这是一个美丽的传说

传说，发明酒的人是个农夫，他自家的粮仓放了很多谷子，一日刮大风下大雨将谷子全淋透了。但他很懒惰对淋湿的谷子不闻不问随它去，时间长了谷子也发酵了他也懒得理。

一日，这农夫闲得无聊在家吭着小调，突然一阵微风吹来带来扑鼻的浓香，芳香溢人。农夫寻着芳香来到粮仓，浓烈的芳香刺激让他快速拔开谷子寻找宝物，但什么都没见着只看见侵泡谷子的水，农夫麻起胆子用舌子添着水发现味还不错于是大胆的喝起来，结果来了醉意一觉睡到第二日。

醒来后他还在回味昨日的事情，于是农夫将这发生的一切告诉众乡亲与邻里。农夫说得媚飞色舞卖弄关子，众乡亲邻里从未见过这种事情都很好奇想看个究竟，于是都来到农夫家里想目睹这宝物。当还没走进农夫家的粮仓就闻到了扑鼻的浓香，个个都争先恐后来到粮仓边，胆小的就闻一闻胆大的呢就尝一尝，尝过后觉得味是不错就大口大口的喝起来。再好的东西也不是自家的呀！然后只有恋恋不舍的离开了农夫家。

农夫就天天在家守这宝物寸步不离，百事也不做，生怕这宝物失去。

邻里乡亲一位老者看在眼里，认为他不能老这样，如此下去不就毁了他吗？老者也是为农夫好，想了一个办法，想让他离开家一段时间，不能沉迷与这不知何物的东西。

一天，这老者来到农夫家对农夫说：你这宝物好是好但总觉得还少点什么，不烦这样吧！我们这里不是有个七里岗吗？你明天清早就去七里岗等着过岗行人讨要三个行人的一人一滴血加到这宝物中去，必须要是同一天通过七里岗行人的血。

这七里岗是个什么地方呢？是山高路陡行人稀少，十天半月难得有人经过。老者的想法是想让他谈忘家中的宝物，重新振作起来更好的作好农耕，将来好成家立业。

农夫还听老者的话，第二天就收拾行装去了七里岗，刚上岗就来了位书生，他迎上书生说：官人，在下有一事相求想得到一偏方，需要您手指上的一滴血，书生不加思索的就割破了手指滴了一滴血，我们读书人明事理就是要造福他人，农夫非常感谢读书人。

得到了第一滴血农夫很高兴，他坐在那里继续观望前方，还不到一个时辰又来个武士，其实这武士早就看到了农夫以为遇到打劫的啦，心想我是武士我怕谁？还是继续走自己的路，农夫起身笑脸相迎把刚才对书生话的话对武士又重说一遍，武士听后很豪爽马上伸出手来，小事一庄我能为朋友两肋插刀，敢上刀山下火海这算得什么？农夫千恩万谢目送武士离去。

农夫得到第二滴血就差一滴血了，他还在那等呀！等呀！等了几个时辰老不见有行人通过，天都快黑了。心一直惦记家里的宝物算了收拾行装回家吧！刚起身就远远的看见一个人朝自己走过来，近一看该人走路跌跌闯闯衣裳不整还说着胡话，农夫心里打鼓怎么可能与疯疯癫癫人讨要一滴血呢？心里很乱。天又快黑了不管三七二十一强行拉过癫人的手，刺破手指收到第三滴血然后回到家中。

老者见到农夫回到家中就问：得到了三滴血？农夫顾不上回答直奔粮仓将得到的那三滴血混入粮仓那水中，这时奇迹出现了，芳香更溢人不知名的水更甘淳。乡亲邻里越聚越多七嘴八舌，这么好的东西没个名字，大家较尽脑汁给取名，老者说：这里面有三个人的血，这个字就必须有三点，老者继续问农夫第三滴血是什么时辰得到的，农夫回答是天快黑时得到的，老者想了想哦，天快黑时是酉时，有啦有啦三点水加个酉字就是“酒”本身这宝物也就是水，字是造出来了怎么读这个字呢？乡亲们想这宝物要让它长久留在这里，就叫“长”吧！又有人提出疑义“长”不好听、久还可以又顺口，那就把“酒”叫久吧！于是酒就这么来了。