白酒，也被称为老白干、烧刀子、烧酒等等，由于用曲类、高粱、小麦、大麦、小米等为原料，本身会具有一种独有的香味，比如浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒......喜欢喝酒的人，几乎天天不离手，每天喝个几杯。不会喝酒的人，则会觉得白酒味道偏辣，可有些网友却说，不知道从何时开始喝白酒，却有种甜味呢？这是因为什么？白酒怎么会出现甜味呢？在贵州市场监督局的调查显示，发现了有些白酒的样品并不合格，其中添加了甜...
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2018年即将收官，白酒行业的整体表现依然是高端白酒的盛宴。白酒行业的两极分化现象突出：具有产品、品牌、资本优势的大公司，正在深刻地改变行业生态。数据显示，截至2018年12月26日，19家白酒上市公司市值与2018年年初（1月2日）相比，市值蒸发了4300亿元。根据东方财富choice数据显示，12月26日，19家白酒上市公司的市值为1.28万亿元，而年初则为1.71亿元。值得一提的是，19家白...
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近日，有粉丝私信我，问我有没有遇到过假白酒。作为天天和白酒打交道的人，如果说没遇到，大家肯定不信。远的不说，就说说五一假期碰到的假酒事件。笔者有一堂哥在外地工作，假期回来探亲，刚好伯父60大寿，于是想着购置几瓶茅台酒尽孝。但自己对茅台了解不多，担心买到假酒，于是便找朋友托关系买茅台，有朋友出手相助，事情进展很快，不到2500便拿下2瓶。堂哥心中也是乐开花了，大寿当天便请我过去品尝下、顺便联络下感情...
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临近中秋节了，各大酒商们都已经开始蠢蠢欲动了、一老酒友们也开始盘算备货、串门、送礼什么的手里没有两瓶酒都对不起这中秋团圆饭啊！现在大家担心的的无非就是价格问题、我的看法是、现在酒价已经涨到顶头了、如果酒厂在以往短期时间内在一度涨价的话可能不太现实、因为消费者和经销商这边可能都不买账、一些品牌力不够的白酒品牌大概率的要降价清货，根据我对一些酒商的了解，可能大部分资金已经到达了那种工资都发不起的地步了...
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对于白酒来说，很多人已经有了根深蒂固的错误观点，有的媒体可能也报道的不是很，所以记者特地整理了一下，我们一起来看看吧！1.酒，是陈的香？一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的储存，酒体变得绵甜柔和，香味突出，比陈放之前醇厚、柔和，这种现象称作“白酒的老熟”。特别是酱香型白酒，香味成分众多，老熟过程中的变化复杂。简单说来，优质白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间...
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西凤酒，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，是中国“凤香型”白酒的典型代表。作为历史名酒之一，西凤酒与茅台、泸州老窖、汾酒并称中国四大名酒。近年来其他三兄弟愈发强盛，西凤酒却一步步走上下坡路，还是个陡坡，这是为何？一、辉煌的过去西凤酒始于殷商，盛于唐宋，至今已有三千多年历史，有苏轼咏酒等诸多典故。1952年，西凤酒与茅台、泸州老窖、汾酒在全国第一届评酒大会中荣获中国四大名酒殊荣。2015年，西凤酒同时获...
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欢迎关注知酒僧，都是与酒相关的文章。中秋临近，酒商们蠢蠢欲动，一年的收成往往来自几个传统佳节，酒友们也摩拳擦掌备货，走亲访友、孝敬岳父，拎两瓶趁手的酒，里外都有。大伙儿关心的无非是接下来这段时间直至春节的酒价走势，依我看，酒价已经涨到头了。酒厂试图短期内再疯涨一波已然不现实，经销商和消费者都不买账。品牌力不够的酒大概率要降价清盘。上半年大量囤货的酒商，资金压力巨大，中秋到春节这段时间他们必然要释放...
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酒是千百年来劳动人民在长期的生产生活实践中，摸索出的劳动成果的结晶，它与人们的生活息息相关。酒不仅仅是饮料，没事的时候喝点酒，对人的身体健康会有很多益处。不知道大家有没有发现，高寿之人中有一部分都是饮酒之人。例如，仙逝的酒届泰斗秦含章，仙寿112岁，秦老是酿酒界的一代宗师，为我国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒生产技术的改造、创新与发展均做出了卓越贡献，一辈子与酒结缘。白酒是用粮食通过漫长的酿造和沉淀形成...
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国家统计局数据显示，2022年1-12月，全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。这是2017年以来全国白酒连续第六年下跌。 但以酱酒为主力的贵州白酒行业最近却传出“喜报”。《贵州日报》2月10日报道称，2023贵州白酒发展趋势论坛传出消息，2022年贵州白酒实现产量约45万千升，同比上涨两成。贵州白酒产量连续两年逆势上涨。 2月6日，贵州省白酒企业商会在迎新年会上也发布报告称，2...
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