香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）被并称为勃艮第“三杰”，出产着世界顶级黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致，带有高雅花香，在一众酒村中风格最为典雅婉约。然而，优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构，“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容...
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在众多红葡萄品种中，黑皮诺（Pinot Noir）有着“娇贵皇后”的称号，它虽娇弱，却风格多变，成就各种各样的佳酿。通过本文9道小测题，看看你对这位“娇贵皇后”了解多少。黑皮诺（图片来源：www.meo-camuzet.com）1. 黑皮诺适合在什么气候下生长？A. 温和B. 凉爽C. 炎热D. A和B2. 在陈年的过程中，黑皮诺可以发展出什么香气？A. 汽油味 B. 植物味 C. 动物味 D. ...
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香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）被并称为勃艮第“三杰”，出产着世界顶级黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致，带有高雅花香，在一众酒村中风格最为典雅婉约。然而，优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构，“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容。...
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美乐，又叫梅乐，美洛，梅洛，梅鹿辄，原产于法国波尔多产区，是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。虽然赤霞珠的名气比它大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，却不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。美乐是波尔多右岸葡萄酒的主力。美乐被誉为“红葡萄中的霞多丽（Chardonnay）”，美乐的普遍风味都是红色水果，例如樱桃、草莓、覆盆子，入口果味甜美、单宁柔和、酸度平和，一副绑着大尾巴辫子的邻家少女模样...
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黑皮诺（PinotNoir）是一个非常古老的葡萄品种，至今已有近两千年的历史。黑皮诺（PinotNoir）是一个十分娇贵的葡萄品种，被誉为红葡萄品种中的皇后。它的果皮比较薄，容易生病，成熟较早，产量小且不稳定，对生长环境非常挑剔，喜欢温和偏凉爽的气候，只有在少数特定的产区才能达到完美的成熟度及平衡度。不过，由它酿成的优质葡萄酒非常迷人。黑皮诺的故乡是著名的法国勃艮第（Burgundy），这也是最适...
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拉菲，众所周知是法国波尔多葡萄酒代表之一，其品质无可挑剔，然后价格也是让一般人望而却步！都说拉菲酒“贵”，本文带你了解拉菲的文化历史，高速你其“贵”在何处！拉菲历史历史资料上对拉菲最早的记录可以追溯至公元1234年，位于波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天拉菲古堡的所在地。拉菲古堡从14世纪起便属于中世纪领主的财产。加斯科涅方言中“la hite”意为“小山丘”，“Lafite拉菲”因此得名。19...
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我喝酒呢，一向讲个情怀红酒就挺好，有历史有故事啤酒也不错，能研究一下白酒就更好了，文化底蕴深厚但是这个伏特加……总觉得喝起来非常骨感，也没有什么遐想空间太简单粗暴，连点颜色都没有不过伏特加做基酒的鸡尾酒那可是真的很不错啊！！！！伏特加大伙应该都熟，谷物酿制，酒精度高，酒质透明纯净。因为冰点高所以不容易结冰，很多时候放入冰箱降温，然后纯饮是很好的饮用方式。强劲的伏特加调配的鸡尾酒，风格非常强烈。比如...
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10月20日，由中国酒业协会组织召开的《调酒师》国家职业标准修订工作启动会在汾酒召开。中国就业培训技术指导中心标准处一级调研员王小兵、中国酒业协会副秘书长甘权，山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事、副总经理杨波，汾酒厂股份有限公司质量检测中心主任张鑫，中国酒业协会鸡尾酒委员会副秘书长赵婷、成都调酒师协会会长许忠镇以及来自企业和调酒师代表30余人参加了本次会议。会议由中国酒业协会培训部主任毛雪主持。甘...
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黑皮诺（Pinot Noir）是世界上最受欢迎的葡萄品种之一。也称黑比诺、黑品乐、黑品诺，这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人无与伦比的感官享受。黑皮诺多为红色水果的香气，常见风味有草莓味、覆盆子和红樱桃气息等，随着陈年，她们又发展出更多的复杂度，肉...
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