说到西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒，刚入门的人不见得知道；但要说香槟（Champagne），估计门外汉也十有八九听过。其实越深入了解，你就会发现卡瓦和香槟非常相似，这大概是因为这两者是以同样的方式生产而来的。当然，卡瓦也有自己的独特之处，而且其价格往往也更加亲民。1、一张图带你简单了解卡瓦起泡酒2、绝大多数的卡瓦产自加泰罗尼亚的佩内德斯用来种植卡瓦酿酒葡萄的注册土地共有 33,591 公顷，其中有...
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文 | WBO蔡梦藜日前，WBO得到消息，号称世界最大的以香槟酿制法酿制起泡酒的生产商，同时也是西班牙最大出产卡瓦起泡酒的集团菲斯奈特（Freixenet）可能在未来出售股权。据《欧洲超市杂志》报道，4月13日，菲斯奈特恢复了与意向收购方之一德国汉凯集团（Hankell）的谈判。汉凯集团也已出价。菲斯奈特的控股方将用一段时间来考量并作出决定。同时，汉凯集团也会利用这个周期来调查菲斯奈特的财务状况。...
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如果香槟（Champagne）是法国的起泡酒之王，那卡瓦（CAVA）则是西班牙起泡的无冕之王；如果香槟是贵族的玩物，那卡瓦则是亲民的宠儿。卡瓦和香槟有着相同的酿造工艺，都是采用传统酿造法，但卡瓦没有像香槟一样，广告漫天飞，只安安静静、我行我素释放着自己的芬芳。价格上，卡瓦通常只是香槟的 1/3 左右，更容易让大众消费者所接受。今天就来走进卡瓦的世界，探索最深的秘密。1、卡瓦的诞生1872 年，加泰...
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西班牙小红帽干红葡萄酒价格行情走势，西班牙小红帽干红葡萄酒750ml单瓶装价格表，西班牙小红帽干红葡萄酒750ml单瓶装价格多少钱？西班牙小红帽干红葡萄酒口感如何，好喝吗？下面由尚品葡萄酒网为您介绍西班牙小红帽干红葡萄酒750ml单瓶装的市场价格行情!西班牙小红帽干红葡萄酒750ml单瓶装市场参考价：￥88.00西班牙小红帽干红葡萄酒750ml单瓶装线上销售参考价：￥88.00产品名称：西班牙进口...
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文 | WBO蔡梦藜日前，WBO得到消息，号称世界最大的以香槟酿制法酿制起泡酒的生产商，同时也是西班牙最大出产卡瓦起泡酒的集团菲斯奈特（Freixenet）可能在未来出售股权。据《欧洲超市杂志》报道，4月13日，菲斯奈特恢复了与意向收购方之一德国汉凯集团（Hankell）的谈判。汉凯集团也已出价。菲斯奈特的控股方将用一段时间来考量并作出决定。同时，汉凯集团也会利用这个周期来调查菲斯奈特的财务状况。...
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世界知名的葡萄酒搜索网 Wine-Searcher（以下简称 WS）经常会统计各类榜单，最常见的有「最贵」、「最受欢迎」以及「最佳」榜单。其中，最受欢迎榜单是指消费者最长搜索的酒款，而最佳榜单则是酒评家们评价最高的酒款。在消费者看来，西班牙葡萄酒好就好在性价比高，风格又相当多变。无论是浓郁丰富的干红、简单易饮的干白、清爽愉悦的卡瓦起泡酒还是独具一格的西班牙雪利酒，都能在这里找到。如果你看 WS 最...
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达人进阶life with wines西班牙有97个DOP产区，88%的葡萄酒由20个葡萄品种酿成。与法国的近400个AOC产区，意大利的2000个本土葡萄品种相比，似乎更清晰易懂。在西班牙，各种类型的葡萄酒都能找到有代表性的产区，比如：红葡萄酒-里奥哈（Rioja），白葡萄酒-佩内德斯（Penedes），桃红葡萄酒-纳瓦拉（Navarra），起泡酒-卡瓦（Cava），雪莉酒-赫雷斯（Jerez）...
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西班牙的雪莉酒能存放18-48个月左右，但是雪莉酒在瓶中不会继续老化，且甜度越高的雪莉酒可存放的时间更长。雪莉酒属于强化葡萄酒，在发酵完成后加入蒸馏酒增加酒精含量，因此酒精度数较高。雪莉酒就像葡萄酒一样，葡萄的收获和发酵得到葡萄酒。选择更细腻的葡萄酒酿造菲诺；而较粗糙的葡萄酒则注定是Oloroso风格。然后在葡萄酒中加入中性的酒精，通常将菲诺浓度提高到15%，Oloroso提高到18%。强化葡萄酒...
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在葡萄酒的世界里，有的人更喜欢红葡萄酒，有的人偏爱白葡萄酒，但几乎所有人都无法拒绝香槟。然而，香槟极高的市场价格，也让很多人望而却步。有没有什么起泡酒，可以作为“香槟的平替”呢？来自西班牙的卡瓦（Cava），是大家公认，风味、口感和香槟醉为神似的起泡酒，而价格却不到香槟三分之一！▲富隆酒业/富隆美酒学院什么是卡瓦？它和香槟、普罗塞克的区别在哪里？有哪些好的卡瓦值得推荐？你想知道的一切，都在这里了。...
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