黍米：在缺乏麦芽的非洲，糖化投料时黍米的使用量可高达40%。黍米的浸出物含量很高，脂肪特别少。由于黍米淀粉的糊化温度为68 -76C，所以使用黍米酿造啤酒非常适宜。大豆最近，大豆制品被引入为酒辅料行列，大豆属豆科，有碗豆、黄豆等。有上百种之多.其大小、形状、颜色及种子结构多种多样。大豆的平均组分为水分1.0%、油脂16.5%、蛋白质38. 1%、糖类24.2%、纤维4.8%、矿物质4.8%、氮6....
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喜力和美国饮料公司达成协议喜力负责美洲出口的部门指定美国饮料公司（USB）作为他们在美国的进口商。实际上，喜力和USB合作多年，在合作中双方都觉得和谐而愉快，因而喜力敢放胆让USB全权代理其品牌在美国市场的事宜。据悉，喜力在美国的销售、市场营销和分销等等活动都将由USB和喜力美洲出口部门共同负责。除了喜力最常见的几款啤酒以外，他们在澳大利亚、印度尼西亚、塞尔维亚、西班牙和希腊等旗下品牌也将带进美国...
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如果计划在一天内冲泡多批，谷物盒将会提供准确的解决方案，让您的谷物重量正确如果使用更大的麦芽袋(吨袋)甚至粮仓。使用更大的谷物箱,可以安装在称重传感器上,让您能够在送去碾磨/进入醪桶之前称出正确数量的谷物。加一个谷仓有什么好处?1) 水合器过程可以重新分级为预糖化过程，它可以促进淀粉转化为糖。糖化过程的时间将缩短，从中可以提取更多的糖来提高产量。2)可以避免麦芽糊在醪桶中堆积，这样可以减少搅拌所用...
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啤酒厂使用酵母将糖转化为酒精，这是酿造过程的关键部分。酵母需要一个舒适、黑暗的地方来扩展。对于一些啤酒厂来说，理想的酵母培养环境是在发酵啤酒的大容器顶部。酵母边缘系统为酵母膨胀提供了理想的设置，它还可以附着在发酵罐的顶部。以下是您的啤酒厂需要酵母边缘系统的 4 个因素。减少劳动力酵母边缘系统可以将劳动力价格降低约 50%。这个系统减少了收集酵母的时间，让你收集更多的酵母。当酵母膨胀时，酵母边缘系统...
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啤酒厂的成功与设备质量几乎直接相关。根据您的小桶、发酵罐和储罐的质量，您的企业将浮或沉。这意味着您不应该轻率地进行这些购买。并非所有啤酒厂设备都同样可靠。在选择啤酒厂设备时，我们将为您提供一些需要考虑的事项，这样就不必立即更换或在不需要的东西上浪费金钱。设备质量构成啤酒厂设备的材料的质量对作为啤酒厂的长期成功有着巨大的影响。低质量的酿造设备可能会破坏啤酒的味道和感觉。如果从酿酒师开始，那么选择更实...
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洛阳杜康酒厂有几家？有两家，一家是汝阳杜康，坐落于汝阳杜康村；一家是伊川杜康，坐落于洛阳龙门南。这两家杜康酒厂都是上世纪七十年代才建立的，包括陕西白水县的白水杜康，而在2009年汝阳杜康和伊川杜康两家酒厂才协调合并，成为现在的洛阳杜康。洛阳杜康酒厂有2家如今的洛阳杜康酒厂，其实是由两家合并而来，就是上世纪七十年代建立的汝阳杜康和伊川杜康，在2009年合并成洛阳杜康后，旗下拥有汝阳杜康酿酒有限公司和...
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金威啤酒集团有限公司位于深圳罗湖区的深圳金威啤酒有限公司规划年产20万千升，1990年7月投产。位于深圳宝安区的深圳金威啤酒酿造有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，1997年3月投产。位于广东省汕头市金园工业城的金威啤酒（汕头）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，2004年12月投产。位于广东省东莞市松山湖科技产业园区的金威啤酒（东莞）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，2...
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啤酒是一个外来物种，100多年前刚被欧洲人带入中国的时候，苦涩的味道完全无法被接受，但是如今中国却成了全球最大的啤酒消费市场，全球每消耗掉5瓶啤酒，就有1瓶是被中国人喝掉的，中国消费者成了支撑世界啤酒工业的中坚力量。根据中国产业信息网的数据，中国人一年喝掉的啤酒折算起来超过920亿瓶，平均算下来一个人大概65瓶左右，不过这是全国平均数，如果按省市来做个排名，出人意料的是，地处北方的北京成了全国啤酒...
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炎炎夏日，大家首相想到应该就是啤酒了，而作为夏日的畅销饮品之一的啤酒有着很多分类的，精酿啤酒就是啤酒中的一大特色。那么中国有哪些精酿啤酒，中国精酿啤酒排名怎样呢?下面就和小编一起来了解一下吧。中国有哪些精酿啤酒中国精酿啤酒自2008年开始，出现了第一批有意识的精酿啤酒企业。虽然中国的自酿啤酒屋开始于1990年代，但技术、风格、文化上都有局限，只能称为小啤酒屋，而非精酿啤酒。2008年成立的南京高大...
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