文| 朱小倩 凤酒飘香
原题目为“守望”，发布平台为“凤酒飘香”。
每年的6月天里，在微微流淌的渭水河畔，鸟语花香的关中平原西陲，层峦叠翠秦岭间包裹的地方，总有一缕缕白烟冒出，像是长城上烽火传播着什么讯息，引得远的、近的村民开着自家的小三轮、拉着自家的人力车竞相赶来。
原来，这是柳林镇上西凤酒厂的挑窖开始了。
挑窖，是西凤酒一个生产周期最后的阶段，这缕白烟就是取酒后，剩余酒糟大量堆放所释放出的水蒸气。
西凤的酿酒车间
每到这个时候，平时总是竞争不过大型养殖场的散客们脸上才露出了满足的笑容，只有这个阶段他们才能抢购到西凤酒厂零售的酒糟。散户们为了抓住机会多买一些，不等天亮就提早来酒厂门口排队了。
排队拉酒糟的散户们
天还蒙蒙亮，就能看到，酒厂外的酒糟区门外已经聚集了镇上各式各样的车，大的小的，五颜六色、一个挨着一个，停的满满当当，生怕挪出个空隙被别人挤了进来，虽然大家都知道这些酒糟早就被城里来的大商们预定了，但还是想乘着这些大商们的车一次拉不完捡个漏，毕竟用西凤酒厂产的酒糟饲鱼喂牛、花草施肥后，都能卖个好价钱。
拉酒糟的散户们
在这些拉酒糟的散户里，有一位极为特殊的人，他叫辛宝堂，熟悉他的人都管他叫“老辛”。
辛宝堂
特殊就特殊在这个交通便利的时代，他还是驾着骡车来拉酒糟。
辛宝堂
只见他不紧不慢，从长长的队伍旁，径直走到门前，不时还与周边的人打着招呼，众人似乎对他的插队不以为然，好像早就商量好了。
辛宝堂与通行的人聊天
新来的酒糟管理员见到老辛忙上前打招呼：
“老辛头，老规矩，一会儿你先进，不用过秤，你自己装啊！”
这是他师父退休的时候交代的。酒厂里的酒糟管理员换了好几拨了，对老辛的规矩不知从什么时候开始就这样传下来了。老辛也忙着向这个新来的管理员点头道谢。
拉酒糟的大小车辆
后面队伍中一个好似新来的听到这话，就对身旁一位中年人犯嘀咕：
“这老辛是有哪门子关系，竟然有这等待遇。”
这位中年人显然对老辛比较熟悉，笑着说：
“不知道了吧，人家拉酒糟时，你恐怕还穿开裆裤呢！”“算起来这是有多少个年头了，老辛？”
老辛捋了捋骡子身上的鬃毛，若有所思的说道：
“有30年了，这是换的第三个骡子了。”
辛宝堂
多年的默契已经让这头骡子有了灵性，似乎知道老主人在说它，偎了偎主人的袖子，温顺的站在排队的车辆前。
辛宝堂
这时，随着西凤酒厂歌响起，大铁门嘎吱一声打开了，拉酒糟的队伍依次进了东门。
酒厂这几年为拉酒糟的车辆都配有装车专用的铲车，随时配合拉酒糟车辆装车。
铲车配合拉酒糟车辆装车
而老辛头的骡车一直是他自己一锨一锨的装车，他怕自己的老伙计因为不认识这钢铁制造的先进设备受了惊吓，也怕这先进设备“粗暴”的装车力度让“老伙计”不满意，老辛头知道“老伙计”的暴脾气，他们彼此在这么多年的相互习惯中已经互相了解，装车的时候能看到他跟自己的“老伙计”唠叨：
“别着急，咱还没装好，才一半，装好了咱就走……”
辛宝堂
这么多年了，这种相互配合的习惯让他们很默契，虽不及其它车辆装的多，但是他们却在这种很和谐、让人很羡慕的状态里过得很安逸、很满足。
虽然不用称重，老辛头也总是很自觉的装到一定数量就牵着“老伙计”离开了，钱也不用找零。
辛宝堂
30年的信任已经把一些细枝末节可以忽略了，酒厂的工人也习惯了每天早上老辛头第一个进场，满载而归的离开，一天三趟，风雨无阻。
辛宝堂
后来知道，老辛是凤翔县庞家务人，为人朴实，他所拉的酒糟方便了附近农村家里农户的牲口养殖。
村里的老人们是老辛头酒糟的忠实买家，老人们经常开玩笑说：
“老辛都是半个酒厂人了，在酒厂有头有面，你看厂里拉酒糟车都排成队了，人家老辛就有门路，骡车天天都是满满当当的，还都是最好的，你看老辛头那腰包鼓成啥了，该换大的了。”
辛宝堂
老辛头憨憨的笑了，扶了扶日渐丰满的腰包，也不反驳地说道：
“那是肯定么，人家西凤酒名气大、质量好、酒糟肯定好，听那些在外边工作的年轻人说，酒糟现在可金贵着呢，什么养殖的、保健的，人家都开着车提前预定呢，一般人都买不上里，但是给我的价位跟他们一样，还不用排队，谁让咱是30年的老交情呢。”
30年来，老辛从西凤酒厂拉的酒糟质量一如既往的好，有口皆碑，要的人也是源源不断。
辛宝堂
老辛头30年的默默坚守为身边的人带来了便利，也让自己的生活越来越好，他心里知道：
西凤酒是中国名酒，西凤酒的酒糟是真米实曲，他这30年的执着是跟着西凤的品质和口碑在坚守。
西凤酒曲
时代在进步，身边一切随着时间发生了翻天覆地的变化。
凤翔
西凤酒厂的规模在不断扩大，但老五甑续渣蒸馏的工艺却时刻不敢懈怠，这才成就了三千年无断代传承的国脉凤香，奉献给你想要的幸福味道。
西凤的酿酒车间
老辛头的骡车装的满满当当，吱吱呀呀地走在宽阔的西凤大道上，看似不和谐，但却更多了一份难能可贵的坚守。
辛宝堂
每天清晨，你总会在酒厂的东门外看到这个默默无闻的身影和他的“老伙计”对一天充满希望的等待，他的身旁，是宏伟的西凤酒厂，几千名职工在晨曦中热火朝天地忙了起来。
西凤酒的包装车间
阳光透过树荫照在老辛脸上，这画面，真美!
辛宝堂
（文章转载于凤酒飘香公众号）
