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今天和大家说说红酒什么时间品鉴最适合

品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化。客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。

最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，人的精神及味觉也较能集中。

先白后红、先淡后浓重、先不甜后甜、先年轻的酒后陈年的酒、先低度酒后高度酒，是一般的上酒顺序。若等级差别太大，可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。总之，要避免排在后面的酒被前一瓶酒的味道所干扰。

若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白会在干红之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。

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