“你瞅啥啊”，如果被问者正好喝了一口“烧刀子”，肯定就敢说“瞅你咋地”，然后废话不说，上去就干了!这样的一幕，在我脑海里闪过好多次。久闻东北“烧刀子”大名，但是一直不太清楚为啥一个白酒，要取这样一个名字。向酒圈里的人们打探，各家的说法还不太一致。倒是以下的说法是大家普遍认可的：烧刀子，是古烧酒的俗称，原来主要流行于古辽东地区（今天辽宁东部、吉林东南部），以其度数高、味浓烈、似火烧而得名。据说，在过...
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——观真酱酒制曲探秘“五月五，过端午，沐兰汤，挂菖蒲……”时过孟夏，又逢重午。端午节，这个流传了两千多年的民俗节日，它的每一个元素都无不让人感到文化的厚重与丰富、历史的积淀与传承。酱香白酒，也经历了千年飘香，在端午这个特的时节，被赋予了无限令人遐想的神秘魅力。每年端午，观真的酿酒师们就开始制造曲药。以黔南特有的小黑麦为原料，先将小黑麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停...
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“银川”牌白酒以其窖香浓郁、陈得舒适、醇香绵甜、香味谐调、余味爽净等特点著称，而这些特点与古老的夏人崇酒文化有着千丝万缕的渊源。 大庆年间，西夏国都兴庆（今宁夏银川）地处河西走廊咽喉要塞，商旅驼队络绎不绝，一位酿酒师傅因战乱落流此处，他一心钻研酿酒工艺，技艺极为精湛，所酿美酒香醇醉人，卖酒为生，深受追捧。 然而当时西夏实行严苛的榷曲与专卖制度，私自酿酒卖酒将重刑处罚。后遇官兵搜查，老师傅躲...
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每个品牌都有一段故事，白酒也不例外。了解一下白酒品牌的故事，以后出来喝酒也好跟弟兄们多吹吹水，提升一下逼格。 贵州茅台 茅台酒一直是酒类行业的老大，作为新中国成立的国宴用酒，但是又有人说在新中国城市的时候贵州的茅台酒厂还没有解放，汾酒才是新中国指定的国宴用酒。事实上，当时中南海的茅台是有的，但是数量不够，只能用汾酒替代，但是我们谁也没有想到，现在竟会出现这样的大战。 汾酒 杜牧在《清明》当中的“...
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时间回溯到1979年，第三届全国评酒会的召开，为行业吹来了一阵春风。因为品评方式、品评制度等方面的突破，这届评酒会被认为是中国白酒评比的里程碑。这一届评酒会上，洋河大曲的出现“惊艳”了现场评委，也因此跻身全国八大名酒之列。中国名酒标杆的树立，不仅让洋河在市场上的声誉大大提高，更让市场对白酒的关注点转移到了品质上来。“参赛白酒没有品牌，只有编码，因此这种品评方式被称为‘密码品评’。”晚年在回忆的时候...
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关于苏格兰人与威士忌的话题永远令英国人津津乐道。 威士忌酒在木桶里储藏期间,第一年有4%的酒蒸发掉了，以后每年则有2%的蒸发量。所以一桶储藏了12年的威士忌,其中会有1/4的储量被蒸发消失，等于白白丢掉了上亿瓶的佳酿，这令苏格兰人痛心疾首，只好戏称这1/4的威士忌是被天使喝去了，算是特别奉献给天使的贡品。 因为威士忌酒的最后成败只能听天由命，投资生产威士忌被形容为一项赌博和冒险的投资。装进...
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文| 大家酒评内容中心 巩星白酒产业发展到今天，生产工艺已经趋于成熟，随着国家对酒企监管力度的加强，各品牌产品的质量和品质都得到了保证与提升，竞争方向更多体现在品牌层面的竞争。消费者在选择时，会更青睐有品牌内涵和文化底蕴的产品。在当下，谁能讲好品牌故事，打动消费者内心的柔软部分，谁就有较大机会获取更多的市场份额。 好的品牌故事对品牌有多重要？ 很多人误以为，品牌故事就只是编一个好玩的故事，但其实并...
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再不点蓝字关注，机会就要飞走了哦 荆轲是战国末期著名的刺客。“荆轲刺秦王,图穷匕首见”的悲情故事，几乎妇孺皆知。在河北北部的燕国故地，千百年来人们一直怀念这位为了燕国而慷慨赴难的壮士。“风萧萧兮易水寒，壮士一去今不复还。”这句壮土临行时留下的慷慨悲壮的诗句，很大程度上成为陶冶燕赵慷慨悲歌之土的精神代表。而在历史上,荆轲和他的好友高渐离都与酒结下不解之缘。据《史记.刺客列传》记载:荆轲是卫国人,后到...
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白酒，作为一种文化，同邮票、钱币、火花一样，正成为一种重要的收藏品类。白酒收藏更是把经济、文化、历史、传统，以浓缩的形式传播到社会的各个角落。如今白酒收藏越来越受到广大收藏者的青睐，众多的普通居民，也在进入到白酒收藏中来。 业内人士认为，收藏陈年老酒如同收藏古玩字画一样，同样稀有珍贵，而且价格不会随大市场环境波动。越来越多的人，进入白酒收藏圈，成为了一种投资趋势。孙浩峻收藏一角 酒版收藏，属于白...
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