囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）经常能听到有一些威士忌爱好者说：「我向来都是纯饮威士忌，从不兑水！」仿佛兑水的行为大大糟蹋了那一滴滴珍贵的威士忌。前些年，纯饮威士忌真的曾经站在鄙视链顶端，对于不明真相的圈外人士来说，就好像「我只喝黑咖啡」「我只吃五分熟的牛排」一样彰显品味。不过近些年来嘛，即使是威士忌这种自带「贵族气质」的饮品，也走入寻常百姓家了，广大爱好...
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文/李寻的酒吧 现在，中国白酒市场上公认的劣质酒就是用食用酒精勾兑的所谓普通白酒，酒界的术语叫新工艺白酒。虽然从科学上讲，食用酒精、新工艺白酒并不一定意味着是劣质酒，但针对目前中国白酒市场的实际情况，上述结论是可以成立的。 与上述这类中国白酒不同，虽然国外的伏特加同样是酒精兑水，但却被公认为好酒，事实上伏特加里也有好酒和不好的酒，但总的来说，大家都认为伏特加和用酒精兑水的中国白酒在品质上是不一样的...
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现在的我们进入了一个快节奏和压力也不断增加的社会中，一般谈生意都会在酒桌上进行，有些职场小白为了生活便不得不去喝酒，但是天天喝的话胃怎么受得了呢，为了减少一些酒精的度数，白酒兑水就出现了，那么如果浑浊之后应该怎么办呢？ 白酒兑水浑浊怎么办？1.摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为5...
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干邑深受世界各国人民的喜爱，即使它价格不菲。不过，许多人对干邑并不十分了解，干邑能不能兑水喝呢？今天我们就来学习一下干邑知识吧。干邑可以兑水喝吗？ 据统计，全球每年有60%的干邑都是掺兑后饮用的，因为干邑酒精度高达40%，许多人并不适应纯饮的浓烈口感。干邑可以加水、加冰或者与鸡尾酒一起饮用。在19世纪时，干邑的主要用途就是作为鸡尾酒的调配品，纯饮干邑则是最近几十年才广泛流行起来的习惯。在干邑里面加...
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韩国烧酒的代表名称。具有80年历史的真露，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位媲美，这种酒精度数为22度的烧酒，占据着韩国烧酒市场54%的份额，年均营业利润达到1000亿韩元。如若追根溯源，真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样得成的酒，因此也叫“露酒”。烧酎在韩国历史上长期被列...
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在我们中国的餐桌上，没有什么事是一顿饭不能解决的，不行的话，就两顿，吃饭难免少不了喝酒，尤其是白酒，为了生活和工作，少不了应对各种酒局，白酒度数高，有时候为了应对，会进行掺水，那么问题就来了，白酒兑水会怎么样呢？白酒兑水好吗？下面小编就一一为大家解答。首先白酒兑水确实是可以达到降低度数的目的，但是“白酒降度”并不简单的是兑水这么简单，白酒兑水后虽然对人体健康没有坏的影响，但是也有两点缺憾。白酒兑水...
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随着生活节奏的不断加快，人们的压力也越大，别是对于一些职场人，为了生活，喝酒、陪酒已经逐渐成为了一种习惯，可是白酒度数这么多，天天这么喝怎么受得了，于是白酒兑水的方法就出现了，那么白酒可以兑水饮用吗，白酒兑水会有什么影响呢？ 白酒与水混合后容易变混浊，因为白酒的成分非常复杂，除了乙醇、酒精和水外，还有大量的酒精、脂肪、酸等微量物质，这些成分可以溶于酒精，但不溶于水。原本完整的比例，由于加水过多，会...
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啤酒被人们赞誉为“液体面包”，黄酒、葡萄酒被赞誉为“液体蛋糕”，而白酒似乎还没有被拿来比喻成别的看起来很有营养的食品，一般的消费者或许认为白酒就仅仅是酒精和水而已，事实真的如此吗很多人或许认为白酒就仅仅是酒精和水而已，因为普遍的说法认为酒精和水占比白酒中总重量的98%~99%。多年来，酿酒及科技工作者对白酒中除酒精和水之外其余1%~2%成分的研究越来越深入，通过现代分析检测技术，在白酒中检出的物质...
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