啤酒的种类很多，例如黄啤、白啤、黑啤等，黄啤和黑啤一看颜色就懂，那白啤为什么叫白啤呢？颜色也并不是白色，甚至可以说是黄色，其实也正是因为白啤的颜色要比普通黄啤的颜色更浅，同时还呈现白色乳浊状态，所以才称之为白啤，与黄啤很好的区分开。白啤之所以叫白啤的原因白啤酒源于14世纪的Lwuven Tieneu，它是以大麦芽和小麦芽为原料，可能还会加入少量燕麦，然后经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点就是麦...
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大家都知道纯粮食酒指的是以各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。那么市场上的纯粮白酒有哪些？今天就给大家介绍6种纯粮食白酒。一、纯粮白酒有哪些？白酒按生产工艺可以分为固态法白酒、液态法白酒、固液结合法白酒，固态法白酒即我们通常所说的纯粮食酒。根据生产用曲、原料、操作方式及产品风味的不同，纯粮白酒分为大曲酒、麸曲酒和小曲酒这3种类型。1.大曲白酒大曲酒即用大曲作为糖化发酵剂，主要...
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又到年底了，很多人都有囤酒的习惯，对于一些平时喝酒不多的朋友，可能去年囤的酒都还有，这时候想起来。赶紧去翻出来准备喝了，但是打开酒却发现酒里多了一些白色的絮状物，看着好像不太对劲。 很多人看到白酒中出现白色絮状物，第一反应估计都是这酒坏了，毕竟大家都知道，评价一款酒好不好，首先酒体就要纯净无杂质，这样都出现污浊物了，肯定是坏了。 但是有经验的朋友应该也遇到过这种情况，冬季的时候，有的酒买回来也...
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部分不太懂存酒的酒友有时候会把酒放在冰箱里，结果改天打开突然发现，原本清澈透明的酒水中出现了很多白色浑浊、絮状物，酒水也变得“脏脏的”。但如果把酒放在常温下一段时间，酒又会慢慢变得干净。你肯定有很多疑问，好好的酒为什么会变浑浊呢？酒里面出现的浑浊是什么？有什么危害吗？本文为你一一解答。首先，白酒在低温情况下出现白色酯块或者絮状物是正常的，不用担忧。根据国家浓香型标准（GB/10781.1-2006...
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酱香型白酒在正常情况下都是微黄透明、无悬浮物、无沉淀的液体。但到了冬天，把酒水持续放置于低于10℃的温度环境中时，酒体就会出现失光(浑浊)现象或是出现絮状物的情况。 这是由于酒中的高级醇类和高级酸酯类物质(主要是脂肪酸乙酯，包括棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等)溶于酒精而不溶于水造成的。 随着酒体及周边温度的降低，这些物质因溶解度变化而析出，就形成了肉眼可见的白色浑浊或是柳絮状结晶物。 特别...
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现在市场上的白酒可以分为两大类，一类是高梁、玉米、大豆等原料经过固态发酵制成的纯粮白酒，另一类是酒精加香精香料勾兑的白酒。纯粮酿造的白酒酒香醇厚，兑上饮料或者其他以后依然是晶莹剔透，色彩缤纷充满着视觉诱惑。今天小编跟大家分享一下纯粮白酒有些什么喝法。以下是只有纯粮酿造白酒才能做到味觉完美调和的几种调酒方法。1、白酒加可乐，比例1:1，馥郁柔和，入口绵甜，略带微妙的芬芳，加上两三块冰块口感更佳。2、...
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白酒冷冻或者加水后，往往会有絮状物出现，这时候很多酒友会心里犯嘀咕，好好的白酒，怎么会出现这种情况呢？其实白酒受冷出现白色絮状物，是一种正常的现象。白酒中富含多种脂类物质，其中的高级脂肪酸乙酯，在遇冷时就会从酒体中析出，并呈现出白色絮状形态。棕榈酸乙酯，还会结晶成为白色牛毛针状形态。所以如果白酒遇冷出现了这种情况，是不用担心的。当温度恢复时，这种白色絮状物就会逐渐消失，恢复正常状态。只有纯梁酿造的...
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入伏后，天气越来越热，总觉得喝点冰镇的饮品才过瘾，有的酒友会图一时的爽快，把白酒也会放到冰箱里冰镇，当从冰箱取出冰镇白酒后，突然发现白酒变得有些浑浊，甚至还出现了絮状物质。这是为什么呢？今天小编就给大家解答一下为什么白酒经过较低温度存放，会出现浑浊、絮状物。白酒为什么在低温下出现白色脂块或者絮状物首先，白酒在低温情况下出现白色脂块或者絮状物是正常的，不用担心。根据国家浓香型标准（GB/10781....
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洋酒是指国外进口酒类，出现絮状物可能是酒液变质坏掉，打开瓶子有难闻的味道，那么就不能喝了；但也有可能是酒液中的不稳定物质析出，凝聚成沉淀，这些是能喝的，如葡萄酒、威士忌等就会出现。葡萄酒葡萄酒长时间存放，就会发现瓶子里有一些沉淀物，这些沉淀物的颜色很深，比例较大，很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上，这些沉淀物是酒石酸晶体，是红葡萄酒成熟的标志。红葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成...
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