“酒是陈的香”，窖藏之后的白酒香味确实很丰富，但很多人对白酒陈香是什么味道就不太清楚了，“陈香”在绝大多数白酒中都是陌生的概念，不同香型、不同年份白酒所呈现的陈香味都有差异，而且大多都不好闻，仅部分高端白酒做的比较出色。白酒陈香的特殊味道很多人以为陈放多年的酒都会带有“陈香”，但实际并不是，甚至很多酒厂都不会推广陈香，因为陈香是一种非常复杂，而且很难做好的一种特殊香味，就连中国白酒泰斗周恒刚先生，...
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白酒又名烧酒、白干，是以高粱、大米、谷物等为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂（俗称曲药），经固态、半固态或液态蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。一 按香型喝：二 按地域喝：三 按名酒评选喝：1 以贵州茅台酒“飞天茅台53度”；贵州习酒“习酒窖藏1988 53度”；四川郎酒“郎牌郎酒53度”为代表的酱香型白酒～酱香突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄、杯中香气经...
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1、酒，到底是什么味道的？每个人的感受不一样，每个人也就觉得酒的味道也不一样，如果一开始就在意酒的缺点，喝酒的时候一般就会放大对这个缺点的感受，比如酒苦，很多酒尾都会略带点，如果你在意到苦，会越喝越苦，甚至喝到后面会觉得满嘴苦，难以下咽，如果你觉得酒入口绵甜，那你喝酒时主观意识就会觉得酒入口绵甜，甚至会去细细品它。喜欢喝酒的人觉得它是琼浆玉液，不喜欢喝酒的人觉得是“毒药”，你觉得酒是什么味道的呢？...
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我们都知道葡萄酒因为酿造的方式不同，有着不同的甜度，根据酒中含糖量分为不同的类型，干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，根据颜色又分为干红和干白。其中，酸涩度比较高的干红葡萄酒似乎更受大家的喜欢。首先，我觉得可能是因为其口感相比其他型的更让人回味无穷，它有着浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，没有燥或刺舌等邪味。其次，从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B族的比例较高。从赏味期来看...
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你相信你的鼻子没有出卖你，没有偷偷把酒的香气藏起来吗？如果回答“是”，而且已经喝了无数瓶好酒的话，请不要再看下去了。如果回答“不确定”，我只能说，真理都是怀疑主义者找到的。绅士般地凑到鼻子边轻轻闻一下拿起一杯葡萄酒，先绅士般地凑到鼻子边轻轻闻一下，然后撕去伪装，有仇似地晃动酒杯，让杯中酒拼命打转，但不会让它逃逸出来，再次靠近鼻孔，嗅……接下来就是酒和口腔的游戏了，一切关于酒气味的体验到此结束，这几...
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鸡尾酒听上去就是有酒精的，喝多了肯定会醉的。但是对于不喝酒精的人来说就很遗憾，为了让每个人都能品尝到美味可口的鸡尾酒今天给大家分享这十款鸡尾酒都是不含酒精的，纯果汁味的鸡尾酒，简单美味，无论大人小孩都喝的鸡尾酒哦~薄荷蓝莓鸡尾“酒”❥(^_-)第一种要为大家介绍的是“薄荷蓝莓鸡尾酒”，首先要准备粉碎成小块状的蓝莓，将其放入玻璃壶中，接着再倒入青柠檬汁，然后再加入雪碧或者苏打水，以及再备好切碎的薄荷...
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水为酒之魂，曲为酒之骨。曲是酿酒所必须的糖化发酵剂，曲块的质量决定了酒水的品质和风格。白酒大曲是白酒酿造的发酵剂和生香剂，其原料的分解产物和微生物的代谢产物，直接或间接构成了白酒的风味物质。大曲是以小麦、豌豆为主要原料，经粉碎后加水压制成块状，在人工控温条件下培育而成。曲块含有多种肉眼看不见的菌类和酶类物质，在制曲和酿造过程中，由于微生物的生长和繁殖产生了大量的代谢物，从而造就了大曲酒独特的风格与...
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今日，在知乎上看到有人提问：“为什么会有人真喜欢喝酒？”提问网友表示：“我自认为我的味觉没有问题，品味也没有问题。酒这种饮料，无论是什么颜色的，真的好喝？真的好喝？怎么会有人真的喜欢喝酒的？这么多年了，一直想不通。”看各位网友回答，理由各不相同——“喜欢喝酒的那种感觉”“喝酒更多的是为了发泄和释放情感”“只不过是想寻找一种感觉或者忘记一种感觉罢了”“纯粹是为了醉”“喜欢喝酒的大致分三类，一种心里苦...
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当前，很多人都喜欢喝茅台酒，一提到茅台就会两眼放光，即便是没有喝过酒和不会喝酒的人，对茅台酒都耳濡目染，很多人在拜访或者送礼的时候都会选择买茅台酒前去，并且都以能够喝到茅台酒为荣，那茅台酒的味道为什么这么好呢？一、茅台酒由高粱、小麦和水通过传统的固态发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成。买台酒的生产技术技术是特殊的，三高三长，即高温制曲、高温积蓄、高温蒸馏酒。制曲时间长，蒸馏酒时间长，贮存时间长。二、挥发性...
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