新茅台酒指2009年以后生产的瓶口会用类似布料材质的东西进行封口的茅台酒。由于生产的时间不长，真品的特征还没有完全掌握，鉴别起来比较困难。制假者正是抓住了这一机会，制作了大量的假冒仿品流向市场。鱼龙混珠，真假难辨。商家只好制作一个暗记防伪，新茅台酒也有公开的暗记，新茅封膜就是在瓶盖的“布套”上。假的便是假的，做的再好只需用心鉴别，就能够鉴别进去。从瓶口布套鉴别新茅台真假的方法进行简单说明，便于大家...
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茅台拔头酒，也称拔帽酒，就是造假者取下茅台酒瓶头套，然后把瓶里真酒换成其它酒，再重新套封的酒。大多数拔头酒为2009年以后的酒，因为，从2009年开始，茅台公司采用带防伪元素的红胶帽，后来又增加了防伪芯片和多种暗记，这些防伪难以完全复制。常见的茅台拔头酒主要有下面10种：1、喷码错位胶帽粘合线两侧喷码出现断崖式错位。2、喷码被边缘遮盖部分喷码数字被胶帽边缘遮盖，这种情况二次粘贴胶帽才会出现，因为喷...
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酿酒过程中的头酒是千万不能喝的，因为其中含有较多的甲醇、杂醇油等有害物质，一旦饮用将会给人体带来很大的伤害。头酒是蒸馏白酒时最先流出来的那一少部分酒，它是为了降低白酒中的有害物质，提高白酒质量，在白酒的酿造过程中采取“掐头”的结果。头酒对人体有着非常大的危害。头酒中甲醇的能够引起人的头疼、恶心、胃疼、视力模糊等症状，严重的可能出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡情况。同时，甲醇在体内有积蓄作用...
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白酒的度数一般都很高，而且喝起来给人的味觉又或者说是舌头的触觉是辣的。但是白酒有着很大的功用与作用，可能还有很多人不了解，本期白酒文化，就来介绍清香型白酒，以及它的代表。一起往下看看吧！清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。宝丰酒，“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，也是我国清香型白酒的典型代...
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基本信息 树头酒味道甘甜、美味，是果酒中的元老。树头酒的树种，属热带椰子之类，其果实可以从花梗处取饮液汁，因内含糖质，可即用于酿酒。 树头酒的配制过程最富特色。早在元、明之际，在云南的西双版纳、德宏等热带、亚热带森林中，少数民族“甚善水，嗜酒。其地有树，状若棕，树之稍有如竿者八九茎，人以刀去其尖，缚飘于上，过一霄则有酒一瓢，香而且甘，饮之辄醉。其酒经宿必酸，炼为烧酒，能饮者可一盏”《百夷传》。...
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西凤美人头是一种绵柔凤香白酒，味道宜人。由于陈酒质量好，价格不高，所以作为西凤酒或中国白酒陈酒装瓶的“入门级”酒是相当合适的。它的前身在上世纪90年代短暂出现过，由于外包装上印有雍正十二美人之一的桐荫下执酒杯美人的肖像，饮家称之为“美人西凤”。西凤酒的陈酒产品很少，从80年代到90年代，只卖出“美人西风”、“竹简西风”、“八角西风”、“景泰蓝西风”、“铜车马西风”。然而，“景泰蓝”和“铜车马西风”...
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白酒在蒸馏取酒时，根据酒度、酒质不同，还被分为头酒、中酒、尾酒等，有着“看花摘酒”、“掐头去尾”等传统工艺。头酒，在蒸馏取酒时，最开始取的一部分，头酒的度数通常在60度以上，香味丰富，但杂味多，而且有害物质含量高，以前舍弃，现在作为调味酒使用。中酒，是蒸馏取酒时，中间截取的一部分，通常度数在40-60度之间，这部分酒的有害物质含量、杂质最少，被认为是最适合直接饮用的优势白酒，在白酒勾兑中通常作为基...
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45度互助青稞酒互助坛头酒八年的价格大概在70-90左右，45度互助青稞酒互助坛头酒八年是一款清香型白酒。45度互助青稞酒互助坛头酒八年采用清香型白酒特有的“低温入池，低温顶火，低温发酵”的三低工艺，以高寒区优质高粱、大麦、豌豆为原谅。以陈年的黄金级原酒为基酒，入口绵雅，诸位协调，醇甜柔和，甜润顺喉，余味净爽，挂杯持久。下面就由小编带大家详细了解一下45度互助青稞酒互助坛头酒八年的信息！45度互助...
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众所周知白酒在蒸馏取酒的过程中会根据白酒度数和酒质，分为头酒、中酒、尾酒。大家一定还听说过“看花摘酒”、“掐头去尾”的传统工艺，这些都是将白酒进行分类。接下来，咱们一起来了解一下白酒中的“头酒、中酒、尾酒”。头酒酒头，就是最先从酿酒容器中取出的酒，头酒的度数很高，通常在60度以上酒花较大其消失速度也很快，酒香味丰富，但杂味多，而且甲醇、甲醛等有害物质含量高，口感不算好喝，以前被舍弃，现在作为调味酒...
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