此前，据市场咨询公司Fact.MR估计，无酒精葡萄酒的消费正日益成为塑造全球饮料行业的主流趋势之一，到2027年全球无酒精葡萄酒市场的价值将超过100亿美元，随着消费者转向更健康的酒精饮料，预计该行业的复合年增长率将达到7%。然而，一直以来无酒精葡萄酒在酒类与饮料之间备受争议：“无酒精”的葡萄酒”真的一点酒精都没有吗？这还能算是葡萄酒吗？种种疑问常常充斥在人们心中。“无酒精葡萄酒”真的完全不含酒精...
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Julie Mcmahon 华夏酒报 中国消费者和西方消费者一样能够接受无酒精饮品——追求健康、正念和福祉是超越国界的······白酒是世界上消费量最大的烈酒。现在，全球最有价值的无酒精烈酒品牌Lyre's正在押注中国市场，推出了世界上第一款无酒精白酒。当前，白酒占全球每年烈酒消费量的23%。贵州茅台在2017年就已经超过帝亚吉欧成为全球最大的烈酒生产商，截至2021年10月，市值达3730亿美元...
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较近，鸡尾酒占领了大半个酒市场，深受大家所喜爱，如果自己可以调配一杯简单的鸡尾酒，那是再好不过的了。鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它以烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡等材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。由于调配的方法多样，注定鸡尾酒是一种不受约束的饮品。闲暇，在酒吧点一杯鸡尾酒已经成为一种风尚。事实上，除了酒吧，目前广在福州流行的餐吧也大力热推鸡尾...
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鸡尾酒行业近几年大兴，走进各大商超，随处可见货架上摆得满满的鸡尾酒。因为鸡尾酒的口感符合更多消费者的喜好，口味多变，所以，很多人平常聚会都会饮上几瓶鸡尾酒。对于不能喝酒的朋友，也不用担忧，市面上也出现了无酒精鸡尾酒。那么问题来了，无酒精鸡尾酒算酒驾吗?无酒精鸡尾酒是基于鸡尾酒配方改良，保持风味，去除酒精得来得。至于还能不能称为鸡尾酒，这个应该是还没有明确规定。无酒精鸡尾酒其实是满足了部分酒精过敏人...
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文 | WBO团队编 | Candy最近，海外几家酒厂推出了低酒精甚至无酒精的“烈酒”。这样的产品，市场影响力究竟会如何，消费者接受吗？多家企业推低酒精甚至无酒精烈酒受无酒精酒吧和无酒精啤酒的影响。最近，烈酒的酒精度越来越低，甚至无酒精的“烈酒”也应运而生了。怀特马凯酒业Whyte & Mackay 去年也推出了一款酒精含量为21.5%vol的威士忌。它使用麦芽制作，在雪莉桶和波本桶中熟成。由于法...
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猫女郎是一杯纯果汁混合饮料，采用覆盆子汁与青檬汁、芒果汁混合，最后加上雪碧完成，配方来自维多利亚的果汁饮料调配方法。这是一份口感十分受女士喜爱的纯果汁鸡尾酒。猫女郎Miss Cat配方冰块，4-6块覆盆子汁，60ML青檬汁，30ML芒果汁，30ML雪碧，30ML调酒步骤1、在雪克壶中放入4-6冰块；2、倒入覆盆子汁、青檬汁、芒果汁；3、摇晃均匀；4、将调制好的鸡尾酒滤入酒杯中，加上雪碧补满，完成！...
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酒圈里有这么一句话：70后喝白酒、80后喝红酒、90后喝酒精饮料。如今，“低度”、“无酒精”的酒饮产品，越来越受大家的欢迎。一些嗅觉敏锐的酒水企业，已经开发出各种各样的创新酒精饮品。无酒精的啤酒、葡萄酒陆续上市，甚至连威士忌这样的烈酒，也有了无酒精的版本。▲富隆酒业/富隆美酒学院这时候就有人认为，无酒精威士忌是智商税。毕竟把原本度数不高的啤酒和葡萄酒，做成无酒精还说得过去。但把40度以上酒精度的威...
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漫步云端(heavenly days)是一杯无酒精果汁，榛子和柠檬的组合绝对是天造地设的一对，石榴糖浆涂鸦在冰块上，让这杯果汁立即有了云端假日的感觉。配方冰块，适量榛子糖浆，60ML柠檬汁，60ML石榴糖浆，1茶匙苏打水，适量制作方法1、把4-6块冰块放入雪克壶2、倒入榛子糖浆、柠檬汁、石榴糖浆，摇晃均匀3、在酒杯里放入五分满冰块，滤入调制好的果汁4、用苏打水补至九分满，轻轻搅拌两下，完成！...
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朋友们在一起喝酒，边喝边聊，气氛会很轻松。如果朋友中有一人不饮酒，这会使你很劳神，这时不妨来一杯无酒精鸡尾酒。猫步鸡尾酒Pussyfoot Cocktail“猫步”是形容那些像猫一样轻轻走路的人。这是一款无酒精鸡尾酒，加入蛋黄的目的，是为了调和出金黄色。配方橙汁3/4，柠檬汁1/4，石榴糖浆1茶勺，蛋黄1个量。调制方法1、将所有材料倒入雪克杯中长时间地摇和；2、将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。3、完成...
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