小寒一过

一年之中最冷的时节如期而至

这不，中国天气网今日发布了降温预警

提醒大家近期要注意保暖，谨防冻伤

低温考验了每一位打工人的意志力

同时它对于葡萄酒是也一种威胁

你的葡萄酒做好防寒措施了吗？

小心，葡萄酒可能会爆塞！

葡萄酒的冰点介乎于水与酒精之间，大约在零下10度的时候，葡萄酒便可能会结冰。北方的朋友要注意了！最近葡萄酒可能有被冻坏的风险喔～

由于冰的密度比水低，如果葡萄酒被冻住的话，容易出现“爆塞”现象：酒塞被膨胀的冰块顶起，空气涌入瓶中造成氧化。这对于葡萄酒来说可是“致命伤”。

另外，葡萄酒温度临近的冰点时，容易析出酒石酸与单宁等物质，形成沉淀，会影响到葡萄酒的口感。酒友们切记别把葡萄酒长时间滞留在室外。

室内高温，也是葡萄酒杀手

除了室外的超低温度，室内的高温也会威胁到葡萄酒。

冬天，北方的屋里有暖气，如果葡萄酒放在暖气、烤箱或其它散热源附近，可能会对酒的品质造成不可逆的损坏。一般来说，葡萄酒适宜保存温度为6到18℃。过高的温度会让葡萄酒香气迅速散失，变得索然无味。

同时，厨房、阳台、经常开关空调的房间，由于温度会经常变化，容易破坏葡萄酒的香气与结构，同样也是储存葡萄酒的“雷区”喔～

干燥不利于葡萄酒保存

干燥也是葡萄酒的敌人。暖气会造成室内湿度过低，令软木塞无法获得足够的湿润度，导致其收缩干瘪，令氧气提前进入瓶内，从而破坏葡萄酒的品质。

总之，对于北方或者西北等寒凉地区，冬季应将葡萄酒放在温度适宜且温差小的地方保存，避免温差过大，不要让葡萄酒靠近暖气片，不要靠近窗外，严禁放在室外。

看到这里，可能有些朋友会觉得葡萄酒实在是太麻烦了，小纳其实还有一个更好的储存办法还没分享呢！

那就是储存进肚子里～

开一瓶美酒，唤来两三好友

再备好一桌美食

与友共享张裕解百纳

实乃寒冬里的一大快事！

美酒驱寒，冬日有解

这个冬季

希望大家都能愉快地度过