文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）多地出台最严禁酒令环球网资讯10月6日消息，近日，多地出台最严禁酒令。甘肃省庆城县发布《关于禁止公职人员饮酒的规定（试行）》的通知，要求全县公职人员一切公务活动禁止饮酒。明确规定，县内公务活动，一律禁止提供任何酒类，一律不得饮用任何单位和个人提供的任何酒类。河南省南阳市纪委、南阳市委组织部联合下发通知，严禁公职人员工作日饮酒，并要求在全市范围内开展党员干部...
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烧刀子是什么酒？烧刀子是古烧酒的俗称，如今主要是东北地区特产高粱酒，与普通的白酒不同，烧刀子的度数通常比较高，以前都是在80度左右，如今主要在60度左右，因度数高、味浓烈、似火烧而得名，由于东北地区超低的气温，所以很多好酒之人都是喝烧刀子暖身的。烧刀子是东北高粱酒烧刀子是古烧酒的俗称，其实就是高粱酒，如今主要流行流行于东北地区，在古代，烧刀子是区别于黄酒的名称，指度数稍高，未加调料的酒，如今则主要...
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东北红高粱白酒是一款非常有特色的散装白酒，东北特色的黑土地以及气候，所孕育出的红高粱质量非常的上乘，用这样的粮食采用几辈人研究下来得手艺，所得东北红高粱酒才是最上等的酒，这款酒酒香十足，爽口辛辣恰到好处。也因为东北红高粱酒价格不贵，所以一些老东北人逢年过节会买一些红高粱酒放在家中，增添喜庆的气氛。一、东北红高粱酒价格表东北红高粱酒42度 500ml 价格：15.7元东北红高粱酒清香型60度 480...
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白酒已经成为日常社交中的必需品之一，但日常接触最多的也就40-55度之间，但其实国内不乏一些更高度数的白酒，不过到目前为止，国产80度以上的白酒仅有东北的烧刀子，这可不是一般人能够接受的度数，而东北酿制这么高度数的白酒，主要还是因为太冷，喝了暖身子。1、国产80度以上的白酒——烧刀子平常主流的白酒，度数都在42-55度之间，56度的二锅头就已经是绝大多数人无法接受的高度烈酒了，而比这更高度数的酒也...
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洮南香白酒封藏大典东北白酒红高粱酿52度整箱价格怎样？洮南香白酒封藏大典东北白酒红高粱酿52度整箱贵吗？多少钱？下面我们一起来看看吧。这款洮南香白酒封藏大典东北白酒红高粱酿52度整箱，承袭古法以粮食固态发酵，结合现代化检测仪器，不断革新突破，匠心工艺酿好酒，水是无色，酒为无形，好粮酿好酒，醇厚饱满，回味悠长。洮南香白酒封藏大典东北白酒红高粱酿52度整箱，参考价：￥1999元产品名称：洮南香白酒封藏...
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白酒固态发酵法 所谓固态发酵：发酵时，粮食里只加酒曲，不加水的传统式发酵；只适合用于带壳的粮食（如带壳的高粱、玉米、带壳的小麦、稻谷等），不粉碎，整粒的发酵。米类如：大米，糯米不适合做固态发酵酿酒。下面我们就以高粱为例，给大家做个简单的固态发酵，其它壳类粮食操作跟高粱操作方法都差不多！高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深...
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关注 俗话说“粮为酒之肉”。酿酒的原料对于酒来说可谓是十分重要的。酱香型白酒都是以高粱为主要原料的，茅台镇生产优质酱香酒也不例外，但是又有特殊之处，就是茅台镇生产优质酱香酒只能用茅台镇当地产的一种糯性高粱，离了它酿出来的酱香酒也不是原来的风味了，今天就来和大家分析一下这种高粱究竟有什么好的？ “红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台酒的专用生产高粱。因产量...
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1.含有一定量的单宁高粱用来酿酒，相比于其他粮食的主要优势是含有单宁。葡萄酒和高粱白酒中，都含有大量单宁，是“醇厚”这一口感的来源。单宁是花青素的一种，是一种活性物质。单宁从营养学的角度上看，并不是什么好东西，在动物的消化过程中形成络合物，影响蛋白质的吸收。但对于酿酒来说，却是不可多得的宝贝。适量的单宁能抑制发酵过程中有害微生物的生长，提高出酒率。同时，单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加...
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不知什么时候，市面上开始流行小灶自酿酒，整一个小门面，外面插个酒旗子，屋里弄几个大坛子，就开始卖酒了。真别说，以前喝惯了牛栏山，还特别喜欢吹捧“泸窖老酒”“老窖泸酒”等相关产品的那帮人，特别待见这种自酿酒，没事就整两斤，一边呲溜一边还要发个感慨：还是纯粮酒味道好啊！其实这是速成效应，两三天就出酒了！这种自酿酒小店，据说比开奶茶店赚钱多了，一时间稀里哗啦的开遍了大街小巷。但是，作为行业内懂酒的人都知...
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