据相关数据显示，过去10年中，“国潮”相关搜索热度增长了528%，“国潮文化”的关注度上涨128%。“国潮”兴起的背后，是中国在国际上地位的提升，是国人文化自信的体现，尤其是年轻一代对祖国归属感的增强。黄酒作为世界三大古酒之一，本身具有深厚的中国传统文化历史，在“国潮”复兴的时代，由于科技赋能，其不仅在品质上更上层楼，在饮用方式方面也更契合时代需要。众所周知，黄酒一直以来被认定为只能在冬天热饮，现...
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据相关数据显示，过去10年中，“国潮”相关搜索热度增长了528%，“国潮文化”的关注度上涨128%。“国潮”兴起的背后，是中国在国际上地位的提升，是国人文化自信的体现，尤其是年轻一代对祖国归属感的增强。黄酒作为世界三大古酒之一，本身具有深厚的中国传统文化历史，在“国潮”复兴的时代，由于科技赋能，其不仅在品质上更上层楼，在饮用方式方面也更契合时代需要。众所周知，黄酒一直以来被认定为只能在冬天热饮，现...
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白酒改变名庄荟，新零售种子选手由此练成？文 | 云酒团队五年把进口酒做到10亿量级的中粮名庄荟，不但已经开始运作白酒，而且卖得非常不错。现在，这艘进口酒航母正朝着白酒“领海”继续深入。今年3月，在中粮名庄荟邀请下，五粮液集团党委书记、董事长李曙光，茅台酱香酒公司常务副总经理张旭分别带队到访名庄荟成都直营店。4月，汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司总经理常建伟带队参观名庄荟工体直营店。“茅五汾”先...
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白酒酿造与科技千丝万缕的关系，您知道多少。不少普通人认为白酒太传统与时代发展背离，但真正深入白酒行业的人会发现，白酒行业从诞生开始就是最前沿的科技，从微生物发酵到蒸馏技术再到存储勾调技术，中国白酒产业一直行走在科技的最前沿。中国食品发酵工业研究院原副院长、教授级高工张五九曾公开表示，白酒的酿造工艺要求或是现代科技不能完全满足的。实际上，白酒行业更像是一门经验总结出来的科学，虽然至今依然有很多科技诠...
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在4月9日举办的2021中国国际酒业发展论坛上，中国酒业协会名誉理事长王延才梳理了新中国成立以来的酒业科技进步史，以下为演讲主要内容：新中国成立以来，白酒科技的发展，其变革之大，推动之巨。可以说，中国白酒发展的真正动力就是科学技术的进步。回顾这段波澜壮阔的科技进步史，这些时刻和事件值得永远铭刻。01中国白酒工业是在试点工作发展起来的烟台试点被称为试点之师；涿县试点总结的“稳准细净”经验提高了白酒产...
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42度中粮东方春五星白酒价格行情走势，42度中粮东方春五星白酒500mlx12瓶整箱装价格表，42度中粮东方春五星白酒500mlx12瓶整箱装价格多少钱？42度中粮东方春五星白酒口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍42度中粮东方春五星白酒500mlx12瓶整箱装的市场价格行情!42度中粮东方春五星白酒500mlx12瓶整箱装市场参考价：￥240.0042度中粮东方春五星白酒500mlx12瓶整箱...
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老粉丝都知道，我就是白酒业内人士。 现在大家都在关注食品添加剂问题，我也来说说我所在的白酒行业。 我们喝的酒中，都有哪些添加剂？ 哪些酒才是放心酒？ 添加剂大多存在于劣质酒，结合劣质酒制作的3大步骤，来说一下添加剂： 【一.基本处理，脱胎换骨】 劣质白酒大多采用食用酒精，或劣质的纯粮酒。 由于酒的底子本身就不好，需要各种添加剂进行掩盖。 除辣感 由于酒比较劣质，刺激性比较大，辣感突出。 首先...
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3月20日，也就是明天，据茅台时空微信公众号称，茅台集团2022年度科技创新和人才工作大会将在赤水河畔举行。同样据此公众号称，在此次科创大会期间，茅台将与（贵州）省科技厅、中国环境科学研究院、中国科学院微生物研究所、中国科学院水生生物研究所等签订战略合作协议，引进“外脑”加持科技创新，还将邀请重量级嘉宾举行2022“春分论坛”，透过权威的“第三方视角”，共商中国白酒科技创新与生态发展。茅台这一举措...
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“白酒院士”沸沸扬扬之后，也归于沉寂。大家都在反对“研究院士”，但真的有一位“白酒院士”，却无人敢反对。最近本人在编辑一个白酒教程，其中有一个“行业专家”的章节。谁能排在第一位？是周恒刚？还是秦含章？翻遍我国近现代酿造业、酒业的资料。这位院士级的人物出现——方心芳。方心芳是我国现代工业微生物学的开拓者和应用微生物学研究传统发酵食品的先驱者之一，著名工业微生物学家，为我国工业微生物的发展做出了重大贡...
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