说起葡萄酒爱酒人士可能更喜欢大谈特谈波尔多的年份和勃艮第的风土但背地里甜型葡萄酒可能才是他们的心头好毕竟它颜值颇高、味道香甜分分钟捕获少女的芳心那甜酒是怎么酿出来的呢？难道是直接添加糖分？NO~NO~NO~下面还是听小编介绍一番吧01中断发酵在葡萄酒所有糖分转化成酒精之前中止其发酵过程，就可酿出甜葡萄酒。方式一：用超微过滤器完全将酒液中的酵母过滤掉，通常用于酿造半干和半甜葡萄酒。方式二：添加二氧化...
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酒酿(sweet ferment rice )，旧时叫“醴”是中国传统的特产酒，用蒸熟的糯米拌上酒曲，发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟，做好的酒酿，可以加煮好的红豆、或者加小丸子，都是很棒的夏日甜品呢，酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等可益气、生津、活血、散结、消肿不仅利于孕妇利水消肿也适合哺乳期妇女通利乳汁。食材糯米适...
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在我们的日常生活中红枣它是一种非常具有滋补价值的保养品，深受女性朋友们的喜爱，而且我们在熬粥煲汤泡茶的时候都会放一点红枣来滋补身体。相信很多人都和小编一样，也是第一次听说红枣还能酿酒的吧。那么红枣酿酒精口感味道怎么样呢？那么接下来就让小编带着大家一起来尝试一下我们的红枣酒吧。红枣酿的酒怎么样 红枣酒分为酿造红枣酒和配制红枣酒两种。红枣酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用有良好的食疗功...
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较近江南的天气可谓一夜近乎冬天，天气冷了起来。许多女性在这个季节容易出现手脚冰冷的问题,今天就给大家介绍一种简单的滋补食物——黄酒鸡蛋羹。下面给大家介绍一下黄酒鸡蛋羹的家常做法。黄酒鸡蛋羹的家常做法准备材料:鸡蛋4颗(去壳重156g),红砂糖或黄砂糖20g,温黄酒100g,温水66g,嫩姜糖片适量1、鸡蛋入搅拌盆中,打散成蛋液，不须过分搅打,打散均匀即可；2、加入砂糖,轻轻混合均匀；3、蛋液中加入...
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摘下的桂花必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至...
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各位酒友们，在喝惯了干型葡萄酒的干涩与浓郁之后，你们是否也曾对甜型葡萄酒产生兴趣？甜型葡萄酒本身同样能够散发出浓郁的香气，有着一定的酸度和干型葡萄酒少有的清新口感，饮用起来同样也有着醇厚之感，让人回味无穷。对于甜型葡萄酒，可能大家的印象都只停留在晚收甜酒、贵腐酒和冰酒这三种，但其实除此之外，还有一些其他的甜酒，只是对于大众相对陌生一些，下面就给大家介绍其中一种名为“稻草酒”的甜酒。稻草酒的定义稻草...
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前几天逛某夕夕，看到还有滇红玫瑰花鲜花卖，心动不已。想做点玫瑰花米酒，于是去翻冰箱看一下，还有2020年买的甜酒曲。赶紧去用电饭锅煮了点米饭试一下酒曲。甜酒曲卖家写的酒酿制作步骤教程：1、准备糯米，大米也可以，只是没糯米的口感好。2、清洗之后用自来水浸泡3~5小时，能用手指掐碎即可。3、蒸锅铺上纱布，再把泡好的糯米铺到布上蒸20几分钟。4、蒸熟后铺开，自然冷却。5、加干米一半量的冷开水或矿泉水到米...
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小时候在农村的时候，我们会看到这样一个画面，快过年时都开始杀猪卖肉什么的。今天我们就来介绍一款关于猪脚的美食——啤酒炖猪脚。啤酒炖猪脚味道很不错，用啤酒烧出来的猪脚味道很香，不油腻，有嚼劲的猪蹄才好吃呢！（啤酒炖猪脚怎么做好吃，啤酒炖猪脚做法）啤酒炖猪脚材料猪脚两只、蒜一头、葱结一个、姜一块、卤肉包一个、盐一茶匙半、老抽两汤匙、冰糖四颗啤酒炖猪脚的做法步骤 （红酒梅汁浇猪排怎么做，红酒梅汁浇猪排做...
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甜美可口的贵腐甜白葡萄酒总是以色泽金黄、复杂的水果香味甜美丰盛的高贵形象示人。但你知道贵腐甜白为什么叫这个奇怪的名字吗？它又是怎么酿出来的呢？得名于用来酿造它的被贵腐菌（noble rot或botrytis cinerea）侵染的葡萄。贵腐菌会在葡萄表面成一层不太招人喜欢的灰色绒毛，但对人的身体无害。细细的菌丝透过表皮深入到果肉中，在葡萄表皮上留下了上万个小洞，葡萄内部的水分会透过这些小洞蒸发出去...
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