平时我们常见的起泡酒，除了香槟（Champagne），还有卡瓦（Cava）、普洛赛克（Prosecco）以及塞克特（Sekt）等，它们清新美妙的酸度和延绵细密的气泡，在炎炎夏日为我们带来一丝清凉。那么，你知道起泡酒中的气泡是如何产生的吗？这就要从起泡酒的酿造工艺说起了。本文将为你介绍五种常用的起泡酒酿造方法。西班牙卡瓦起泡酒（图片来源：www.docava.es）一、香槟法/传统法香槟法（Cham...
查看全文 >
彻底放弃机会性生意，酒巷图的“慢与快”酒行业是一个充满商机同时布满荆棘的领域，有的企业抓住了机遇乘势而起，有的企业投机取巧却活不到明天！在风起云涌，充满不确定性的酒行业，能开辟出一条适合自己发展的路径，着实不易。在经历过调整期之后的白酒行业，有的酒企被淘汰出局，也有的企业成功探索出了新的路径，有的以渠道为王发力新零售，有的则以品类见长推出创新型白酒，有的在品牌运营层面一骑绝尘……总而言之，这类企业...
查看全文 >
文/懂酒哥最近懂酒哥发现，在央视频道，有款白酒频繁出现，但大家过去可能并没有太多了解，不过从价格和背后的故事看，却可能会颠覆大家的认知。首先这款名叫“听花”酒的价格说出来吓人，最高一款每瓶售价5.86万元！足足是茅台的几十倍，要知道，在最近两年的酱酒热潮下，很多三四线白酒企业为了提升品牌价值，才纷纷推出千元价格带的高端白酒，相比以前三四百元已经是一个大飞跃了，毕竟现在真正站稳高端的可能只有头部几家...
查看全文 >
随着盛夏的到来，各大电商平台推广销售甜白葡萄酒的商家又多了起来。然而，最近有读者向WBO爆料，自己购买的甜白葡萄酒，实际上却是配制酒。此外，这款河南周口生产的酒还在正标上用法文标出灌装地在法国。01热销的甜白葡萄酒，实为配制酒“你们要的甜白葡萄酒终于来了”、“来看看这款小众葡萄酒”、“咱家这款甜白葡萄酒，女生一喝就会爱上”……以上是多个抖音视频号主播都卖力在推荐的同一款“甜白葡萄酒”的话术。当WB...
查看全文 >
好酒是酿出来的，更是“种”出来的。“曲是酒之骨，粮是酒之肉”，原粮，是中国白酒酿造的主角。粮食与生俱来的“特色”，决定了白酒中最为迷人的香味。对于滨河酒来说，从田野里一粒饱满的粮食，到餐桌上一杯九粮香型的美酒，背后不仅仅是运用九种优选粮食、历经655道工序、在窖池中360天以上的漫长发酵和无数酿酒工匠的辛勤劳作，还是一部滨河人顺应自然、精选原粮的历史。张掖的位置正处于河西走廊祁连山与黑河水系之间，...
查看全文 >
罗曼尼康帝冰冻图近日欧洲疫情势头越来越严重，法国也再次宣布封城及禁足，哎，真希望疫情可以早点离去，让人们可以早日恢复正常工作和生活，让我可以重启三月份就计划好的法国勃艮第红酒产区探寻之旅。恒温仓库保存下的罗曼尼康帝说到勃艮第，让我不由得想起之前一个北方朋友在澳门买的那支堪称红酒中的劳斯莱斯的世界名酒-罗曼尼.康帝，现在想起来，我的心还替他隐隐阵痛。爆裂的罗曼尼康帝图这款产自法国著名产区勃艮第的酒王...
查看全文 >
世界上起泡酒的产区特别的多，虽然说以国外为主，咱国内也是开始逐渐的形成了一定的规模，起泡酒有那么多，该怎么才能挑选出你最心仪的这一款起泡酒呢？我们先来说一说，世界上的一些品牌的酒，首先就是法国的香槟这一个词绝对不陌生，它一直代表着奢华高贵与喜庆，就算是价格特别的高也是渗透人们的喜爱，只要有钱人们就会购买这一款酒。在2015年法国葡萄酒总体出口量下降3.3%的背景下，香槟的出口量竟然上涨了5.2%。...
查看全文 >
为庆祝芬兰独立100周年，芬兰奶酪商Finlandia用高达奶酪（Gouda ）和格鲁耶尔（Gruyere） 奶酪生产了两款限量版酒杯，定价高达5000美元（合约3.3万元）。这两款奶酪酒杯分别是容量8盎司（234毫升）的葡萄酒杯和容量16盎司（468毫升）的啤酒杯，是Finlandia奶酪品牌委托雕塑家Jim Victor和Marie Pelton纯手工打造，每只酒杯上还刻有芬兰国旗的浮雕图案。...
查看全文 >
预热了这么久的“十大名花”茅台酒，现在终于上市了。不过，这市售价格，相对较高，达到8万多。据悉，这是茅台中国酒韵系列的新面孔，“十大名花”的出现，使得中国酒韵茅台酒再添一重要成员。茅台中国酒韵系列套装酒，是茅台集团打造文化茅台过程中的一个巅峰之作。自2016年开始，“中国酒韵”系列茅台酒按照人物、花鸟、山水的顺序逐年推出一套，参与创作的都是我国当代具有影响力的国画名家。包装上，茅台中国酒韵系列套装...
查看全文 >
