格瓦斯是俄语译音，是俄式饮料，是一种无酒精的发酵清凉饮料。用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度， 近似酸梅汤，在我国哈尔滨，新疆的伊犁、塔城、乌鲁木齐比较流行。格瓦斯是清凉解暑的佳品，也是开胃生津、消积化食、防治便秘 的保健饮料。特点：呈琥珀颜色，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，伴有酒花 味，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。由于格瓦斯中含有菌 体和某些来自原料的未完全分解成分。...
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糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟（láo zāo），主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米，现在也有白米酿造工艺简单，味道香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜喜欢。那糯米酒自酿方法是什么？糯米酒有温中、补气养颜，还有提神解乏、促进血液循环的功用；同时它还可刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿造，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，除了去市场上购...
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现在越来越多的人爱自己酿制白酒，因为像品牌白酒市场的话，卖的白酒随处可见，然后自制的白酒的确不同的口味。而网上爆出自酿白酒甲醇超标、超标导致中毒等说法，让人对自酿白酒的问题产生质疑。那么，自酿白酒真有危害吗？自酿酒容易滋生有害广泛存在于自然环境中，很难完全杜绝。在自酿白米酒过程中，也是极有可能存在的。是否会对人体产生危害，具体要看存在的是什么，有多少？如果不是致病菌，通常不会有何危害。如果是致病菌...
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枇杷在南方较为常见，它的果肉、叶子、核、根都可以入药，大多都有润肺止咳的功效。制成枇杷酒不止润肺止咳的功能不减，更多了几分美酒的香甜。自酿方法将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净，晾干，去皮，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。取一干净容器，将白砂糖放入容器内，然后加入枇杷，这样一层白砂糖一层枇杷，放至容器的百分之八十左右。最后倒入高度米酒，密封好瓶子，静置2～3个月的时间，然后打开盖子即进行过滤...
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桑葚酒是一种高级的果酒，又称为紫酒。因其营养价值高，饮用好处多，越来越得到人们的喜欢，很多朋友在熟悉葡萄酒自酿以后，也开始尝试酿制桑葚酒。本文介绍桑葚酒的酿制方法。总的说来，桑葚酒的制作工艺流程相对比较复杂，具体的： 获取桑葚原料→验收挑选桑葚→破碎桑葚→桑葚入缸→添加配料→主发酵→酒渣分离→后发醉→桑葚酒第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→桑葚酒第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月...
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菠萝，是许多人的！菠萝有解暑止渴、消食止泻的作用，那么用菠萝酿成菠萝酒又将如何？会不会酸酸甜甜，令人垂涎？下面小编为您讲解菠萝酒的做法，教您自酿菠萝酒的做法！准备材料：菠萝、储藏罐、白砂糖、滤布1、将菠萝去皮洗干净，淋干水分。用刀切成小块。2、将菠萝块放入料理机中打碎。切记整个过程都是在无油的情况下完成的。3、将储藏罐用清水洗干净，晾干水分备用。4、将打碎的菠萝泥与三分之二的白砂糖混合后，装入储藏...
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葡萄是一种大家都很熟悉的水果，因为它味道很好，酸甜的味道很受欢迎，吃葡萄对我们的健康也有好处。但是，现在的人们很喜欢喝葡萄酒，他们将葡萄制作成葡萄酒，那么，如何做补血葡萄酒呢？教您补血葡萄酒怎么做，如何做补血葡萄酒才好吃1.用米酒清洗葡萄，沥干备用;2.用手捏破葡萄，放入广口玻璃瓶中，底部先放入葡萄一层，再放入冰糖一层;3.将葡萄与冰糖一层一层交互放入玻璃瓶中;4.较后倒入高粱酒，然...
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很多人喜欢自己酿一些酒，例如杨梅酒、葡萄酒、荔枝酒、当归酒等等。自制酒有个好处就是酒的纯度绝对够，不会有掺水的行为，当然喝起来也比较有味儿。接下来，教大家自制山楂酒的方法。1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之...
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自己酿的葡萄酒，要看起来像购买的一样，酒标是少不了的，而对于酒标的打印和粘贴，很多人还没有相关经验，此处引一例：问：各位酿酒老大。你们酒标打印用的什么纸呀。那种效果好点呢？答1：铜版纸，六十克的，铜版纸彩色印刷不错，又便宜，看起来也逼真。答2：普通a4打印纸就可以，不过我用的打印机是彩色激光的，我自己感觉效果不错。用普通A4打印的效果要差一些，毕竟是黑白的嘛。答3：彩喷纸（100克A4的，100张...
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