专业品酒师以及那些撰写品酒文章的工作者，根据他们所接受的教育情况，从属于不同的“学派”。确切地说，他们之中的大部分人士都没有接受葡萄酒品鉴相关的教育。很多人都是在偶然的情况下才开始与葡萄酒接触的。另外，教授葡萄酒品鉴相关知识的学校或机构都是近期才开始出现并流行的。对于大多数的葡萄酒品鉴者来说，他们有的出身于葡萄酒贸易行业，有的出身于葡萄酒生产领域，他们的品鉴能力来源于在传统的葡萄酒产区中的常年练习...
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喝酒认品牌，品酒听故事，大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄；前文我们回顾了药香型白酒中第二大分支匀香型的历史。今天继续来发掘下匀酒的酿造工艺，最后带来实际品鉴体验。酿造工艺这块相对枯燥一点，喜欢看酒评的小伙伴可以直接拉到文末。01匀香型工艺解读从酱酒开始，这几年不把自家白酒工艺流程简化成一串数字好像就不好意思出来见人。酱酒有个12987、董酒有个12272，匀酒也弄了个12335，咱们来看看...
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红葡萄品种-西 拉西拉原产地-澳大利亚先盘点西拉的种植区域：澳大利亚、南非、美国、智利、阿根廷、法国请看详解西拉 概述西拉是澳大利亚最著名的葡萄品种，目前在世界上很多地方都有种植。西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大。果粒着生较紧密，圆形紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，是酿制干红葡萄酒的良种。西拉喜欢温和或炎热的气候，在凉爽的气候条件下无法成熟。在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要...
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葡萄酒的术语有很多，下面就先来给的大家介绍一下开头为A的术语吧！醋酸的（Acidic）:无论酿制得多好，葡萄酒都含有一定数量的带有酸味的醋酸。如果有过量的醋酸，葡萄酒会有醋味，是有缺陷的，醋酸酒。酸性（Acidic）:葡萄酒需要天然的酸度来品尝新鲜和活泼，但酸度过多会导致酸性葡萄酒变得酸涩。酸度（Acidity）:葡萄酒的酸度对它的享受和生活至关重要。葡萄酒中的天然酸有柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸...
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葡萄酒的术语有很多，下面就先来给的大家介绍一下开头为P的一些术语吧！辛辣味(Peppery):辛辣的味道通常在许多Rhône葡萄酒中很明显，这些葡萄酒具有黑胡椒或白胡椒的香气和辛辣的味道。芳香的(Perfumed):这个术语通常更适用于芳香的白葡萄酒，而不是红葡萄酒。一些干白葡萄酒(和甜白葡萄酒会有一种强烈的香味。踩皮(Pigeage):压下葡萄皮盖的一种酿酒技术，在葡萄酒发酵初期形成葡萄皮盖。一...
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葡萄酒的术语有很多，下面就先来给的大家介绍一下开头为B的术语吧！迟缓的(Backward):一个形容词，用来描述(1)一种年轻的、基本没有进化的、封闭的、不能饮用的葡萄酒，(2)一种还没有准备好喝的葡萄酒，或(3)一种完全拒绝释放其魅力和个性的葡萄酒。平衡（Balance）:葡萄酒最理想的特征之一是良好的平衡，其中水果的浓度，单宁水平和酸度是完全和谐的。平衡的葡萄酒是对称的，容易优雅地陈酿。马厩味...
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葡萄酒的术语有很多，下面就先来给的大家介绍一下开头为T的一些术语吧！单宁酸（Tannic）:葡萄酒的单宁是从葡萄皮和葡萄梗中提取出来的，与葡萄酒的酸度和酒精一样，是葡萄酒的生命线。单宁在年轻时赋予葡萄酒坚实性和一些粗糙感，但逐渐消失和消散。单宁酒是一种年轻且不适合饮用的酒。尖酸的(Tart):尖锐的，酸性的，瘦弱的，未成熟的葡萄酒被称为酸的。一般来说，酸的葡萄酒是不愉快的。厚重的(Thick):酸...
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53度小酱师品鉴酱以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水配以“怀庄泉”天然优质地下泉水为原料,严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制。跟着小编一起了解一下53度小酱师品鉴酱价格多少钱！53度小酱师品鉴酱价格约为：60-80名称：53度小酱师品鉴酱品牌：小酱师酒业产地：贵州香型：酱香型酒精度：53度净含量：500ml包装：单瓶装小酱师其他产品价格一览：53度小酱师品鉴酱价格：60-80好了，今天5...
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红酒在近些年逐渐走进了大众视野，不管是聚会、喜宴、派对等都有红酒的身影，而在这之前，聚会或者喜宴上往往都是喝白酒，而这些场合敬酒陪酒是很常见的事情，因此酒量稍差一点的准醉到不行，那么问题来了，一瓶红酒等于多少白酒，今天小编来给大家揭秘这个问题。白酒是我国传统的酒水，几千年传承下来的白酒文化更是酒中精髓，白酒显得古典而富有内涵；红酒则属于舶来品，往往红酒和时尚、艺术等因素挂钩，更是目前年轻人的最爱，...
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