品酒师的“学派”品酒师如何品鉴葡萄酒?葡萄酒品酒师的学派特点

作者:前沿葡萄酒 时间:2022-08-29 阅读:540

专业品酒师以及那些撰写品酒文章的工作者,根据他们所接受的教育情况,从属于不同的“学派”。确切地说,他们之中的大部分人士都没有接受葡萄酒品鉴相关的教育。很多人都是在偶然的情况下才开始与葡萄酒接触的。另外,教授葡萄酒品鉴相关知识的学校或机构都是近期才开始出现并流行的。


品酒师的“学派”品酒师如何品鉴葡萄酒?葡萄酒品酒师的学派特点


对于大多数的葡萄酒品鉴者来说,他们有的出身于葡萄酒贸易行业,有的出身于葡萄酒生产领域,他们的品鉴能力来源于在传统的葡萄酒产区中的常年练习;品鉴中比较重视葡萄酒整体的印象,有时会含糊不清,使人困惑。在他们眼中,葡萄酒被冠以高深莫测的头衔,波动起伏,难以捉摸,在葡萄酒杯中瞬息万变。


品酒师的“学派”品酒师如何品鉴葡萄酒?葡萄酒品酒师的学派特点


然而也有人通过自学成为非常优秀的葡萄酒鉴赏家,这些人往往具备创造精神以及富有远见的洞察力,以优化其品酒方式。他们非常擅长葡萄酒专业领域里的某一个方面,也为他们赢得了声誉,培养了实力。尽管如此,他们仍然保持着谦逊,在葡萄酒行业中躬耕细作。


品酒师的“学派”品酒师如何品鉴葡萄酒?葡萄酒品酒师的学派特点


在葡萄酒品鉴师的另一极端,存在着一类恪守严规的品酒师,认为感觉器官就像仪器一般,将接收到的信息准确地记录下来,品鉴工作被他们视为数学的分支。针对葡萄酒提出的问题当然是简明而清晰,但是基本上一直在一个小的范围内;而回答也同样是条理清晰、方向明确的;就像是做一道选择题,在认定的格子里打上钩即可。


品酒师的“学派”品酒师如何品鉴葡萄酒?葡萄酒品酒师的学派特点


葡萄酒的质量通过冷冰冰的数字来体现。所有的文件都是以数据的形式编辑。通过计算的结果来决定两款葡萄酒之间是否有区别,即使可以明显通过感官来感受到两者之间的差别,但仍然还是要以最终的数字是否具有“显著性差异”来决定这两款酒是否存在不同。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获。


品酒师的“学派”品酒师如何品鉴葡萄酒?葡萄酒品酒师的学派特点


—————END—————


上一篇:王菲刘嘉玲聚会豪饮,怎样才能有天后的好酒量?

下一篇:深圳机场店 | 9月20日,邀您共品超二级庄玫瑰山等名庄佳酿

猜你喜欢

怕冷又怕热的葡萄酒如何保存?这一招稳了

怕冷又怕热的葡萄酒如何保存?这一招稳了

2022-08-22 760
收藏葡萄酒一定要选好酒柜吗

收藏葡萄酒一定要选好酒柜吗

2023-01-22 838
葡萄皮有哪些作用(葡萄皮的功效与作用)

葡萄皮有哪些作用(葡萄皮的功效与作用)

2022-10-15 641
蚯蚓:你把我灌醉,还让我蹦迪?

蚯蚓:你把我灌醉,还让我蹦迪?

2022-08-25 240
法国滑雪胜地——Chamonix霞慕尼

法国滑雪胜地——Chamonix霞慕尼

2022-12-31 858
中秋团圆宴,怎能少了一瓶葡萄酒?

中秋团圆宴,怎能少了一瓶葡萄酒?

2022-08-27 757
"老友OldPal"味道和记忆永远保存在心里!

"老友OldPal"味道和记忆永远保存在心里!

2023-01-05 167
智利葡萄酒产区Chile(智利葡萄酒产区图)

智利葡萄酒产区Chile(智利葡萄酒产区图)

2023-02-28 910
2020北京米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

2020北京米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

2022-08-17 383
阿根廷的百年名庄——拉歌Lagarde

阿根廷的百年名庄——拉歌Lagarde

2023-02-11 629

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365