文/李寻的酒吧 微信公众号法国阿尔萨斯地区的葡萄园白兰地，通常指的是葡萄发酵后经蒸馏而得到的酒，白兰地被人称为“葡萄酒的灵魂”，世界上生产白兰地的国家很多，但以法国干邑区出品的白兰地最为驰名，有轩尼诗、人头马等著名品牌。笔者所工作的陕西休闲读品杂志社曾派记者到法国干邑区、波尔多等葡萄酒产区进行过采访，探访过轩尼诗、人头马等白兰地生产厂家以及其他的葡萄酒酒庄，并在2010年第五期的《休闲读品》杂志上...
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白兰地酒可能有一个老式的形象，但它在年轻一代中越来越受欢迎。虽然大多数白兰地是用葡萄酿制的，但品种繁多，有不同的风格和口味，也有水果白兰地。因此，无论您是想在晚餐后品尝白兰地还是将其混合成鸡尾酒，白兰地都是全球各地最美味的选择。1.ChâteauduTariquet VSOP Bas Armagnac这款琥珀色的白兰地以梅子和香料的美妙香气开始，随后是浓郁，醇厚的焦糖，水果和木材，以及更多的香草和...
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一说到喝酒，许多人都津津乐道，特别是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黄酒还是啤酒都是乐意奉陪，哪怕是一些年轻小伙，也非常喜欢凑酒桌热闹，不过虽说中国酒文化博大精深，历史长远，但“酒”这个东西，影响确实挺大，不光是国内火了几千年，哪怕是国外很多地方，同样火的一塌糊涂，到处都有酒文化的身影。光说国内的酒有哪些大类，倒也不难分辨：白酒、黄酒、啤酒等等都是大众经常喝也爱喝的酒水，不过这国内酒水喝多了，国外的洋酒...
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白兰地没有保质期，保存良好可以长久保存。白兰地属于烈酒，酒精度数一般是40度左右，不容易受细菌感染，可以把它保存在避光、阴凉的地方，恒温直立保存。一般白兰地的酒精度数都很高，在40度左右。因此，只要在合理的环境下密封保存，放置年限越长其口感就好变得越发好，一般情况下，白兰地没有过期的说法。白兰地和葡萄酒不同，在装瓶后，白兰地一般就不会继续发展了。也就是说，白兰地的品质并不会随着时间的推移而有所增值...
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白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，历史可以追溯到 12 世纪。白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常见的白兰地都是指葡萄白兰地。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如葡萄白兰地。白兰地...
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白兰地酒竟然有含抗癌减肥在内的这七个惊人的好处...... 白兰地是几百年来一直以某种形式存在的酒精饮料。这个名字实际上来自荷兰语“brandewijn”，是通过进一步蒸馏酒来增加酒精含量而制成的。葡萄酒的蒸馏自古以来就有，但到15世纪才被广泛的了解盒和传播。这种形式的酒通常含有30-60％的酒精，当喝得过多时可以打出相当的一拳，然而，它通常作为晚餐后饮料享用。 白兰地来源于葡萄酒，但在橡木桶陈酿...
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白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑地区所产。白兰地由于产地和原料的不同，可分为干邑、雅文邑、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等......1、干邑（Cognac）干邑是法国干邑地区生产的一种用葡萄酿造，经蒸馏而成的白兰地，是“白兰地之王”。绝大部分干邑是由多...
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经常喝酒的酒友，一定会发现，白酒的瓶身，是找不到保质期的，而且大家普遍都认为，酒越久越醇，所以除了送人自饮外，还有一部分酒友，会买一些白酒来收藏。那么白酒为什么没有保质期，又可以储存多久呢？据规定，酒精含量大于10%的饮料酒，可以免除标示保质期，而一般常见的白酒，其酒精浓度都在50度左右，所以封闭保存的情况下，是可以一直存放的。需要注意的是，存储白酒，对容器和环境都有一定的要求，有条件的情况下，最...
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白兰地为英文的译音，它是由葡萄的汁和皮渣为原料发酵蒸馏而成的一种蒸馏酒。白兰地最早最出名是在法国。12世纪以前并没有白兰地，由于法国葡萄酒对外出口，当时因为不懂葡萄酒的机理，特别是没有微生物知识，葡萄酒在运输过程中发生酸败，买主便提出退货过赔偿。为了弥补这个缺点，便开始利用葡萄汁和皮渣发酵蒸馏白兰地并输出国外。法国政府把波尔多等3个省产的白兰地用法律固定下来，并定名为“可雅”，其他省生产的白兰地则...
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