现代香槟酒业的成功象征的是19世纪的传奇，一个热爱香槟的人，一口就可辨识出波林杰(Bollinger)酒厂的上选好酒，不少大酒厂很快地建立起气派的企业形象。就像讲究时尚者可以轻而易举地认出一件香奈儿洋装样式或一瓶娇兰香水的特殊香气一样。难怪现在有许多香槟酒厂纷纷并入高级服装及香水制造业一起经营。香槟酒对法国葡萄酒的哲学完全视若无睹。法国大部分葡萄酒酒区都严守着法定产区的精髓，试图在酿成的葡萄酒中凸...
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经常可以在香槟酒标上看到“brut”的字样，很多人并不太理解，对于brut香槟，只知道喝起来并不甜，与普通的香槟香槟口感似乎并不那么好，但实际上brut指的就是香槟的含糖量，brut香槟就是“天然干”，含糖量低，自然是不甜的，想要喝甜的，应该选择“Doux”香槟。一、香槟酒标的brut代表天然干葡萄酒会根据残糖含量分为干型、半干型、半甜型和甜型，而香槟其实也会根据含糖量来划分等级，而“brut”代...
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香槟是起泡酒的名称，虽然香槟已经被用来指世界各地的起泡葡萄酒，但香槟是一个受法律控制和限制的名称。当然，香槟的名气和成功是许多复杂因素的产物。但是有三个关键的原因我们可以合理地确定，首先，最重要的气泡，第二，高价格，第三，两个世纪的营销，以一个愿意和高度接受的消费者基础。香槟香槟区位于北纬49°N，位于世界葡萄园种植区的北缘，平均气温低于法国其他葡萄酒产区。在这种凉爽的气候下，生长季节很少温暖到使...
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香槟“champagne”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟故事 法国著名的路易十六国王的妻子玛丽，安托瓦内特早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿，1770年才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建了一座凯旋门，玛丽王后离家那...
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香槟产区的香槟酒意思是法国香槟产区生产的香槟酒。香槟酒是一种特殊的起泡葡萄酒，只能在法国香槟产区生产，香槟的名字是受法国法律保护的，其它地区生产的起泡酒都不能称为香槟。香槟是一种起泡葡萄酒，只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。香槟的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品...
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香槟酒保质期过了还可以喝，但是口感可能会变差，不适合饮用。香槟酒属于起泡葡萄酒，一般适合在3年内喝完，时间过长，酒液风味会逐渐变差；只有少量优质顶级香槟具有陈年潜力，可以长时间保存。香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，根据指定的生产方法和流程所酿...
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香槟"Champagne"一词，与快乐、欢笑和高兴同义，是一种庆祝佳节用的酒。它具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，能配任何食物。而且对很多人来说，开香槟时那“啪”的一声响意味着欢乐派对的开始。1.饮用温度。香槟要冷却到6~9度饮用。要注意，在饮用的过程中香槟的温度会上升到8~13度，陈年较久的香槟饮用温度要较高一些，一般要达到12度，这样能突出它的特...
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众所周知，香槟是一种起泡酒，而本身则是一种白葡萄酒的起泡酒，并且在国外非常受欢迎，因为其不仅有散发的醇香气，还有非常不错的口感，所以现在也有越来越多的国内的年轻人更喜欢喝香槟了，但是香槟是很早就有了的酒，古代的时候其实也有，本文就一起来看看慈禧太后和当年香槟酒的趣事。香槟香槟根据民间传说，清朝同治年间有位访欧的官员从法国地区带回一箱香槟酒，到了给朝廷进贡的时候，就先给了慈禧太后，慈禧太后第一次见这...
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香槟是起泡酒的名称，虽然香槟已经被用来指世界各地的起泡葡萄酒，但香槟是一个受法律控制和限制的名称。当然，香槟的名气和成功是许多复杂因素的产物。但是有三个关键的原因我们可以合理地确定，首先，最重要的气泡，第二，高价格，第三，两个世纪的营销，以一个愿意和高度接受的消费者基础。香槟香槟区位于北纬49°N，位于世界葡萄园种植区的北缘，平均气温低于法国其他葡萄酒产区。在这种凉爽的气候下，生长季节很少温暖到使...
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