以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.串蒸酒：也叫串香，串酒。茅台镇一般宣传粮食酒、纯粮酒，及原浆等非酱酒概念，常用桶装，宣传10元/斤、29元包邮等低价策略的酒都是这类酒。酱香酒是一个大概念，包括有：1、大曲酱香坤沙酒2、大曲碎沙酱香酒3、麸麯酱香酒4、大曲翻沙酱香酒5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售...
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在贵州，有很多不同的白酒，这些白酒有不同的价格，不同的酒质，这些白酒按照地方消费和酒质分为不同的价格，瓶装的有十几二十几块钱一瓶的，不过更多的则是以散酒的形式卖给消费者，消费者按照一定的价格一斤一斤的购买，并且有时候还要自带容器，那么长期在城市中喝高端白酒的人会问，几块钱一斤的白酒能喝吗？很多外地人到贵州的时候，很多地方人会拿一些自己买的散酒给客人用，这些散白酒大多都是几块钱一斤的，很多外地的朋友...
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喝酒的人都知道白酒分为纯粮酒、勾兑酒和酒精酒，当然了，这几种白酒中，纯粮酒是所有爱酒人士的追求，不过市场上的很多白酒都不是纯粮酒，多少都是经过勾兑的，包括白酒的风味，都是勾兑出来的，那勾兑酒能喝吗？勾兑的白酒是好还是坏？勾兑二字因为有酱香纯粮酒的存在显得刺眼，很多人把勾兑酒看成了不能喝的白酒，而且把“勾兑”二字看成了贬义词，从而把勾兑酒看成了不能喝的白酒。其实不然，勾兑酒的历史文化还是很深厚的，“...
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麦芽糖是啤酒的主要成分，如果过期了，很可能会导致变质，二氧化碳也会消失，所以尽量不要喝过期的啤酒。喝过期的啤酒可能会导致腹泻或中毒，所以过期的啤酒最好扔掉。啤酒新鲜时永远会更好新鲜啤酒总是比旧啤酒更好喝，随着啤酒开始老化，它开始改变其风味。构成新鲜啤酒极好的风味的某些香气，风味和油类与过期啤酒会消失。啤酒确实是一种精致的产品，即使阳光直射到瓶子上，也可能导致瓶子过早老化。如何延长啤酒的保质期？如果...
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100元以下的酒水是勾兑酒。其实“勾兑”这一词是酒类生产中的专业技术术语，指的是整个酒水生产中的一个工艺过程，是指将不同类型、不同度数、不同优缺点的酒水兑制成口味与标准达到出厂规格以及质量指标的一种操作方式。市面上售卖的成品酒水除了原浆酒以外，几乎都是经过“勾兑”的酒。勾兑酒能喝吗？勾兑酒当然是可以饮用的，并且“勾兑”只是白酒生产的工艺过程而已，并不是什么危险的操作。通常刚蒸馏出来的头酒浓度较高内...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！蒸酒：也叫串香，串酒。茅台镇一般宣传粮食酒、纯粮酒，及原浆等非酱酒概念，常用桶装，宣传10元/斤、29元包邮等低价策略的酒都是这类酒。酱香酒是一个大概念，包括有：1、大曲酱香坤沙酒2、大曲碎沙酱香酒3、麸麯酱香酒4、大曲翻沙酱香酒5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。）自从酱香的GB/T：26760后，串香工艺所生产的酒不符...
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中国白酒，在西方人眼中是神奇的液体，除了感叹于粮食发酵后的芬芳，还以拥有中国白酒为荣。然而会有很多疑问，比如，这酒放了这么多年还能喝吗？白酒有没有保质期，会不会过期？ 喜欢喝酒的朋友可能会发现在酒瓶上一般看不到保质期的，其实是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了，所以只要适当的保存好，就不会滋生细菌的。反之，10度以下的酒是需要标注保质期的。 对此，国家《食品标识管理规定》有严格规定，乙醇...
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过期啤酒最好不要喝，啤酒的酒精度数较低，容易变质。啤酒是由麦芽发酵而成，含有蛋白质、碳水化合物等物质，过期后这些物质容易发生变化，不建议继续饮用。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒最长的保质期是一年，短的也就2、3个月，散装的啤酒只有几天的保质期。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，...
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酿酒不是高科技，是相当于做豆腐的难度，假设有一万个酿酒师开一万个酿酒作坊，高粱酒定价3～8元想赚个苦力钱；水平高的杂味少一点，入口顺一点喝了不头疼。出名了产能有限卖到几十元。然后想扩大规模，结果引起了食药监的注意。96°特级玉米酒精，7元1斤，兑成40°的顶级伏特加，3元1斤，加玻璃瓶3元，10元一瓶还赚4元，98度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的...
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