在众多酒友心中，红星二锅头、玻璃汾酒都是口粮酒的首选。两者同属于清香型白酒，有着“清、正、甜、净、长”的特点。不过，其实两者的酿造工艺和口感大有不同，今天我们就来说说它们的区别。首先来说二锅头的制作工艺。“二锅头”，就是字面意思，指的是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，因此需要“掐头去尾”，只取第二段换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒。这时...
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中国的酒文化源远流长，博大精深，很多地方都有着自己独特的白酒类型。贵州有茅台、四川有五粮液、山西有汾酒，而说起北京，很多人一定会想到北京的二锅头。虽不如“茅五剑”这些高档白酒，但是名气却丝毫不输它们，是北京风味文化的典型代表。许多小白会认为二锅头指的是某一款酒，事实上，二锅头是一种独特的酿酒工艺。二锅头有很多品牌，在北京等地区很受欢迎，其中呼声最高的当属红星和牛栏山。两个品牌就像白酒界的可口可乐和...
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陈小春的“一杯二锅头，呛得眼泪流”可以说唱出了二锅头的精髓，作为北京最具代表性的白酒，如今品牌众多，也让人难以选择，外地人根本不知道北京二锅头哪个牌子正宗，如今市面上最受欢迎的就是红星二锅头和牛栏山二锅头，但要论正宗的话，还是红星二锅头更胜一筹。北京二锅头红星最正宗所谓二锅头，可以简单理解为第二锅烧制出来的酒，是根据工艺环节命名的酒。二锅头首先在第一锅发酵，大约5天后取出，然后经历烧酒，此为“第一...
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众所周知，二锅头在北方地区很受欢迎。就品牌而言，红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的绝大部分市场，他们之间的关系，就好似可口可乐与百事可乐的PK。那么红星二锅头和牛栏山二 锅头哪个好？它们之间有何区别呢？下面我们就一起来知道一下。红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好-它们之间有何区别呢作为民酒典范，本着经济实惠，民群众的宗旨，红星二锅头和牛栏山两款酒占据了广阔的低端消费市场，是老百姓喝得起又...
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目前在国内，白酒一般情况下都是500ml的瓶子装，但是有些白酒则没有采用这种常规的包装方式，那就是江小白还有二锅头，作为小瓶酒，江小白和二锅头都有很好的知名度，而且销量也高，那江小白和二锅头哪个好？和小编一起看看江小白和二锅头哪款酒喝的人多吧！同为清香型的江小白和二锅头都是深受消费者喜欢的两款酒，并且在全国有广泛的知名度，江小白特别深受年轻人的喜欢，宣传标语设计的非常时尚，文案上的段子总会击中年轻...
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二锅头、汾酒相信大家都不陌生，这两者都是口粮酒的首选，虽然这两者都是清香型白酒，但是酿造工艺的不同，导致了口感也不太一样。口粮酒的首选之一，那我们也很好奇到底哪个性价更高，那我们看看黄盖和绵8到底哪个更好？观酒、闻香两者的酒色都是无色透明、挂杯效果也是差不多的；黄盖的香味是很纯正的汾酒香气，细闻还有大曲的香气，整体香气协调细腻。绵柔8的香气是比较纯净的，细闻你能闻到一股焦糊香、粮香的复合香气，给人...
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众所周知，二锅头在北方地区很受欢迎。就品牌而言，红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的绝大部分市场，他们之间的关系，就好似可口可乐与百事可乐的PK。那么红星二锅头和牛栏山二 锅头哪个好？它们之间有什么区别呢？下面我们就一起来了解一下。作为民酒典范，本着经济实惠，民大众的宗旨，红星二锅头和牛栏山两款酒占据了广大的低端消费市场，是老百姓喝得起又爱喝的酒。红星二锅头红星二锅头酒体特点，酒质清澈...
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二锅头酒是北京的传统白酒，有800年的历史。二锅头的酿造，是将烧酒的原料、辅料按一定比例粉碎后加水，蒸熟后加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵5天，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵5天，这时开始流出的酒就是我们所说的“二锅头”。发展到今天，二锅头已有多个品牌，但呼声最高的莫过于红星、牛栏山。虽说都是二锅头，但这两个品牌的酒各...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！二锅头是一款广受普通酒友们喜爱的一种清香型白酒。1680年，北京前门大街原升号酒坊的三位匠人发明了二锅头酒酿造技艺：蒸酒时舍弃头锅尾锅，只取清香纯正的第二锅，因此得名。二锅头选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。二锅头在北方地区很受欢迎。就品牌而言...
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