一款酒好不好我个人觉得可以从几个方面来评判：1、从酿造的方法来看，众所周知，我们国家的白酒酿造有三种基本的方法，酿造型白酒暨传统的纯粮固态发酵法。配置型白酒就是用食用酒精勾兑的。固液结合就是固态发酵法酿造的酒与液态发酵法酿的酒相结合。当然是纯粮固态发酵法酿造的白酒最好。一、固液态的执行标准：1、固态法白酒的执行标准GB/T107812、固液法白酒的执行标准是GB/T208223、液态法白酒的执行标...
查看全文 >
作为一个爱酒之人，文东以尝遍天下好酒为人生乐趣。究竟什么是好酒？众位酒友也各说纷纭。有人说：“好酒就是不上头。”还有人说：“好酒就是适合自己的酒，无关乎价格，更在乎心情。”也有人说：“好酒就是口感好的酒。”都说一千个读者就有一千个哈姆雷特，所以关于好酒的标准定义也是有无数的理解。在品酒师眼中，好酒一条线被称为好酒的标准。它以鸿沟的深度隔离了好酒与劣酒。那么究竟何为好酒一条线呢？其实好酒一条线指的是...
查看全文 >
作为一个爱酒之人，文东以尝遍天下好酒为人生乐趣。究竟什么是好酒？众位酒友也各说纷纭。有人说：“好酒就是不上头。”还有人说：“好酒就是适合自己的酒，无关乎价格，更在乎心情。”也有人说：“好酒就是口感好的酒。”都说一千个读者就有一千个哈姆雷特，所以关于好酒的标准定义也是有无数的理解。在品酒师眼中，好酒一条线被称为好酒的标准。它以鸿沟的深度隔离了好酒与劣酒。那么究竟何为好酒一条线呢？其实好酒一条线指的是...
查看全文 >
经常会有朋友在买酒的时候，直接甩出一句“给我来瓶你们店最贵的，贵的酒才好喝”，市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。真的是越贵的葡萄酒越好喝吗？葡萄酒的价格是由什么决定的？葡萄酒的价格是综合多方因素评定而得出，一般影响的因素有：1，葡萄酒的品质几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高。好的产区出好的葡萄酒，比如波尔...
查看全文 >
在各式风味独具的葡萄酒中，每年11月第三个星期四上市的薄酒莱葡萄新酒，令广大的葡萄酒迷感到兴奋期待。说到果香馥郁的薄酒莱新酒，很多人会想到一手将其推上舞台的「薄酒莱」乔治杜柏夫（Georges Duboeuf）先生。下面来告诉大家乔治杜柏夫酒厂好不好，乔治杜柏夫酒厂介绍。乔治杜柏夫酒厂成立於1964年，是法国薄酒莱产区的较大酒厂，其总产量占该产区的15%，薄酒莱新酒的产量更是占了30%。作为薄酒莱...
查看全文 >
拿到一瓶酒，我们都会疑问是现在喝呢，还是陈年一段时间更好喝，不少酒在陈年后都会发挥出更复杂的风味变得更好喝，但也有一部分酒陈年之后反而会丧失风味，因此我们需要学会判断一瓶酒的陈年潜力。价格要判断一瓶葡萄酒是否值得陈年，前列条黄金法则就是看它的价格。一般而言，大批量生产的平价酒款基本都以果味为主，适宜早饮；而高端优质葡萄酒才有可能在瓶陈中得益，发展出微妙的三层香气。当然，这并不意味着平价酒的品质不好...
查看全文 >
我是不喝酒的人，但是现在在一个酒文化比较流行的国家，去酒吧喝酒是很常见的社交活动。所以自己也想尝试一下。想问问大家的意见，如果是第一次喝酒应该怎样尝试？喝什么酒喝多少？有什么样的感觉是醉，什么样的感觉是还OK。补充一下，我是女生。最多喝过半杯葡萄酒吧，100毫升的样子。主要还是想测测自己的酒量是多少。但100毫升没醉至少知道不是一碰酒就醉的人。 估算血液中的酒精含量。可以自己估测，很可能有ａｐｐ...
查看全文 >
手端一杯葡萄酒，都希望这杯中的液体是上等货，俗话讲，“一分钱，一分货”但多数人都有想用低价钱卖高档货的心理，至少说希望在同价格的商品中挑选中最优质的那一款，但是这个“好”又怎么去分别，标准又是什么呢?1、风味是否够复杂（Compiexity）如果你手中的这款葡萄酒带有多种香气和味道，比如李子、樱桃、香草或烟草等风味，以及更多的味道的话，说明它风味复杂，而葡萄酒的风味越复杂，则说明其酒质越高；许多世...
查看全文 >
自从朋友们知道我喜欢葡萄酒之后，我的微信就被他们当成半自动葡萄酒鉴定器了。经常有亲友冷不丁地丢来一张拍着酒瓶的照片，再加一句“这酒怎么样？”有时干脆连照片都省了，直接发酒庄中文名给我，问酒怎么样。要知道，全世界的酒庄起码有2000万家……随便选一瓶酒，我听都没听过也太正常了。再加上进口的时候，不同进口商的翻译风格完全不一样，同一款酒可能在市场上有两三个常用名……如果是认识的还好，面对不认识的酒，我...
查看全文 >
