关于这个话题很多人都有疑惑，其实酿完酒的酒糟有很多的处理方法、一般酒厂都把这个酒糟叫做红糟或者是酒醅糟、算是酒厂的专业术语吧！酿造白酒一般都是高粱、小麦、大米等粮食。茅台镇酒厂很多，几乎走几步就可以到小作坊或者是酒厂、茅台镇的人主要经济来源就是酿造白酒、在很久之前茅台镇的各项技术和交通不发达、在那会很多酒厂酿完酒后的酒糟都是直接丢掉的、虽然说不是遍地都是酒糟但可以说走到哪里都可以闻到酒糟的味道。但...
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现在流行一个词语，以貌取人，当然这个方式并不一定准确，但也不一定。从外观是能辨别出一些事物的，现在我们是否可以通过这种方式去判别我们的葡萄酒呢？或许如此......超市里的葡萄酒品种特别多，光酒标就能让人眼花缭乱。有的酒标文字较少，花哨图片为主，有的色彩比较绚丽给人很闪亮的视觉效果。那么我们怎么通过酒标挑选出最适合自己的酒款呢？这个看起来还是一个比较有挑战性的问题！酒标上的信息酒标是生产商为了让消...
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酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...
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平时我们经常会听到有人说：“让我喝来一杯八二年的拉菲压压惊”，不论是八二年的拉菲还是什么其他的什么东西，其压惊的效果都不怎么好，顶多就是让自己稍微有一点底气，如果说用什么来压惊比较好的话，小编还是推荐用白酒会好很多，因为白酒不仅可以压惊，还可以壮胆，那么喝白酒壮胆有没有效果呢？ 一个人如果受到了惊吓，心理肯定会有一点怕怕的感觉，这种感觉或许来自突然的惊吓，也或许来自与人相处的劣势，通常一些人在面对...
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早几年去澳洲旅行，因为早晚温差很极端，一星期后便患上感冒。幸得当地朋友为我冲了一杯热柠檬水加丁香、肉桂、蜂蜜，饮了三天便回复体能，并可以继续我们的roadtrip。前阵子类似这种饮料在全球掀起热潮，因为网传一名英国男子自称因为饮用一款名为HotToddy的cocktail，而令他成功治愈武汉肺炎。此消息一出，朋友间都在IG疯狂贴出加入威士忌的柠檬蜂蜜热饮照片，一众威士忌粉丝更不忘showoff自己...
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好酒不上头，上头非好酒，这句话广泛的流传于酒友圈，那么真的是这样吗？其实并不是完全是这样的，我们今天就聊一聊喝酒喝上头以及和酒的质量之间的关系。首先说起上头，就是引起头部神经疼痛，或者是饮下酒水后不舒服的感觉，或者快速的头晕恶心等反应。我们通常判断酒水质量好坏的标准就是口感好，喝起来易下口，酒体醇厚。另外一个判断就是喝起来不上头，因为喝起来上头的白酒都是质量不好的，不完全是这个样子，但是这个方法也...
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人都是念旧的，就像庄户出身的人，都喜欢去田间地头走走。喜欢喝酒的人，也总想去酒厂看看。可有的酒友表示，如今的酒厂早已今非昔比。以前离酒厂几里地就能闻到酒糟香，酒厂门口的运粮车更是车水马龙，而如今啥都没了。在大家的印象中，酒厂周围就应该到处都是酒糟，给酒厂运输粮食的车就应该络绎不绝，要不然怎么把酒酿出来？而如今的景象，酒友纷纷表示时代变了，酒厂已经不酿酒，改勾兑酒了。虽然表面上看确实是这样，可为何多...
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神秘园和你一起探讨螺旋盖真的不好吗？许多人认为使用螺旋盖封口的葡萄酒比较廉价，不能够陈年。这种说法是否正确呢？1. 橡木塞 VS. 螺旋盖 橡木塞是由栓皮栎（Cork Tree）的树皮制造而成的。栓皮栎是一种主要种植在葡萄牙、西班牙和北非的橡木。橡木塞是一种有限的资源，不过使用效率高，灵活结实，密封性良好，且能让少量的氧气进入瓶中，帮助葡萄酒在瓶中继续发展。然而，一部分用橡木塞封口的葡萄酒却容易...
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葡萄酒兑雪碧，貌似在生活中挺常见的，看到很多喝葡萄酒的人都喜欢这样做，据说这样口感更好，可以改善红酒的酸涩感。可是，葡萄酒和雪碧混合喝真的可以吗？虽然这样做不会有很大很明显的副作用，但对身体或多或少存在一些危害，而且葡萄酒和雪碧、可乐，或者和其他类型的碳酸饮料一起喝会更容易醉，你相信吗？让我们一起来看看。雪碧是高糖分饮料，一起喝时会明显增加糖的摄入量，喝多了反而还会导致肥胖。长期如此饮用还有增加糖...
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