南非，国如其名，位于非洲大陆的最南端，西起纳米比亚，东至莫桑比克，绵延在3100公里的海岸线上，由北至南，则贯穿于1600公里的大陆。南非是个中等大小的国家，国土面积120万平方公里，相当于南美洲的哥伦比亚，或西南非洲盛产石油的国家安哥拉，一个中国相当于8个南非。南非目前人口总数5000万，其中80%是黑人，10%是白人，其他是有色人种（其中2%为亚裔和印度人）。在国民经济方面，南非具有极其丰富的...
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自从上次介绍星巴克、优衣库都开始卖啤酒，有一家品牌似乎也坐不住了，那就是著名音响品牌B&O。音乐和啤酒交融，究竟会产生怎样的化学反应？日前，由B&O的Play部门提出，联合丹麦工艺酿造商Mikkeller的Beobrew瓶装啤酒，一起推出了某款“音乐啤酒”。他们认为B&O的音乐可以让啤酒产生“柑橘类水果和花香的明亮和芬芳的味道，这听起来似乎有点玄学。因为B&O在制作这款啤酒的时候就把Beoplay...
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精酿深坑中有很多的啤酒风格，总有一些风格会成为流行款式，到底现有的风格中，哪些风格是过誉的？而哪些又是被低估的？我们听听国外从业者的解读：Garrett MarreroMaui Brewing过誉风格：水果啤酒（Fruit Beers），确切的说很多酒厂的水果啤酒并不是用真正的水果，而是一些调味剂。如果是用真正水果发酵出来的啤酒，还有这种风味的话，当然是极好的！低估风格：皮尔森/拉格（Pilsne...
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精酿啤酒又是什么东西？我只知道啤酒是夜宵时和烤串君的“好基友”、在KTV按“打”来算的易拉罐酒精饮料、也是好基友/好姐妹失恋时的买醉的首选。通常这种情况出现的啤酒都是工业啤酒。工业啤酒听着有点吓人，但是也不必惶恐，虽然带着工业2字，但是没毒可以放心饮用（至于是否能大量饮用就看你酒品和人品了……）在弄清楚工业啤酒和精酿啤酒的区别时，有很多人会说工业啤酒便宜、容易买得到，精酿啤酒贵一些，比较难买得到（...
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一位同事分享在群里的朋友圈截图把大家都炸出来了：1988 年的拉图酒庄干红（Chateau Latour）配清蒸大闸蟹！同事还说朋友圈天天能看到这种配法，难道现在土豪们流行用波尔多一级名庄配大闸蟹！？从原则上来讲，强劲饱满、单宁丰富的拉图酒庄干红并不适合搭配口味清淡的菜肴，何况还是口感鲜美肉质细嫩的清蒸大闸蟹。所以，很好奇二者搭配起来会碰撞出怎样的“火花”，不过，我不缺大闸蟹，缺的是一瓶拉图酒庄干...
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口述 | 刘震 整理WBO中国葡萄酒行业不到1000亿元的盘子，相比其他行业而言还不大。这两年葡萄酒行业B2B很热，很多企业纷纷跃跃欲试。其原因是行业信息量的增大，信息传播方式的变化，从而引起生意模式的改变，从过去的品牌思维为主的模式（厂家、进口商打造企业品牌或产品品牌）到平台思维。但我却认为葡萄酒的B2B平台短期内做大很难。或许葡萄酒的平台能嵌入到其他平台里，如与白酒、啤酒等酒种结合，可能价值更...
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酒文化作为传统文化的一部分，一直存在于我们周围，对于酒友们来说，每个人都有自己喜欢的酒，每个人都有自己喜欢的喝法。就在几年前，有一种对于酒的喝法，突然就流行开来，那就是用各种饮料对着各种酒来喝，并且不管是在夜市的地摊上还是高档的宴席中，这种喝法经常被见到。白酒兑红牛、红酒兑雪碧，多年之前的这种喝法，你还在坚持吗？白酒兑红牛，这可是当年最流行的一种喝法。这个没人阻拦，很多时候都是人手一瓶牛栏山二锅头...
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南非，国如其名，位于非洲大陆的最南端，西起纳米比亚，东至莫桑比克，绵延在3100公里的海岸线上，由北至南，则贯穿于1600公里的大陆。南非是个中等大小的国家，国土面积120万平方公里，相当于南美洲的哥伦比亚，或西南非洲盛产石油的国家安哥拉，一个中国相当于8个南非。南非目前人口总数5000万，其中80%是黑人，10%是白人，其他是有色人种（其中2%为亚裔和印度人）。在国民经济方面，南非具有极其丰富的...
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预调鸡尾酒之风愈刮愈烈，聚会、典礼，几乎到处都是她们的身影。今天小瓜就为大家来个科普，“扒一扒”预调鸡尾酒的成名之路。什么是预调鸡尾酒？预调鸡尾酒属于Ready-to-drink类饮料，预先调配好，包装销售可直接饮用，采用朗姆酒、白兰地、伏特加等作为基酒。添加各种天然果汁调制而成。预调鸡尾酒和鸡尾酒有什么区别？鸡尾酒通常指酒吧里调制的、同时具有欣赏价值的精美酒饮，而预调鸡尾酒则是已经调制好、可以直...
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