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3月11日，风清日暖，沉寂了50多天的白云边城西生态酿造园沸腾起来。酿造车间内，机声隆隆，蒸汽萦绕，员工兴奋地投入到年后繁忙的酿造生产中。“热烈欢迎各位员工健健康康回公司上班”“胜利永远属于勇敢善良进取的白云边人”“ 鼓足干劲加油干，坚决完成2020酿造年度生产任务”……厂区内一条条暖心鼓劲的标语为复工的白云边人加油提速。白云边公司根据上级文件精神，结合企业实际，按照先酿造，后包装行政，再外勤分时...
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随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...
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透过云店，酒业还应当看到怎样的趋势和机会？文 | 云酒团队门店不开门，销量从何来？2月10日晚，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫，与李渡酒业董事长汤司令联袂做客第二期云酒夜话，给出了答案。此前，于2月7日举办的第一期云酒夜话公益论坛反响热烈。当众多厂商朋友们提出，想继续了解促动销的干货时，便衍生出了此次云酒夜话的话题，吸引酒类厂商及从业者超两万人在线观看。疫情...
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文 | 袁梁 罗翼鹏白酒生产自动化控制管理系统生产自动控制在白酒企业生产中的应用，在传承白酒传统生产工艺的基础上，极大的优化改善了白酒传统生产工艺中能耗大、成本高的状况。对提高生产效率、提高产品质量、提高生产管理水平，适应现代白酒生产新要求起到了重要作用。有的白酒生产企业为实现生产、计量、存储的自动化控制和信息化管理，结合自身优势，借助与企业、高校多年深度合作过程中积累的丰富管理经验研发了白酒生产...
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影响葡萄酒储存的五大要素：温度、湿度、光线、震动、通风。有些人就会有疑问，酒窖是一个密闭的空间，要保证葡萄酒恒温恒湿的储存环境，那为什么还要通风呢？今天就为大家介绍下酒窖里面为什么要通风。酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖湿度保持在60%-70%，在潮湿的环境中，空气的...
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#头条创作挑战赛#从1950年开始，以两海之间(Entre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等产区为代表的波尔多葡萄酒生产商便已经自发地开始实施这方面的品质管理认证。而从1974年开始，政府部门正式将这套做法规范化，并且对以下范围内的葡萄酒产品进行强制性实施，在未取得认证之前，无法进行销售。具体包括所有的法定产区葡萄酒(Appellation d'originecont...
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在大力推动“一带一路”国家战略的时代背景下，由商务部委托中国食品发酵工业研究院承办的"2021格鲁吉亚酒类流通管理及推广研修班"于2021年3月9日线上“走进”宝丰酒厂。据悉，此次研修班为期15天，参训的30名学员均为格鲁吉亚酒类流通管理相关的政府部门官员及企业管理人员。本届研修班将全面宣传和展示我国酒类行业的发展和成就，帮助官员全面立体地了解我国酒类流通管理现状、发展方向及在推广方面积累的经验，...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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