贵腐酒贵腐酒颜色如黄金，价格更是滴滴似黄金，其中滴金酒庄1811 年贵腐葡萄酒曾经拍卖出 11.7 万美元每瓶的高价，1787 年滴金贵腐葡萄酒拍卖出 10 万美元。就连普通的贵腐葡萄酒也要大几百甚至上千元。那贵腐酒为什么会这么贵呢？1. 娇贵的种植条件贵腐葡萄酒是受到贵腐菌侵蚀的葡萄酿造的葡萄酒。这种霉菌附着在成熟的葡萄上，吸取葡萄颗粒中的水分，使葡萄变得干瘪，留下浓缩的糖分和复杂集中的香味。贵...
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贵腐酒颜色如黄金，价格更是滴滴似黄金，其中滴金酒庄（Chateaud’Yquem）1811 年贵腐葡萄酒曾经拍卖出 11.7 万美元每瓶的高价，1787 年滴金贵腐葡萄酒拍卖出 10 万美元。就连最普通的贵腐葡萄酒也要大几百甚至上千元。那贵腐酒为什么会这么贵呢？贵在哪里呢？1、贵腐酒：葡萄种植条件要求高贵腐葡萄酒是受到贵腐菌（Noble Rot）侵蚀的葡萄酿造的葡萄酒。这种霉菌附着在成熟的葡萄上，...
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贵腐酒酒色华贵，价格也远远超过红葡萄酒的平均售价。其中，伊甘酒庄（Chateau d’Yquem）的贵腐葡萄酒更被称作“滴金”之酒，在拍卖会上不断刷新高价记录。普通的贵腐葡萄酒，也要几百元，法国苏玳产区流行的贵腐酒在国内售价都接近千元。贵腐葡萄酒这么贵，真的贵得有道理吗？昂贵的酿造工艺目前世界上主要的贵腐酒产区有以下四个：法国波尔多Sauternes苏玳产区法国Alsace阿尔萨斯产区德国莱茵高匈...
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贵腐酒是什么酒?是一种长霉葡萄酿造的葡萄酒， 最早诞生于匈牙利，利用被贵族霉感染的葡萄酿造而成，这种葡萄酿造出的葡萄酒会更加的酒香丰富，口感香醇甘甜，质量高过其他的葡萄酒，故又被称作帝王葡萄酒等称号。这种酒本身的选材很苛刻，所以酿造出来的葡萄酒价格也比其他的要高很多。一、最贵的葡萄酒一种贵腐酒是什么酒？他也是一种葡萄酒，不过是由长了贵族酶已经萎缩的葡萄进行酿造，这种霉对人体没有什么危害。长了贵族霉...
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冰酒和贵腐酒都是高端甜型葡萄酒，酿造的条件不同，但都比较严苛，所以产量小，价格贵，那冰酒和贵腐酒哪种好喝呢？当然是贵腐酒，贵腐酒和冰酒的区别很明显，被誉为“液体黄金”的贵腐酒显得更加珍贵，口感也更加丰富，但要说甜度，不同级别的冰酒和贵腐酒甜度不同，同级别差不多。冰酒和贵腐酒的区别在甜型葡萄酒中，冰酒和贵腐酒都弥足珍贵，而且受欢迎度都非常高，但同时冰酒和贵腐酒的区别也非常明显。从历史来看，贵腐酒要比...
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腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上的一种被称之为"贵腐霉"的霉菌酿制而成，故名"贵腐酒"。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳（Sauternes）三大产区。贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了，受"贵族霉"感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能...
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贵腐甜白酒（德语：Trockenbeerenauslese），又名贵腐酒，是一种甜葡萄酒，源自匈牙利[1]，利用过分成熟而在树上干萎的葡萄酿制。特色是糖分比较高，味道甜美，给认为是顶级的甜白葡萄酒。一般而言随着时日增长，贵腐甜酒会由金黄色，变成琥珀色或橘红色。[1] 葡萄在过分成熟时有可能感染真菌灰葡萄孢菌（Botrytiscinerea），使果皮出现孔洞，水分挥发，呈现类似葡萄干的状态...
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贵腐酒，甜度极高，果香浓郁，口感丰富，回味无穷，又被称为“黄金液体”。光听这个名字就知道这个酒很贵，但具体是什么原因导致贵腐酒的“贵”呢？一、葡萄对气候要求极高首先，酿造贵腐的葡萄对于气候的要求极高。只有早上雾气缭绕，中午艳阳高照的产区才能得到贵腐葡萄。这样对于产区就有相当的限制。往往在大型水域附近，水温温暖的主流河道交汇处，在温暖干燥的采收季节，两河之间的温差可以产生大量的雾气。如博德罗格河Bo...
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贵腐酒的价格是比较贵的，而且贵腐酒的口感非常独特，所以深受到大家的欢迎。贵腐酒跟其他的葡萄酒也是一样的，可以用来搭配好的食物，而且也有很多讲究。那么，贵腐酒适合搭配哪些食物呢？ 由于贵腐酒甜度非常高，所以建议冰镇到10℃~12℃并在品尝前醒1~2个小时。 1.具有蜂蜜、糖渍水果、花香，甚至香料味的贵腐甜酒，在欧洲常常被用来跟肥鹅肝或蓝莓奶酪做搭配。酒中甘油产生的油滑质感，跟鹅肝的油脂相当搭调，而美...
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