我们常常听人说：“这款酒使用了橡木桶进行陈酿。”那橡木桶对葡萄酒起到了什么作用？总结起来主要有以下几点： 图片来源：www.calon-segur.fr一、赋予葡萄酒特殊的香气与风味不同种类、不同烘烤程度以及不同新旧程度的橡木桶会带给红葡萄酒或白葡萄酒不同的香气与风味。例如，常见的美国橡木桶会给白葡萄酒带来浓郁而奔放的奶油和太妃糖味道，为红葡萄酒增添椰子、香草、肉桂等风味。而法国橡木桶则可以赋予白...
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Micro说：“在与进口酒的竞争中，中国葡萄酒要做到自身过硬才对，而不是期待对手遇到意外。”春耕季终于来了！自3月中旬开始，国内酒庄皆已全面复工、葡园出土、一片热闹的劳作景象。“葡萄园里的藤蔓，经过一个冬天的蛰伏，是时候重新看看这个世界了，”天塞酒庄庄主陈立忠感慨道。而新疆焉耆和硕产区的景象，也正是中国葡萄酒这个特殊春天的缩影。“国内疫情形势稳定，很多城市已经全面复工复产了，国内越来越多的酒庄迎来...
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文 | 文剑2017年上半年，进口葡萄酒数据显示进口金额和进口量双双增长，而中商产业研究院数据显示国产葡萄酒今年1-6月全国葡萄酒产量达46.4万千升，同比下滑10.4%。国产葡萄酒企业如何在葡萄酒市场国际化大潮中巩固基本盘甚至寻求突破，成为行业协会和从业者热议的一个话题。新疆楼兰酒庄也一样面临了进口葡萄酒带来的竞争压力。近一两年，部分不做品牌的欧餐酒对市场的冲击，满足了部分商家“成本越低越好，售...
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“喝酒喝枝江，枝江‘真年份’！”从3月5日起，央视主持人韩乔生、李小萌、刘建宏、黄健翔代言枝江“真年份”的小视频陆续亮相今日头条、西瓜、抖音、微信视频号等短视频平台，四个视频很快在抖音获得400多万播放量，引发不少网友关注。记者了解到，这是枝江酒业继今年2月推出“湖北体育世界冠军春节拜年”活动后，又一大手笔品牌推广活动。央视主持人权威、公正的形象与枝江酒业倡导的“真年份”品牌理念巧妙融合。借助四位...
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导读：法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。著名的法国葡萄酒产区有勃艮第、波尔多、香槟。下面来看看法国葡萄酒的详细介绍吧。法国葡萄酒有何特别 两个词 卓越和多样性。法国每年生产70到80亿瓶葡萄酒。这相当于全球...
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近日，2018法国朗格多克法定产区巡展——抵达中山。朗格多克法定产区葡萄酒监管委员会（CIVL）携30多家展商，带来数百款极具特色的法国南部葡萄酒；广州科通展览有限公司作为CIVL这场巡展的协办方，邀请近300名专业观众、经销商、葡萄酒业内人士一起去品鉴葡萄美酒，共享法国朗格多克法定产区美酒商机。活动现场既有产区精品酒自由品鉴，数百款葡萄酒美酒酒色醉人；更有大师班认证课程分享干货，寓学于乐。数据显...
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“加快集群品牌建设，推动国际品牌共同发展”——首届中国集群品牌论坛于今天在京召开。中粮酒业投资有限公司副总经理、中粮长城酒业有限公司总经理李士祎作为集群企业代表发表了题为“以品牌集群化发展，担品牌强国之使命”的演讲，他认为，品牌与产品本身的联系越来越重要，只有好产品才能做大品牌，只有从产品本身出发，才能实现品牌强国。精准定位，打造长城葡萄酒品牌在分析了国外的葡萄酒集群品牌的先进经验之后，李士祎认为...
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1、白酒的人工陈酿如何采用人工陈酿、缩短白酒贮存期，以节省投资、减少酒损、加快资金周转和提高经济效益，各白酒企业。科研单位及大专院校数十年来都进行了科研和生产实践，如采用高频电场法、磁处理法、超声波法、臭氧法、微波法、机械振荡法、冷冻法、温差处理.法、激光照射法、红外线照射法、紫外线照射法、等离子处理法、“Co辐照法、高压处理法、太阳能法、膜过滤法、树脂吸附法、非生物催化法、酶添加法、微生物菌体处...
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文丨海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊7月25日，在中粮名庄荟优商渠道全国经销商大会上，海纳机构总经理、酒业评论员吕咸逊就中国葡萄酒行业发展趋势的主题谈了他对中国葡萄酒行业最新的五个判断、五大趋势。以下为吕咸逊的现场演讲：海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊一、中国葡萄酒行业数据解读1、国产葡萄酒数据解读国产葡萄酒2018年1到6月份产量是34.1万吨，比去年同期下降了1.4%，销售...
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