晒好的万寿果再蒸一次，晒3-5天，如此循环，直到万寿果呈现干巴巴的状态。

3、这时候将万寿果放入瓶中，再加入30度以上的白酒，没过万寿果5cm以上，浸泡3个月左右。

万寿果和什么一起泡酒好?

万寿果在食材搭配上是百无禁忌的，包括泡酒。大枣、枸杞、桂花、灵芝等等都可以与万寿果一起泡酒，搭配不同的食材，泡出来的酒功效是各不相同。

只需要注意一点，万寿果泡酒本身是治疗风湿的，而搭配其他的食材，功效不同，大家需要根据自己的体质酌情考虑。

万寿果泡酒要多久?

根据泡制方法不同，万寿果泡酒的时长也就不一定了，短至一个星期，长则一年。

就我们前面所说的方法一而言，万寿果泡酒一个星期就可以喝了，喝起来是甜甜的，又十分能解渴。

而如果是经过九蒸九晒的方法二，万寿果泡酒的时长从三个月至一年不等，根据选用的酒来定。如果是高浓度的白酒，三个月差不多是可以了;而如果是低浓度的米酒，要泡上一年才能喝。

还有就是，根据添加材料的不同，万寿果泡酒的时长也会受到一定的影响。

万寿果泡酒的功效:

万寿果果梗酿制的“万寿果白酒”，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用万寿果酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。

在李时珍《本草纲目》中，提到万寿果泡酒有“止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便”的功效。

而现代研究也证明，万寿果泡酒具有祛风湿的作用，对治疗风湿性关节炎有一定的帮助。万寿果泡酒还具有醒酒安神、渴除烦、抗氧化和降低血压等作用。