文 | WBO团队"“如果你的众多藏酒之中，没有西班牙酒，那你就算不上葡萄酒爱好者。”著名酒评家罗伯特·帕克曾这样形容西班牙酒，西班牙酒在世界葡萄酒版图上的地位可见一斑。而对于中国市场和消费者来说，拥有多元魅力的西班牙酒还是等待发掘的宝石。"1不止里奥哈、丹魄，这些产区与品种值得期待西班牙作为一个有着悠久历史的酿酒国家，拥有超过100种本土葡萄品种，其中20多种为常用品种。而西班牙全境总共有17个...
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文 | WBO团队"“如果你的众多藏酒之中，没有西班牙酒，那你就算不上葡萄酒爱好者。”著名酒评家罗伯特·帕克曾这样形容西班牙酒，西班牙酒在世界葡萄酒版图上的地位可见一斑。而对于中国市场和消费者来说，拥有多元魅力的西班牙酒还是等待发掘的宝石。"1不止里奥哈、丹魄，这些产区与品种值得期待西班牙作为一个有着悠久历史的酿酒国家，拥有超过100种本土葡萄品种，其中20多种为常用品种。而西班牙全境总共有17个...
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近几年，中国进口葡萄酒市场中，西班牙葡萄酒是越来越多了，你知道西班牙葡萄酒的 5 大常识有哪些吗？不知道的酒友们跟小编一起来吧！1、西班牙葡萄酒简史葡萄酒是流动的历史，历史是陈酿的葡萄酒。西班牙葡萄酒的种植历史，可以追溯到 3000多年前，但它这段葡萄酒历史并没有太多的闪光点可寻。对于这段历史，我们只需知道其 2个关键点是腓尼基商人，把葡萄种植技术传入西班牙是罗马人，让西班牙葡萄酒形成生产的规模效...
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雪莉酒是什么酒?雪莉酒是白葡萄酒的一种，酒精含量比普通的葡萄酒高，一般在17度上下，属于强化型葡萄酒。雪莉酒在西班牙称为jerez，雪莉是其英文名字sherry的音译。由于西班牙雪莉酒在12世纪传入英国后大受好评，故以近似的英文译音sherry来称呼她。与许多酒一样，西班牙雪莉酒同样以其原产地来命名。雪莉酒原产自西班牙西南部安达卢西亚自治区的jerez。jerez是一个小镇，附近的土壤富含石灰质，...
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西班牙是一个无法忽视的葡萄酒产区，其葡萄种植面积位居世界第一，产酒量也位于前列。长达四千年的葡萄栽培历史和酿造传统，过百个本土葡萄品种，地中海气候、大西洋气候和大陆性气候的并存，丰富多变的地形和土壤结构，促使西班牙产出多样且具有独特性的优质美酒。因此，西班牙被酒圈行内人士公认为“值得挖掘的宝藏”。6大课程亮点广州首发FWS西班牙葡萄酒贸易商课程精选11个著名产区的美酒，包含起泡酒和雪莉酒，一站式喝...
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西班牙雪利酒一般是搭配餐食喝，干型雪利酒适合搭配风味浓郁的菜式饮用；而甜型雪利酒适合搭配甜点饮用，也可以单独饮用。雪利酒是加强葡萄酒，酒精度数约为18%-20%，比普通葡萄酒要高。雪利酒Sherry是西班牙国宝级的酒类珍品，是加强型葡萄酒的一种，酒精含量在18%-20%。雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%，...
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西班牙果酒叫桑格利亚（sangría），是一种使用葡萄酒为主要原料，加入水果、果汁、苏打水或烈酒调配而成的酒精饮料，在西班牙的聚会上很常见，酒精度数不高，很适合夏天饮用。桑格利亚是一种由红葡萄酒与水果和果汁、白兰地、苏打水和香料(包括肉桂棒)混合制成的混合物。一旦这种口味有机会混合，传统上会搭配冰块和新鲜水果装饰物。桑格利亚（Sangria）这个名字起源于西班牙，在整个欧洲都是由水果和加糖葡萄酒组...
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雪莉酒和加瓦酒都是产自西班牙。雪莉酒是一种强化葡萄酒，在酿制过程中加入了蒸馏葡萄酒，主要在西班牙三个主要地区生产；加瓦也叫卡瓦，是西班牙最受欢迎的起泡酒，只在西班牙部分授权地区生长。雪莉酒雪莉酒（Sherry）是西班牙国宝级的酒类珍品，是加强型葡萄酒的一种，酒精含量在18%-20%。雪莉酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含...
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在葡萄酒大国之中，西班牙似乎正在以最大的热情进行自我改造。酒精度和橡木桶陈年时间不再是衡量葡萄酒的主要标准，甚至里奥哈都推出了强调风土的“单一园制度”。西班牙葡萄酒近几年的进步让人无法忽视。这是为什么呢？也许就像Ruben Sanz Ramiro说的：西班牙过去笼罩在专制独裁的黑暗统治下，直到1975年这种局面才被终结，今天的年轻酿酒师是完全生活在民主制度下的一代。本文采访 4 位顶尖餐厅侍酒师，...
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