白酒配料表上基本上都是写着水、高粱…这些,但有些配料表上却标注着基酒,很多人就比较疑惑这种水加基酒是纯粮酒吗?当然也是,水是配料表不可缺少的一种原料,而基酒本身也属于纯粮酒,只不过有些酒可以不用注明配方,所以就使用基酒来代替原料,但依旧属于纯粮酒。水加基酒是纯粮酒很多人认为,纯粮酒就是配料中只有水、高粱、小麦、玉米等这些原料,简单来说就是水+粮食的组合,有任何其他成分的都不是纯粮酒。通常来说也算正...
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劲酒属于配制酒,使用清香型小曲白酒为基酒,加入当归、肉苁蓉、枸杞子等药材酿造而得,是一种保健酒。劲酒采用多种药材制成,含有丰富的营养成分,但有一定度数,一次不宜多喝。中国劲酒是以幕阜山泉酿制的清香型小曲白酒为基酒,精选地道药材,采用新升级的数字提取技术酿制而成。其中蕴含多种皂甙类、黄酮类、活性多糖等功能因子,以及多种氨基酸、有机酸和人体所需的微量元素等营养成份,具有抗疲劳、免疫调节的保健功能,选择...
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毛铺酒不是勾兑酒,也不是粮食酒,属于配制酒。毛铺酒是使用清香型白酒为基酒,加入葛根、枸杞子、山楂等中药材精华酿造而成,原料中含有多种药材,因此不属于粮食酒。毛铺老酒是大冶劲酒公司精心开发的一款产品,采取独特的摘酒工艺,精选原酒,优中选优,经陶缸多年陈酿而成。产品秉承劲牌公司小曲清香型白酒的传统风格,具有清香纯正,甘冽爽净的典型风格,虽具有68度的超高酒度,但高而不烈,浓而不腻,品之具有独特的风味和...
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粮食白酒指的是以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料,经过糖化、发酵后,采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。No.1:贵州茅台公司是我国酱香型白酒典型代表,同时也是我国白酒行业第一个原产地域保护产品,以及国内唯一获绿色食品及有机食品称号白酒,是世界名酒中唯一纯天然发酵产品,构成持久核心竞争力,公司一直保持着较高毛利润,另外还拥有自主定价权。2::五...
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说勾兑,很多人脑海里面就蹦出“假酒”两个字,想象着厂家往酒里加水、加酒精的黑心画面,实际上,所有酒都要进行勾兑的,包括高端的酱酒,比如飞天茅台,五星茅台等。 大家可以打开京东,从现在到18日全线进入热8活动,点进酒水分类里面看看,所有的白酒,都会有“勾兑”这样一个工艺。 勾兑是我们酿造白酒时必不可少的一种工艺,这项工艺,首先保证了出厂酒的风格一致,很多朋友也知道,不同季节、不同批次,生产出来的...
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一瓶普通的茅台酒,从投料到出厂,至少需要五年的时间。期间要经历制曲,制酒,贮存,勾兑和包装5个过程,历经30道工序,165个工艺环节。茅台酒的生产工艺是“中国国家级非物质文化遗产”,被誉为“中国白酒工艺的活化石”喝过茅台等酱香型白酒和习惯喝酱香型白酒的人都有这样的感受:酱香酒香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。闻其香——酒瓶一...
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说到酒大家肯定都知道的,酒本来就是粮食精,所以肯定是用粮食造的啊,但是大家也知道古代生产力太低下了,很多人都是吃不饱的,但是这个酒文化却十分的流行了,那么有的人问了,饭都吃不饱啊,还喝啥酒啊?为什么会有这样的问题发现呢?下面我们一起来分析揭秘看看吧!因为戒不掉,也不可能戒掉。举个例子,唐代诗人陶渊明嗜好喝酒。他的朋友邀请他做客,倘若没有酒,他是不会去的。他曾经担任彭泽令,一上任便要求部下去种可以酿...
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说到中国白酒,就不得不提二锅头,即便没有茅台那么高大上,却大量占据了低端白酒市场,作为最便宜的白酒类型,二锅头可以说是每个酒友心目中“永远的神”,10几元一瓶的牛栏山就能让你一醉解千愁。可有些人喝了十多年的牛栏山二锅头,竟然不知道是粮食酒还是酒精酒?牛栏山二锅头是粮食酒么?牛栏山二锅头可是货真价实的酒精酒,名气不输给红星,十几块一瓶,一年营收十几亿,成为了最畅销的光瓶酒之一。首先,在原料上,牛栏山...
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前几天,有网友私信问我:什么是两粮食酒啊?是不是只要是粮食做的,都算是粮食酒?现在,权威解释来了。新修订的两部国标,对白酒的定义是“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。在这个新标准中,“粮谷”为核心点。最新的《白酒工业术语》规定,固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂;液态法白酒和固液法白酒都只...
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