解放初期，政府把王姓、华姓、赖姓三家烧坊合并成茅台酒厂，也就是俗称的王茅、华茅、王茅。在历史上，这三家酒坊有什么不同？他们之间又有怎样的纠葛？清代咸丰末年（1860年），华联辉父子在茅台镇创建“成义烧房”，生产的酒被称为“回沙茅酒”、“华家酒”，也就是“华茅”，年产酒量1.75吨，最高年产量5吨。王茅的生产时间比华茅要稍晚一些，它的前身是“荣太和烧坊”，是仁怀县大地主王荣、孙全太、天和盐号老板于1...
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这个问题问的有点矛盾，茅台酒是酱香型白酒，酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型，所以这个问题应该就是茅台酒的酱香型口感是用什么酒调和出来的？ 茅台酒的独特茅香味不是用什么酒调和出来的，而是茅台酒的原料以及传统的酿造工艺加上勾调和储存组合得来的独特口感。 市面上除了茅台酒，还有其他的酱香型白酒，那为什么其他的酱香型白酒没有茅台酒的口感呢？因为我是茅台镇人，也...
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茅乡酒属于贵州茅台集团旗下国酒茅台系列，属于酱香型白酒的一种，有着小茅台和酱香经典之称，由糯高梁和优质小麦，加赤水河水精酿而成。茅乡酒具有饮后不上头、不头痛、不口渴等特点。茅乡酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点.茅台系列的茅乡酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，与怀庄酒业的酱霸天下可等量齐观，其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，...
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可能每一个喝酱香型白酒的酒友都有一个喝平价“茅台酒”的执念，心想你茅台酒的酿造使用什么高粱我就使用高粱，茅台酒厂用什么样的水我们也可以用什么样的水，茅台酒厂用什么样的泥土我们也可以用什么样的泥土，但是在国家一级品酒师和酿酒师与酒友们的以酒会友中，大部分的酒友都在反应一个问题，他们购买的仿茅酒，要么就是一股子酸涩为不均衡、要么就是一股子酒精味、甚至有的是没法入口的。总之一句话极少部分最多也就是型似而...
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“茅香型”白酒其实属于酱香白酒中的一种味道风格，就像洋河旗下“绵柔浓香型”在浓香型中的地位一样，本质上属于特色“单品”；诸如绵柔浓香型的特色在于“口感绵柔”，而茅香型的特色在于“相似茅台”而已。所以简单点理解，“茅香型”白酒就是酒体风格相似与茅台的传统酱香型白酒。虽然喝起来可能和正宗茅台或许稍有差距，但是整体风格，无论是入口醇厚优雅的酱香，还是绵甜柔顺的窖藏香都与茅台没有太过明显的差距，喝高品质茅...
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很多朋友都知道，茅台是在建国后三坊合一之后而成，地方国营酒厂，也就是我们后来说的华茅、王茅、赖茅。其中华茅、王茅的商标归属一直没有什么争议，只有赖茅商标的归属权一直存在争议，直到近几年商标的归属权才最终落定。今天我们就来说一说赖茅商标的恩恩怨怨。茅台是由“成义酒坊”“荣和酒坊”“恒兴酒坊”三家合并而成，其中“恒兴酒坊”就是我们现在说的赖茅，是由赖永初先生发扬光大。“恒兴酒坊”最初的创办人是一位姓周...
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“三茅合一”不都是自愿的：华茅(成义烧坊）是1.3亿人民币买来的，王茅（荣和烧坊）是因为老板通匪直接没收的，赖茅（恒兴烧坊）是老板经济犯罪入狱后划拨茅台的。 1、华茅（成义烧坊） 1862年，泸州盐务总办华联辉在茅台镇建了一个酿酒作坊，酒坊位于茅台村老盐号“永隆裕”旁边，从盐号中取了一个“裕字”，作坊名叫“成裕烧坊”，酒的名字叫“回沙茅酒”，俗称“华茅” 成义烧坊旧址 华茅老板认识太平天国翼王石...
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烧酒是什么酒?烧酒顾名思义就是一种使用多种高品质原料，结合独特的酿酒工艺，使用烧酒设备蒸馏而成的酒水饮料。此酒透明无色，口感浓烈，层次丰富，在很多地区都深受消费者的喜爱与追捧。那么你知道韩国烧酒与日本烧酒有何不同吗，下面让我们一起来看一下。韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么“烧”。韩国烧酒的酒精度不是很高，没有这么浓烈的酒味，不是凑到跟前，是不会闻到酒...
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说到酱香酒，最典型的莫过于茅台，即茅派酱香酒。标准的贵州茅台酱香型白酒茅台是什么味道，3月20日，茅台集团科技创新和人才工作大会中也给出了标准答案：茅台酒因含有的香味物质种类丰富，比例协调平衡，使得其不仅香气宜人，且入口时协调细腻、诸味融合、丰满厚实，饮时舒适度好，这才是真正的茅派酱香酒味道。为什么茅派酱香才是正宗酱香酒呢？并不是所有的酒都能称为茅派酱香酒，俗话说：离开茅台镇就酿不出茅台酒，被誉为...
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