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白酒都有勾调的工艺,而好的酱香酒会用五年以上的陈酿勾调。有些酒友可能会疑惑,酿出的新酒不能直接出厂吗,为什么还要进行勾调?今天小舍就带大家了解酱香酒“酒勾酒”的奥秘。什么是新酒?新酒,其实从字面上很好理解,就是刚酿制出来的酒。可是新酒并没有人会直接饮用,因为新酒喝起来会很辣口、刺激,而且味道特别冲,有着很浓的粮食味道。这是因为酱酒是谷作物酿制,而在酿酒的过程中会产生一些杂质。虽然白酒的技艺已经有了...
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德国也是世界上一个著名的葡萄酒生产国家,这里拥有着不少的葡萄酒产区,那么,德国的优质白葡萄酒产区详细内容,大家知道阿尔萨斯吗?详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。 阿尔萨斯,这个被世界公认的优质白葡萄酒产地,酿酒葡萄种类多样,所酿出的酒更是风格迥异。说到阿尔萨斯,人们印象便是雷葡萄酒,其实,在这拥有法国优美的葡萄园风光的地方,又何止雷?殊不知,许多特色品种也正竞相绽放,谱写着阿尔...
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说起精英组织,你会想起哪一些?世界强国有G20组织,宗教色彩精英组织有「共济会」,就连美国高校学生群里也有历史悠久的「兄弟会」。而说到葡萄酒界的精英组织,就不得不提到德国的精英酒庄联盟 VDP 了。(▲ 图片来源:VDP官网)那么,德国精英酒庄联盟 VDP 到底代表着什么呢?VDP, 德式严谨的最佳诠释 向来以严谨著称的德国人,在葡萄酒酿造方面得到了很好的诠释。精英酒庄联盟(VDP)是德国人在葡萄...
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