从中秋国庆双节到双十一，各大电商平台、垂直电商、全国商超、区域商超红红火火搞起茅台抢购活动，传播势能盖过传统渠道。也因茅台持续提升直营渠道的投入，所有的目光都集中在直营渠道，越来越多的人参与到平价茅台的抢购中。暮然回首，贵州茅台今日披露的三季报显示，经销商再减342家。从2018年下半年开始，茅台裁减经销商，两年多的时间有1589个经销商被裁，即便新增423个，经销商总数量也减少了1166个。被削...
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文 | 云酒团队酒业江湖上已经很久没有武陵的传说。即便偶有人在茶余饭后说起，话题也不离1989年。那一年，武陵搭上了全国名酒评选的最后一班车，成为了最年轻的名酒，也成就了它此后30年酒业生涯的最高光时刻。在那个年代，拿到“全国名酒”称号，就好像有了一把“尚方宝剑”，目之所及、行之所至，都将是它的一片乐土。至少，那些一手打造“武陵酒”品牌的人，以及那些在后来前赴后继奔赴武陵的人，都曾抱着这样一个美好...
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记者：陈振翔 业界认为，电商、商超平台大量投放直营产品，在一定程度上缓解了飞天茅台一瓶难求的局面。但是，随着中秋、国庆旺季临近，面对巨大的消费需求和金融投资，供需矛盾依然严峻，稳价效果不太明显。9月17日一大早，在河南郑州做老酒收藏的徐先生就接到六七个电话，都是询问茅台的。“这几天，都是在打听茅台的价格，现在每天一个价位，整箱每瓶已经突破4000元大关，就这个价位，货源仍是短缺，一瓶难求的局面难以...
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“贵州黄牛卖黄牛黄牛肉”的下联还没有对出来，黄牛集团就出来“辟谣”了：黄牛集团黄牛肉搭售飞天茅台酒的销售政策尚未正式公布。事件源于前天晚上一则消息，大意是：购买1000元贵州黄牛的黄牛肉，可以获得1瓶飞天茅台酒购买资格，购买6000元黄牛肉，可以获得一箱飞天茅台酒购买资格，黄牛肉单价80元/价，单一客户最多可以购买200万元的黄牛肉。有网友算了一笔账，按目前飞天茅台酒的市场价计算，等于是白得黄牛肉...
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茅台每年产量的茅台酒多吗？多。按照一吨酒2124瓶茅台酒计算，2020年茅台酒产量约1.06亿瓶，国内平均每14人便可以拥有一瓶茅台酒。根据2020年财报显示，茅台酒制酒车间设计产能约4.25万吨，实际产能达到5.02万吨。实际产能已经超过设计产能。那最后酒呢？酒都去哪了？目前官网上飞天茅台53度的酱香白酒是1499元，但是在实体经销商价格还要更高一些，其实市面上真的很难买到这种53度的飞天茅台，...
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“打孔酒”是一种常见的假酒。现在造假手段越来越“高明”，无论是打孔位置还是孔径大小都越来越隐蔽，让人难以察觉。很多茅友也会好奇，打孔酒中原本的茅台酒都去哪里了呢？有人说是喝了，但对于唯利是图的不法商贩来说，他们怎么会放过这些“液体黄金”呢？很多时候他们都是选择在其中兑水、或是和其他酒混合，再重新装瓶出售，以次充好，获取更高利润。我们经常会在新闻报道中看到，公安打假部门查获的造假窝点里堆着一箱箱的假...
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大家都知道，纯粮酒会利用各种谷物，比如高粱、玉米等作物当做原料，进行制作。那么最后酿出来的白酒是透明无杂质的，这时候有人就会问了，酿酒过后的酒糟去哪里了呢？被酿造过后的酒糟，其营养价值也不比原来的粮食差。这是因为用粮食酿酒，只是将其中的淀粉转化了，粮食中的其他丰富的营养物质，比如蛋白质之类的，依旧在酒糟里，没有损失掉。大约在上世纪70年代左右，酒厂周围都会有非常浓郁的酒糟味道，酒厂的人，将黑色的酒...
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文| 朱小倩 凤酒飘香原题目为“守望”，发布平台为“凤酒飘香”。每年的6月天里，在微微流淌的渭水河畔，鸟语花香的关中平原西陲，层峦叠翠秦岭间包裹的地方，总有一缕缕白烟冒出，像是长城上烽火传播着什么讯息，引得远的、近的村民开着自家的小三轮、拉着自家的人力车竞相赶来。原来，这是柳林镇上西凤酒厂的挑窖开始了。挑窖，是西凤酒一个生产周期最后的阶段，这缕白烟就是取酒后，剩余酒糟大量堆放所释放出的水蒸气。西凤...
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酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，样子如下图：都知道茅台镇以酱香酒闻名全国，镇上遍地都是酒厂，酒就是镇上的主要经济来源。在过去，人们的环保意识低以及资源重复利用率的概念不强，酒糟往往是被酒厂当作废物，到处堆积，镇上上千家酒厂亦是如此，镇上任何地方都可以闻到酒槽味。但如今茅台已发展成为了一个特色旅游小镇，环保部门的执法能力已经加强，执法力度大，如果酒厂再像以前一样把酒...
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