中国酒都仁怀，以一张飘香的名片惊艳世界，其酿酒资源独特，酿酒历史悠久，独特的酿造工艺、得天独厚的酿造环境，优质的有机原料，铸就了酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酱香风范，成为酱香白酒的发源地和主产区。在“品牌战略”引领下，仁怀成功创建全国知名品牌示范区，并连续6年名列榜首，获评世界美酒特色产区、国家新型工业化产业示范基地，拥有白酒商标34049件，中国驰名商标8件，中华老字号...
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1月23日，由辽宁省白酒工业协会（以下简称白酒协会）主办，大连辽一酒厂协办的辽宁省白酒行业团体标准《辽香型白酒》发布会在大连举行。大连瓦房店市服务业局局长温海，大连瓦房店市食品药品监督局局长钟太阳，原沈阳市卫生局食安处主任张迅，中国著名白酒专家、白酒工业协会高级顾问、白酒工业协会专家技术委员会主任王贵玉，白酒工业协会党支部书记、专家技术委员会标准组组长许光，白酒工业协会专家技术委员会副主任栾作禄、...
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原创 首席记者 杨孟涵 华夏酒报订阅号 今天年份酒标准问题再次被提出，不过这一次，声音来自业外。全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达提交了《关于“年份酒”与国际标准接轨的建议》。在提案中，昝圣达指出中国白酒年份酒标准应与国际接轨，认知应与消费者接轨。只有将“真年份”酒的生产标准与消费者的认知接轨，统一为“酿造完成进入窖藏到灌装入瓶或入坛的时间”，消费者才能真正放心消费，同时只有标准与国际接轨了，...
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《工坊啤酒及其生产规范 》团体标准（T/CBJ 3201-2019）发布了。2019年4月25号 由中国酒业协会提出，中国酒业协会团体标准审查委员会归口的《工坊啤酒及其生产规范》团体标准在2019’中国啤酒产业新趋势及标准化工作研讨会上正式发布，作为小微型啤酒行业首部管理型团体标准，必将会成为工坊啤酒规范化发展的问路石，也将会是啤酒产业发展的助推剂。工坊啤酒标准本标准规定了工坊啤酒的生产及经营场所...
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12个平台直播，累计超200万人观看，顶级专家团亲调产品，这样的盛况发生在2021第八届潭酒真年份调酒节现场这场活动，潭酒已经坚持了8年。潭酒向行业全面诠释了什么才是“真年份”，什么才是高品质。8年，坚持缘于追求高品质让我们将时间拉回到2014年，彼时正处于行业深度调整期，年份酒非常混乱，有的酒，窖未出世，年份已经久远了；有的酒，年份比酒厂存在时间还长；有的在酒里加入一两滴老酒，也叫10、20年的...
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文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）别了，年份酒乱象！首个年份酒行业标准即将出炉：品质可量化，酒标更规范4月18日，在中国酒业协会白酒分会及下属机构举行的2018年理事会（扩大）会议上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，协会从2006年就开始进行的年份酒标准研究，即将于2018年公布成果，这意味着首份白酒年份酒行业标准将出炉。据悉，即将发布的中国白酒年份酒行业标准从年份酒的准入、企业年...
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5月9日上午，由四川省葡萄酒与果酒行业协会牵头组织的桑椹酒行业标准起草小组第二次工作会议，在阆中市阆州圣果酒业有限公司会议室举行，来自全省各地的近10家桑椹酒生产企业负责人和从事种植、酿造、品牌营销、市场渠道等方面的专家学者近30人出席，大家集中讨论修订了行业标准的第二稿。一直以来，蚕桑是四川省传统优势产业。近年来，南充、攀枝花、凉山、资阳等地大力发展果桑产业。2018年，全省果桑面积达12万亩，...
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2020年4月24日，中华人民共和国工业和信息化部公告2020年第15号发布《果酒通用技术要求》行业标准。本标准规定了果酒（除葡萄酒）的术语和定义、命名规则、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、储存。本标准适用于果酒（除葡萄酒）的生产、检验和销售。于2020年10月1日正式实施！《果酒通用技术要求》（QB/T 5476-2020）是由科技部中国农村技术开发中心牵头，西北农林科技大...
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近两年来，老藤葡萄酒成为市场的热点产品，因为信息不对称，经销商也相对缺乏葡萄酒的知识，这使得“老藤葡萄酒”潜藏着潜在的信任危机。 老藤葡萄酒市场乱象不仅侵害消费者权益，更危害了许多酒商的利益。 那么，市场上到底有多少真老藤葡萄酒？老藤酒一定意味着高品质吗？如何分辨真假老藤？行业如何自我规范？WBO记者采访了多位熟悉老藤酒的业内人士，来听听他们怎么说。有人在打老藤的概念老藤葡萄酒因其产量有限和时间所...
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