一杯红酒配上不同的美食，总能体验到不一样的风味，其搭配可谓是一门讲究，懂得喝红酒的人，能将其搭配得非常好，不懂的人如果乱搭配，所以在给红酒搭配美食前，需要注意以下几点。一、浓香辛辣食品配酒有选择辛辣或浓香的美食配葡萄酒有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不一样的的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒...
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很多人在喝红酒的时候一般都是空口喝，但是空口喝可能会导致肠胃里面没有食物，觉得自己的味蕾受到了影响。其实喝红酒的时候搭配上一定的食物，对调节自己的味蕾发挥红酒中的功效和口感都是很重要的。对于葡萄酒搭配什么食物来说，相信大家都能想到一个最通用的原则就是：红酒配红肉，白酒配白肉。当然，这个“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则并非无道理的，初学者亦可以此为鉴。典型的红肉如牛肉，与红葡萄酒正是标配！空加瓜谷(...
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现在随着中国人对健康的关心，好多人都开始接触红酒，毕竟红酒对我们有更多的益处，喝白酒、啤酒、葡萄酒的好处与缺点，但是红酒是有很多讲究的，随意的搭配可能会破坏红酒原来的口感，那么喝红酒怎么搭配食物呢？葡萄酒的口感来源于其特定的成分︰糖、酸、果味、单宁和酒精，而构成食物风味的成分有脂肪、酸、盐、糖和苦味。要谈酒与食物的搭配问题，我们首先要理解两点：1.酒的味道有哪些：酸、甜、果味、单宁味、酒精...
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首先，要想达到美酒美食的完美搭配，我们需要对葡萄酒和食物的基本要素进行匹配，最主要的一个原则就是需要彼此之间达到平衡，葡萄酒中的某个要素或是食物中的某个要素不能够相互干涉或是压倒性地遮盖对方。搭配的基本原则有：食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配；食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配；酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；甜品需要同甜葡萄酒搭配；避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配；红肉尽量...
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今宵不醉又何妨，酒过三巡意未央，架上瓜萄犹带露，篱边葡蔓已含香。学习食物和雷盛葡萄酒配对的基本知识，这样你就可以建立自己的配对。本指南将向您介绍如何配对的步骤，你还将可以学习在食谱中寻找以做出很好的雷盛葡萄酒匹配。雷盛（LEESON）葡萄酒从入门级经济实惠的爆款酒、酒客常备“口粮酒”，还是送礼有面的高档酒，以及知名酒庄的雷盛定制酒。针对种类繁多、又来自各个不同产区的葡萄酒，让消费者和专业葡萄酒爱好...
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前言现在葡萄酒受到越来越多人的欢迎，很多人在享受美食和美酒的时候，也慢慢的从原来简单的酒菜搭配走向精准的选择，也追求酒和食物之间的平衡和精致，因此葡萄酒和食物的搭配也受到了很多人的关注，也会成为未来的发展趋势和饮食潮流。葡萄酒和食物怎么搭配？“红酒配红肉”太坑了，教你餐酒搭配指南“红酒配红肉，白酒配白肉”可取吗？很多人都很疑问葡萄酒究竟和食物应该怎么搭配？经常会在书籍或者电视中看到有关葡萄酒和食物...
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随着红酒在国内的逐渐流行，人们开始注意红酒与菜品的搭配。谈到“搭配”，一个“搭”字，表示组合;一个“配”字，则表示和谐。“搭”容易，是否很好地相“配”则需要摸索和经验。有点像婚姻，一方太突出往往给人的感觉不协调，只有和谐的才是美满的。1、味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、酸的...
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如何搭配葡萄酒和食物？葡萄酒是一种食物配饰。这是一种美味的食物调味品，使食物味道更美味。这是一种深受淘铁美食宾客推崇的生活方式。酒与实物的原始搭配需要平衡酒与食物，避免酒与食物的冲突，防止其中一种过于突出，影响酒与蔬菜的原始风味。那么为什么红酒炖牛肉如此美味呢？这是因为红酒的酸度和单宁不仅能平衡肉类的油腻感，还能帮助肉类变脆，消除鱼味。炖牛腩和牛尾是一样的。他们感觉柔软而富有，肥胖但不油腻。当然，...
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有些人说你“必须”喝白葡萄酒配鱼，或者红肉等于红酒;但这些人错了。当谈到食物和葡萄酒的搭配时，你应该选择适合你的。话虽如此，还是有一些搭配是不容错过的。这些特殊的组合使食物和酒比它们各部分的总和更美味。正在计划一周中的意面之夜，或者周末准备了一份牛排?以下是五种典型的食物和红酒搭配，以及它们为什么有效。勃艮第和勃艮第牛肉在全球化之前，区域食谱充分利用了现有的资源。这可能意味着开发出与当地葡萄酒搭配...
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