一瓶普通的茅台酒，从投料到出厂，至少需要五年的时间。期间要经历制曲，制酒，贮存，勾兑和包装5个过程，历经30道工序，165个工艺环节。茅台酒的生产工艺是“中国国家级非物质文化遗产”，被誉为“中国白酒工艺的活化石”

喝过茅台等酱香型白酒和习惯喝酱香型白酒的人都有这样的感受：酱香酒香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。

闻其香——酒瓶一开满屋闻香，取数滴在手掌中揉干数小时还可闻香，即“空杯留香”、经久不散。

观其色——看颜色酒质微黄、越黄越陈，酒花大小均匀、经久不散。

品其味——舌尖品后感觉酒体丰满（苦、辣、酸、涩、甜）五味俱全，一杯下喉感觉一股暖流从胃里升起，缓缓上冲至喉感觉微有些辣（此感觉数杯后会消失）最后舌根回甜、口感醇和即“回味幽长”。

闻其香，观其色，品其味都是一种享受。人间珍品，不能用价格来衡量了。所以我说酱香酒是最便宜的酒，性价比最高的酒！

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