平价“酒王”牛栏山或将跌落神坛?下一个光瓶酒之王又会是谁

作者:微醺小时光 时间:2022-12-04 阅读:923

“喝得起茅台的人一直喝得起,喝得起牛栏山的人,涨价了也喝得起。”听起来像无厘头的段子,细想之下又觉得非常有道理。即使茅台涨价,那些喝得起茅台的人也不会在乎;喜爱喝牛栏山的消费者,即使涨价了,也在消费能力范围之内,撸串聚会照喝不误。


基于这种消费者的心态,目前白酒的消费力呈现出名酒与休闲酒两极化的趋势。低端白酒的市场竞争激烈程度,并不亚于白酒高端市场,国内大大小小的中低端白酒品牌早已“杀红眼”。


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若是按照价格进行区分,中低端白酒多指低于50元/500ml的白酒,以没有没有包装盒的光瓶酒为主,这类型白酒因节约了不少包装成本而将售价尽可能地往下降。


在这个价格带的白酒主要有京酒(牛栏山二锅头、红星二锅头、永丰牌二锅头等)、东北酒(老村长、龙江家园等)、名酒低端品(如五粮液尖庄、泸州老窖二曲、汾酒玻汾),以及全国各地地产酒(如绵竹大曲牛皮纸、玉冰烧,桂林三花酒等)几大阵营。


在这个区间中,表现最亮眼的莫过于牛栏山。牛栏山以零售价10元/瓶的“牛栏山陈酿”攻陷了全国超过1万家大大小小的餐馆和超市,除了高档餐厅,随处可见牛二的身影。


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尽管这是酒精酒,但因为喝起来适口,且价格便宜,所以成为了不少酒友的首选。在2020年的时候,牛栏山陈酿销量超过14亿瓶,销售额破百亿,直接就将牛栏山送到了“平价酒王”的宝座。


不过近两年来牛栏山“平价酒王”的宝座也感到“威胁”,其中的原因主要有三个。


一是同档次的竞争对手不断增多且逐渐强大。在这之中,东北老村长可以说是牛栏山最强大的竞争对手了。东北老村长凭借其精准的市场定位,用长年累月的小恩小惠俘获大批酒友,仅2020年销售便超过60亿元。老村长也因此成为了很多村头小卖部的爆款。


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二是2022年6月正式实施的白酒新国标,其中关于“白酒”的定义很详细,将酒精酒、调香酒等品类不能直接称为“白酒”,直接叫“调味酒”,也就是说,作为酒精酒的牛栏山陈酿将不能再称为白酒。


之前有不少消费者选择“牛栏山陈酿”的一个原因是,误把“陈酿”当成了纯粮酒,而一旦白酒新国标实施之后,这样的“误会”将不复存在。


三是“低端”的光瓶酒也正在向高端名酒看齐,无论是酒品质,还是价格都在升级。光瓶酒产品到了消费者驱动的3.0时代,近五年来,光瓶酒市场平均增速均在20%左右,未来3-5年,整个光瓶酒市场或将达到1200亿元。


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消费的升级,同时也吸引了大量的中国名酒加入光瓶酒战场,频频推出高线光瓶酒,即高价光瓶酒。据牛栏山母公司顺鑫农业的公开数据显示,40元以上珍品牛栏山系列,已成为牛栏山业绩增长的重要引擎,2021年同比劲增43.82%。


泸州老窖分别推出52度和38度的泸州白瓶酒,单瓶定价分别为298元和278元。郎酒也宣布旗下的超级单品“顺品郎”升级,与小郎酒组成“小瓶+大瓶”的光瓶酒天团,价格设置于百元价格带。


名酒的加入,白酒新国标的执行,低端光瓶酒疯狂厮杀,如果按照这个趋势不断发展,未来牛栏山或将“跌落神坛”,下一个光瓶酒之王又会是谁?


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