所谓“盲品(Blind Tasting)”就是在屏蔽酒标信息条件下品酒，仅凭葡萄酒的颜色、香气和口感去判断葡萄酒的品种、品质、产地、酒款甚至年份等信息。这也是侍酒师大赛必定会出现的测验之一。轰动全球的葡萄酒盲品大会是1976年巴黎盲品会，在都是法国评委的盲品会上，名满天下的法国葡萄酒竟然被加州葡萄酒打败，而在此之前，人们坚信没有任何葡萄酒可以与法国葡萄酒相提并论，巴黎盲品会也被戏称为“巴黎审判”，...
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为丰富学生葡萄与葡萄酒文化知识，充分展示学生团队风貌及个人风采，9月28日，由华墨溢彩联合中国诗酒文化协会和西北农林科技大学葡萄酒学院，在西北农林科技大学北校区报告厅举行了以“葡萄（酒），动起来！”为主题的知识竞赛。活动现场，参会学生通过手机进行线上答题，严谨认真的态度，展现了学生对葡萄与葡萄（酒）文化的热爱。据了解，葡萄（酒）运动汇之头脑运动会（知识竞赛），以“寻找葡萄酒文化基因、品味健康生活之...
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罗马人发现在葡萄酒中加入铅能使葡萄酒更加甜美柔滑，保质期也能延长。后来有人认为罗马帝国衰弱的原因之一便是慢性铅中毒，因为罗马人喝了太多的加铅葡萄酒。重口味的食物应搭配酒体丰满的葡萄酒;清淡的食物要搭配酒体轻盈的葡萄酒。此外，红葡萄酒一般要搭配红色肉类，白葡萄酒要搭配白色肉类，甜葡萄酒搭配甜点。葡萄酒的“年份”不是葡萄酒装瓶的年份，而是酿酒葡萄的采摘年份，因为有些葡萄酒会陈酿数年才装瓶出售。通常，年...
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相信大家都有过这样的经历，当你在餐厅见到相关人士使用某种工具或辅助用具来进行葡萄酒服务时，会不禁发出疑问：“那是什么？有什么用？工作原理是？”并不只有你对此感到疑惑，许多人都对葡萄酒服务的众多知识并不了解，这些知识可帮助你更好地储存葡萄酒，并尽情享受葡萄酒。让我们对这些基本知识进行探索吧！醒酒器何为醒酒器？尽管大多数人都知道醒酒器是什么样子，但并不是每个人都了解醒酒器的作用。醒酒器是一种大型玻璃“...
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喜欢红酒的都关注我了~林裕森在其著作《葡萄酒全书》中写道，“没有任何一种其他饮品比葡萄酒更复杂难解，但也没有其他饮品可以像葡萄酒这般为我们带来如此多样的乐趣。1.葡萄酒的品种或者产地划分葡萄酒不是一个简单的东西，如果对它不是很了解，那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上会标明葡萄品种，这些一般都来自新世界葡萄酒国家或产区，比如新西兰、澳大利亚、美国，南美等。而欧洲葡萄酒，像法国、西班牙，意大利...
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朋友来家带了一瓶葡萄酒助兴，打开橱柜，却发现只有马克杯和玻璃杯。一想到要把葡萄酒倒在印着hello kitty的马克杯里……整个人就都不好了。即使对于一个不怎么懂葡萄酒的人来说，也还是愿意把酒斟在高脚杯里，通透纯净的酒杯，沉如宝石般的酒液，就算不知道究竟如何品酒… 也已沉浸在强烈仪式感的愉悦中了。就算作为反三俗的坚决拥护者，对于这种只照猫画虎的装逼行为本是深恶痛绝，但不管懂不懂葡萄酒，在家中添置几...
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#头条创作挑战赛#葡萄酒品鉴或比赛的评审团成员的选择通常来说也是非常复杂的事情。品鉴葡萄酒就像是欣赏绘画、音乐等活动一样，每个人可以根据自己的感受及审美能力来表达自己的喜好。而对于葡萄酒的欣赏偏好，通常取决于品尝者的知识素养及文化背景。比如法国人和日本人之间，存在着巨大的东西方文化差异，也造成了不同的喜好差异，不仅仅局限在葡萄酒上，对于歌剧、音乐、绘画，同样如此。对于葡萄酒而言，一位来自西班牙的安...
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