中国酒的历史，可以上朔到人类社会发展史的上古时期。《史记.殷本纪》中便有纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此酒春，以介眉寿”的诗句，都以人类不同的社会活动表明中国酒的兴起已有五千年的历史了。 另据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器中，已有了专用的酒器，这说明，在原始社会，中国酿酒已很盛行。有关酒的起源，历史文献记述有四种各据理论...
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话说唐僧师徒四人受观音菩萨之托去西天取经。一天，他们来到了淮河边上的一个著名古渡------顺河集。但见这里青山绿水，环境优美：古渡口鱼舟往来，歌声阵阵。烟波里鱼帆点点，夕阳笼罩。街道上车水马龙，人来人往。商店内人声嘈杂，生意兴隆。槽坊中云遮雾绕，酒香四溢。好一派繁花似锦，好一幅人间仙境。大徒弟孙悟空激动的跳前跳后，一个劲地对唐僧说：“师父，师父，这里真是一个好地方啊!我们在此歇息吧。好香的酒味，...
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印第安人有种传说，说天上的神以雷电打中生长在山坡上的龙舌兰，而创造出龙舌兰酒，但实际上这说法并没有多少根据性。这个传说反而告诉我们，龙舌兰早在古印地安文明的时代，就被视为是一种非常有神性的植物，是天上的神给予人们的恩赐。 早在西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，除了他们的主要作物玉米，与当地常见的棕榈汁之外，含糖份不...
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鹿邑酒甘醇味美，窖香芳浓，绵味纯正，只要喝上口，就余香绕喉，三日不散。所以有人说：“鹿邑美酒琼浆，喝上一盅三日香。”相传在很早以前，鹿邑城北的枣集镇上住着一位赵员外，家资富有，儿孙满堂，为人慈善，在枣集镇上算是一位大家敬慕的福寿之人。他虽已年过七旬，任然是鹤发童颜，身体健朗。有人向他求教健康长寿的秘诀，他总是捋着胡须乐呵呵地说：“也没什么秘方，我就是心地坦荡，不耗费心计较，平时爱喝点小酒。”赵员外...
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双沟地处淮河下游，独特的自然人环境，铸就了双沟悠久的酿酒文化，是“最具酿酒天然环境和中国自然酒起源的地方”。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟誉为中国酒的源头，坐落在淮河与洪泽湖环保的千年古镇———双沟镇。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、劲道悠长”等特点著称。是名扬天下的姜维派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河（即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒）之一。相...
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传说在很早以前，以酿酒闻名的山西酒行每年都要举行一次酒会，借以推出新品，推广老品。酒会也是商机，所以酒会这天，各大小酒坊的东家都暗自较劲，要在酒会上与其他酒坊一较高下，自然也都要把自己作坊里当年酿造最好的新酒抬一坛样品到会上，由酒会的会长主持，让众人品尝，以便排出名次。当时一家酒坊，虽说是祖传几代的酿酒老作坊，可年年用心酿出的酒却总不见有多少起色，每次酒会评比总是名落孙山。这一年，又要开酒会了，去...
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猿猴酿酒之，说自古有之。相传山中猿猴嗜酒，尝采花果于石洼之中，待其自然发酵，酝酿成酒，名曰猿酒。...
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这是一个美丽的传说传说，发明酒的人是个农夫，他自家的粮仓放了很多谷子，一日刮大风下大雨将谷子全淋透了。但他很懒惰对淋湿的谷子不闻不问随它去，时间长了谷子也发酵了他也懒得理。一日，这农夫闲得无聊在家吭着小调，突然一阵微风吹来带来扑鼻的浓香，芳香溢人。农夫寻着芳香来到粮仓，浓烈的芳香刺激让他快速拔开谷子寻找宝物，但什么都没见着只看见侵泡谷子的水，农夫麻起胆子用舌子添着水发现味还不错于是大胆的喝起来，结...
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秀水之畔必有美酒，位于宿迁泗洪的双沟古镇，自古以来就因酒著世，双沟酿酒始于汉唐，盛于明清，有文字记载的历史已有千年，更是世界自然酒的起源地。1800万年前，双沟下草湾地区生活着一群古猿，他们采集野果，堆于洞穴，经淮水浸泡自然发酵后，野果及其流出的液体，散发出阵阵诱人的醇香。猿人纷纷饱尝之后，竟一一醉卧不起，就此成为化石。1977年，中科院古生物研究所专家们在双沟下草湾发现这批距今1800万年前的古...
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