周山荣，贵州省仁怀市文联主席，遵义市、仁怀市酒业协会副秘书长，独立酒评人。持续研究白酒近20年，著有《贵州商业古镇茅台》《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《仁怀市酱香型白酒产业发展路径研究》《山荣说酒》等，人称“茅台镇最懂酒文化的人”。“山荣说酒”是其自媒体品牌。本刊记者（以下简称记）：周主席您好，我们经常浏览您的公众号，还拜读过不少您的大作，非常神往。今天有幸能采访您，请您谈一谈对茅台镇酒业的认识。...
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近日有市场消息称，目前茅台镇有1680家有生产资质的企业，在政策和环保调控下，600家永久性关停，1000家左右改造后可再生产，200家左右已经过关可继续生产。该消息还表示，据说五年内保留资质的企业，如果产能达不到2000吨的一样被关停。对此，仁怀市人民政府行政办公中心表示，最近是在展开白酒整治活动，但整治活动涉及的这些具体数字目前是无法核实的。今年8月26日，在仁怀市领导干部包保白酒产业综合治理...
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各位酒友大家好我是三哥，淘酱酒大家都怕串酒酒精酒，那么我们该如何避免买到串酒酒精呢？虽然我给大家总结了多种鉴别技巧但是技巧这种东西还是有部分酒友不好掌握，特别是新手酒友。视频解释就目前来说想要尽可能避免买到串酒一定要认准是不是茅台镇或者仁怀市发出去的货，因为我们仁怀市的政策是各大小酒厂主产坤沙少产碎沙严打严罚串酒酒精酒。今年在茅台镇凡是有生产串酒卖串酒的，生产手续不全的，环保不合格的酒厂公司都已经...
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贵州省仁怀市茅台镇怀桥酒厂始建于1982年，以赖茅酒的生产和销售为主。原名为贵州怀窖酒厂，是酒都茅台镇发展较早的民营企业，贵州十强白酒企业，酒都十大白酒民营企业，多年来，怀桥酒厂依靠得天厚的地理环境和茅台镇传统的酿制工艺，本着客户，诚信至上的经营策略，多年来为致力于打造中国高端酱香型白酒品牌而不懈努力，1988年正式更名为贵州省仁怀市茅台镇怀桥酒厂。新增设备总额达2亿人民币。新增企业技术人员5...
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一：定制酒价格不定，企业定制、家族定制、私人定制、商会定制、婚庆用酒定制等。何为定制？定制等顾名思义就是量身定制，不管是价格还是酒质或者外观都要符合自身优势。目前市场上仁怀市茅台镇绝大部分酒业销售公司做定制酒百分之八十左右的都从不问酒质，接触最多的是：380一箱、十箱送三箱，580一箱、五箱送两箱，价格从380左右到几大千不等。不管是做什么定制酒的，都希望我定制这个酒给我带来不一样的感觉，是惊喜而...
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贵州省仁怀市茅台镇华泰酒业有限公司坐落在驰名中外的国酒之都=====茅台镇，创始于上世纪80年代初，一个完全采用古法手工作坊逐步发展成为一家大型酿酒企业，历经了三十年的历史变迁。华泰酒业依山傍水，与国酒茅台共享茅台镇得天厚的环境、水资源、空气、土壤、微生物群等自然条件，以辛勤劳动酿造出甘醇美酒。 华泰酒业是茅台镇较早获得生产许可的企业之一，老厂区占地8000多平米，拥有现代化的勾调、过滤、...
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文丨大家酒评内容中心走进秋天，没有了春天的幼稚，退去了夏天的炽热，走进了一个沉淀成熟的季节。秋天不仅是个美丽的季节,也是一个丰收的季节，经党中央批准、国务院批复，自2018年起，将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”。9月23日，仁怀市高大坪镇银水村人声鼎沸、锣鼓喧天，以“庆祝丰收、弘扬文化、振兴乡村”为主旨，坚持以弘扬仁怀农民为主体，因地制宜突出仁怀农业特色的仁怀市首届“中国农民丰收节”在这里举...
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欣奥酒业公司地处世界文明之乡--茅台镇，与国酒茅台同享得天厚的酿酒资源及神奇特的水土、气候及空气中大量繁衍的微生物群，具酿造酱香美酒的天然条件。公司占地面积近万平方米，厂区建筑布局合理，拥有先进的酿酒设备和质检设备，从原酒生产——储存——成品包装，实行一条龙的现代化生产。 年生产酱香型白酒可达2000吨，是仁怀市重点保护的中国酒都十八强酒类企业之一，遵义市工商局授予『重合同守信用企业』，遵义...
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贵州省仁怀市茅台镇酒源酒厂坐落于中国酒都茅台镇，成立于一九八八年，原名为贵茅酒厂，经过二十多年的艰苦创业，已经从当初的一个小酒厂发展到今天固定资产过千万的白酒加工生产企业，属仁怀市官方认证的142家生产许可企业之一。设备，手续，生产资料等齐全，是可靠的合作伙伴，是值得信赖的企业。 我厂实力雄厚，涵盖基酒酿制，成品包装，产品销售三大业务。我厂拥有基酒酿制酒厂4家，传统发酵池100余个，年常10...
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