作者：头条号 / 老胡说酒 公众号 / 酒客公社标注：原创文章来源：头条号（今日头条旗下创作平台）版权：著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。今天和大家说说红酒什么时间品鉴最适合品酒不是猜酒，更不是比酒，而是对美酒的品味和鉴别，特别是新酒和好酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化。客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。最佳的...
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喝红酒的好处很大这个很多人都知道，因为红酒中含有大量人体维持生命活动所必须的三大营养素：维他命、糖分以及蛋白质，还有很多种氨基酸，其中的有机酸能够有效地调节人体的神经中枢，对于脑力和体力都有很好帮助。只不过喝红酒一般需要一定的讲究，那么红酒一般是在什么时间段喝呢？一、午睡后午觉醒来后大概是两点左右，这个时候胃里面消化午餐后产生的解救所需的酶浓度高，能够帮助人们有效分解酒精，从而保护身体的器官，让酒...
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上午不适合饮用红酒的原因是人体肝脏7点至8点有毒物质已经排除干净，红酒中含有的酒精会给肝脏带来负担；正午不适合饮红酒是因为身体对酒精比较敏感，会容易醉酒，影响下午工作或其他安排；下午15点至17点虽然人的味觉和嗅觉较为敏感，但是不适合饮酒，适合品评葡萄酒。晚上喝红酒注意事项 虽然晚上喝红酒最好，也有很多的好处，但是还是有许多注意事项，下面小编简单介绍下晚上喝红酒的注意事项：1、晚上喝红酒不能空腹。...
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刚开的红酒一般醒酒半小时左右就可以，红酒醒酒是为了让酒液香气散发，软化红酒单宁，让红酒入口更柔顺，如果单宁比较重的红酒，可以醒酒更长时间，口感更好。一般来说以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒，饮用之前略醒15分足矣，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一个小时开瓶，但不需要倒进醒酒器，把瓶身直立透气即可。未到成熟期的红酒单宁比较重，最好倒入醒酒器醒上一到两个小...
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曾几何时，一个高端时尚的问题开始在红酒收藏者之间流传——你有私人酒窖吗？那么，为什么你需要一个私人酒窖呢？“将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。” 《福布斯》杂志这样高度评价过私人酒窖。而北京辰溪酒窖了解到法国品酒师帕特里斯-库亚则认为：“在欧洲的富人圈里，藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。”可见， 私人酒窖不仅仅是一个美酒存放的私人空间，更是能彰显其主人品尚...
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9月29日，葡萄酒电商终于迎来了第一家新三板上市公司：品尚红酒。当日，深圳品尚汇电子商务股份有限公司（品尚红酒）发布了新三板公开转让说明书，宣告正式登陆新三板。据酒业时报（thewinetimes）查询公告，品尚红酒2015年1-3月营业收入3806.47万元，净利润25.02万元，2014年度营业收入8533.93万元，净利润1065.77万元，2013年度营业收入4360.31万元，净利润39...
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先说什么是醒酒，所谓醒酒，就是当把红酒木塞打开以后，让红酒酒体和氧气大面积接触进行氧化。所以为了扩大接触面积，醒酒器就诞生了，晃动醒酒器可以加速醒酒。醒酒的目的是什么？原因有二。其一是为了使红酒中的“二氧化硫”挥发掉，你没看错，这是一种有毒物质，而且有臭味。为何它会存在于红酒中，下面我们说原理时再介绍。其二是为了使红酒中“单宁”的进一步氧化，以达到最佳的口感。在红酒酿造过程中，有两种物质至关重要，...
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近日，尚·马爹利干邑琉光生肖系列的第二款佳作——兔年限量版在中国农历新年即将到来前面世。与上次首推的虎年限量版一样，这款兔年限量版也精选八款“兔年生命之水”加入其中，而相比虎年限量版，今年的兔年限量版更为稀缺——中国大陆限量仅200樽。岁末年初，各大品类的各大品牌纷纷推出生肖系列酒，以庆祝即将到来的中国农历兔年，这其中，自虎年开始加入这一阵营的尚·马爹利堪称“头部玩家”。超3个世纪历史沉淀，新品体...
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很多人都知道白酒越放时间长会越好喝，但是对于如果葡萄酒也是一样吗？葡萄酒放久了会变质吗？葡萄酒放久了如果不能喝的话能干嘛呢？如何判断葡萄酒还能不能喝？1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。如果您闻到像醋一样非常刺鼻的气味，口感也由新鲜变得干涩偏苦，那么你就可以判断这款酒已经被氧化了。如果你不理解我说的醋味，可以尝试倒一杯酒在室温下放2天，闻闻看那股味道，就是葡萄酒醋...
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