新晋网红产品“无酒精”威士忌,是智商税吗?

作者:富隆酒业 时间:2023-01-15 阅读:409

新晋网红产品“无酒精”威士忌,是智商税吗?


酒圈里有这么一句话:70后喝白酒、80后喝红酒、90后喝酒精饮料


如今,“低度”、“无酒精”的酒饮产品,越来越受大家的欢迎。一些嗅觉敏锐的酒水企业,已经开发出各种各样的创新酒精饮品。


无酒精的啤酒、葡萄酒陆续上市,甚至连威士忌这样的烈酒,也有了无酒精的版本。


新晋网红产品“无酒精”威士忌,是智商税吗?



▲富隆酒业/富隆美酒学院


这时候就有人认为,无酒精威士忌是智商税。


毕竟把原本度数不高的啤酒和葡萄酒,做成无酒精还说得过去。但把40度以上酒精度的威士忌,一下子变成0度,那它还是威士忌吗


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什么是“无酒精威士忌”?


“无酒精我懂,威士忌我也懂,无酒精威士忌是什么鬼?”相信这是很多人第一次听到这个名词的反应。


“无酒精威士忌”其实是指一种外观看起来和传统威士忌一样,尝起来也有威士忌的风味和口感,但酒精度忽略不计或者完全没有的饮料


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这类产品的味道不仅和威士忌有一定相似度,还不用担心喝醉。


这对爱喝酒,但又担心身体健康的朋友,以及想尝试威士忌,又忌惮高酒精度的的小白,都具有相当高的吸引力。


正是这些优点,无酒精威士忌在全世界掀起了一阵新风潮


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“无酒精威士忌”还算是威士忌吗?


首先,市面上绝大部分售卖的无酒精威士忌产品,是在美国、英国、澳大利亚这些国家生产的。这些产品自然是不符合各自产国的威士忌法规,所以肯定不能称为威士忌。


因此,生产商和进口商基本都会选择“威士忌替代品”或者“威士忌风味无酒精饮料”来描述


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其次,大多数无酒精威士忌的主要成分是水、柠檬酸和调味成分


由于没有酒精,口腔中不会感受到灼烧和辛辣,有些生产商也尝试用辣椒素来替代。但只要一喝,这种非自然形成的风味就会暴露无遗。


甚至为了模仿威士忌的陈年色泽,有些无酒精威士忌会被放入橡木桶中陈年一段时间。当然,不排除有品牌会直接使用食用色素来调色。


用一句现在流行的网络用语来说,“那全是科技与狠活”。


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“无酒精威士忌”会在国内流行吗?


我们先看一组国际数据。根据国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR公布的数据,无酒精/低酒精饮料行业目前在全球10个主要市场的估值接近100亿美元


预测从2021年到2025年,该行业的复合年增长率将达到8%,而传统酒饮行业的增长率却仅为0.7%。毫无疑问,无酒精/低酒精饮料是未来的朝阳产业。


新晋网红产品“无酒精”威士忌,是智商税吗?



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无酒精威士忌的优势在于切合了当下年轻人对低酒精度饮品的需求,它无酒精、低卡路里、无糖,可以调鸡尾酒,而且更容易通过外包装设计、广告投放来打开市场。


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不过,许多业内人士认为,无酒精威士忌短期内不会在国内流行


威士忌在中国热闹了这么多年,但依然维持一个相对小众的局面。


发烧友们从调和威士忌,到单一麦芽威士忌,再到单桶威士忌,始终追求的是高酒精度威士忌,无酒精威士忌对威士忌核心消费人群的吸引力还不够大。


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还有人对这种无酒精威士忌嗤之以鼻,称其根本就不能叫作威士忌,认为这只是一种广告噱头。


除此之外,无酒精威士忌的价格并不便宜。均价4、500元一瓶的无酒精风味饮品,相信愿意尝试的人不多。


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无论如何,无酒精威士忌的趋势已经显现,说明市场上确实有这方面的需求。至于它能不能在中国市场占有一席之地,就要看产品质量和酒友们买不买账了


本文由富隆酒业美酒学院编辑富隆酒业,胜在专业!


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