中国白酒企业的确没有MSCI评价的那么差，但也的确存在提升空间。无论未来经济利益还是可持续发展，向做得好的国外企业学习，都是有益的。作为一个资深“酒鬼”，酒周志从没想到，有朝一日，茅台、五粮液这两家中国龙头白酒企业，“产品安全和质量”一项会被权威机构评为“落后于行业”。这个权威机构，就是人们熟知的MSCI，摩根士丹利资本国际公司。2021年最新一次MSCI对部分上市企业的ESG评级，不少人都知道中...
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12月6日，备受业内瞩目的2020国际领袖产区葡萄酒/烈酒质量大赛（ILA）评选结果发布。由甘肃祁连葡萄酒业有限责任公司选送的4款酒样全部获得大奖。分别为：1.祁连传奇珍冰贵人香冰白荣获“铂金奖”2.祁连传奇私家窖藏西拉干红荣获“金奖”3.祁连传奇XO白兰地荣获“优质奖”4.祁连传奇大师级蛇龙珠干红荣获“优质奖”值得强调的是：冰白、西拉干红、蛇龙珠干红是祁连酒业的传统优势产品，XO白兰地则是公司自...
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文 | 大家酒评内容中心 李旭鹏在中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，（白酒行业要）通过系统构建产品质量等级表达体系、系统建立分类、分型、分档标准，让消费者明白原料、明白工艺、明白类型、明白贮存年限、明白质量等级。在“十四五”开局之年，再提产品质量等级表达体系，具有相当重要的历史意义。 规范化质量体系，助力行业健康发展悠悠数千年白酒历史，孕育出了无数种风味各...
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我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。那么自酿啤酒设备怎样生产高质量白酒?下面为大家详细介绍步骤。白酒制作方法1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2.配料。将新料、酒糟、辅料及水...
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8月13日，茅台集团党委书记、董事长李保芳对集团环保设施整改情况进行现场督促检查，加快推进项目整改进度。李保芳先后检查了制酒五车间、七车间污水管网改造点，制酒十四车间河堤生产生活污水主管网和中华新区冷却水排水口。李保芳指出，各环保设施整改项目已经全面动工，相关部门要把整改工作放在心上，扛在肩上，在思想上高度重视，在行动上抓好落实。李保芳强调，环境保护早已上升到国家战略层面，茅台要将环保问题当成重大...
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18日晚间，贵州茅台正式推出千元级产品“茅台1935”，众多集团高管为此次发布会站台。履新刚过百日的“掌门”丁雄军表示：“千元级产品中，茅台1935要成为台柱产品”。有专家认为，该酒系公司卡位千元价位带新单品，未来随千元价位带扩容有望成为公司新增长极。当前，茅台旗下产品丰富，价格覆盖了各个消费阶层。据了解，茅台酱香系列酒的千元级高端产品将主打“茅台1935” 品牌；500元到1000元次高端产品，...
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我们都知道，泸州老窖是我国非常古老的一个白酒品牌，其在市场上一直都有着相当大的影响力，但是我们仔细看的时候就会发现，泸州老窖价格并不是想象中那样的高昂，反而是有很多亲民的产品，这似乎和现在的白酒市场利益化风气是不相称的。而有一些人对这一款价格优惠的产品质量多多少少都一些质疑，就想通过网络渠道来进行了解这一款产品，那么，这一款产品的质量如何呢？下面就深入为大家分析了一下，跟着小编一起来看看吧！当下各...
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近日，接到成都一陈姓市民投诉反映称，2016年10月25日，小陈在成都市水碾河一家叫康福隆的药店里，花了86元钱，买了一盒产品上标注为 “虫草灵芝破壁孢子粉”的食品，心想买回去补补身体，当时，付了钱叫康福隆药店的收银员开发票，收银员对小陈说，我们只有收据，不开发票。陈先生也就没有计较。说知回家准备食用时，发现在康福隆药店买的这盒“虫草灵芝破壁孢子粉”食品，产品包装上没有食品生产许可证，也没有看到有...
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近日，国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）通过市场监管总局评审认定正式获批筹建。市场监管总局委派专家组，对国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）进行现场审查和论证。专家组实地察看了宁夏食品检测研究院实验室技术设备情况，现场考察了贺兰山东麓葡萄酒产业发展状况，重点对项目技术的先进性、实施的可行性、经费投入的合理性以及地方政府支持等方面进行了论证。专家组一致认为，宁夏具有较好的葡萄酒产业优势和政策环...
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