很多朋友用酿酒设备做固态酒时，感觉加辅料或配糟太麻烦，问是否可以不加，那做固态酒，是否加辅料对口感有影响吗？在范围内，固态酿酒的原理大同小异，但具体到操作方法上还是有很多区别的。比如固态工艺可以用整粒的粮食，也可以用粉碎的粮食；可以是无糠壳、不配糟发酵，也可以加辅料、加配糟发酵……图做固态酒时，加辅料有何作用？1、疏松粮食防止结块，在蒸酒时还可减少原料相互粘结，避免塌气，保持粮糟柔熟不腻。2、调节...
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在人们生活中的每一种物质，它的形成都需要一定的条件，而每一种产品，在做成成品的过程中也需要一定条件，就拿白酒来说，酿造一瓶好的白酒不仅要有技术，还要有酿造白酒的环境和设备。而下小编接下来要讲的，就是关于酿造白酒对酿酒设备的一些要求。大部分喝酒的人都知道酿制时影响酒产品的品质和口感的因素有很多，包括用水、原料、酒曲等；而酿酒设备这一重中之重却往往为人所忽略，由于酿制时，酒会与酿酒设备充分接触，而酿酒...
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酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种，酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备，酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在...
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白酒不像一些奢侈品，或者一二线城市，它是没有任何的官方排名的，但是是产品就有对比，它们的质量、口感、以及价格，都是大众在心里为它们排名的参考，市场上不少品牌白酒，名气都是相当大的，比如茅台，几乎是家喻户晓的，只是了解它品牌名的时候，我们也知道茅台酒高昂的价格让社会底层的人消费不起，所以在大众心里，茅台已经被大家划分为一线品牌，而今天小编要与大家聊的是，除了茅台，白酒还有哪些一线品牌。五粮液五粮液在...
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与时俱进，时代在不停的创新，科学在发展，技术在进步，酿造白酒的设备也在进一步完善，无论是从外形还是内部构造都发生了与以往不同的变化。为了适应市场对白酒品质的追求和酿造白酒者提高出酒率的愿望，一定要选择较好的蒸馏设备。常规白酒蒸馏设备主要存在以下的问题：1、 传统蒸馏设备密封性不好，导致大量酒蒸汽外泄，从而降低出酒率。2、 蒸馏设备里的“天锅：冷却面积小，也会导致酒蒸汽从出酒口里外泄。3、 冷却效果...
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洛阳杜康的产品4月26日，大河网等官方媒体以《杜康之争，谁胜谁负》为题目报道了河南省高级人民法院的判决结果，受到了业内外人士关注。今天，中国千商大会组委会办公室主任、河南省酒业协会会长熊玉亮给小编发来关于杜康商标之争的看法。熊玉亮认为：三国时代曹操老先生"何以解忧 唯有杜康"的诗句，成就了杜康大品牌，可以说曹操老先生是杜康酒的最佳免费形象代言人。 历史是惊人的相似，历史上曾经有三国时代，20世纪...
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随着白酒行业的发展，传统工艺的酿酒设备已经跟不上现代发展的需求，有效改造传统的酿酒设备已成为白酒产业面临的首要问题之一。如何实现白酒品质的进一步提升，并在机械化进程中高效地应用，已成为当前白酒品质提升面临的首要问题。 但随着科技日新月异的进步发展，酿酒设备也不断的得到创新和改进，以火速科技酿酒设备为代表的新工艺酿酒设备便是优越的酿酒设备技术成果，功能齐全。在酿酒中起着事半功倍的效果，是一把有竞争...
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俗话说不想当将军的士兵不是好士兵，用酿酒设备做酒谁都想做大做强，做自己的品牌。大家都是做酒的，做酒的目的自然是来卖的，其实每一个酿酒人做出酒来都会给自己所酿的酒起个名字，而起的这个酒的名字就是大家的品牌!当然酒的名字不能乱起，打比方有：某某原浆，那么这家酒坊主打的特色肯定就是原浆、纯粮酒!酒的名字可以随便起，但是不能随便用，如果这个名字已经有人注册过商标，人家持有酒类生产商标，那就是受到法律保护的...
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三十年河东三十年河西，中国白酒改朝换代很快，上世纪的“酒王”汾酒、泸州老窖和21世纪初的“酒王”五粮液，如今都被茅台这个后起之秀碾压。从“茅五泸”到“茅五剑”，再到“茅五洋”，近几十年白酒格局一次次被打破，曾经的“四大名酒”西凤酒已沦落为三、四线品牌。今天酒小胖将从白酒品牌价值、全国销量、消费者口碑三方面，和大家分享2021年中国白酒一线、二线、三线品牌。喜欢白酒的朋友记得收藏！一线白酒品牌1、茅...
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