酒糟怎么读

来源:原创 时间:2023-03-02

在喝白酒的时候,人们为了增加白酒的风味,许多朋友在发酵过程中将酒渣和谷物一起发酵,使一些微生物进入酒体,使酒更加香醇。而在生产白酒中,使用的酒曲分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等,不管是用什么酒曲酿造白酒,都避免不了要产生酒糟,那白酒的酒糟味怎么去除呢?更不知道去除白酒酒糟味的方法有哪些,那就一起了解一下吧!大曲块大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲块小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。... 查看全文 >

白酒的酒糟味怎么去除,去除白酒酒糟味的方法

专题目录

01.泡盛酒(泡盛酒怎么读)

泡盛酒的历史泡盛属于蒸馏酒,它被称为是日本烧酒的起源,而蒸馏酒的起源要推溯到公元前300年左右的古希腊时期,着名的哲学家亚里斯多德在其着作中留下了有关蒸馏技术的纪录,当时的"安比剋斯"蒸馏机由阿拉伯人改名为"阿兰比剋"传到了欧洲及亚洲。13世纪~14世纪时,在中国、朝鲜及东南亚地区开始了用谷物、椰子树液以及糖蜜等酿造蒸馏酒,15世纪初期,琉球与中国及东南亚展开贸易往来,同其他多种贸易品一起从暹罗引... 查看全文 >

02.郎酒品质怎么样?分分钟读懂郎酒的品质

郎酒是一款酱香型白酒的品牌,名气在国内也是挺大的,央视中也有很多关于郎酒的介绍和广告,但郎酒的名气不仅仅局限于广告,其本身的酒水质量就非常好,但至少在目前看来,喝过的人大多都说好,那究竟郎酒品质怎么样?小编带令大家分分钟读懂郎酒的品质!自改革开放年以来,从清香为王到浓香天下,再到酱酒崛起,白酒的发展史本质上也是一部白酒品质的进化史。虽然我国白酒目前有12种香型,每种香型都是我国白酒的瑰宝,都是基于... 查看全文 >

03.一文读懂美国威士忌(秩父威士忌怎么读懂)

威士忌爱好者肯定都知道由威士忌专职作家吉姆·莫瑞(JimMurray)所撰写的《威士忌圣经》。  这本“购酒指南”可以说是全球最权威的威士忌评分书籍。  作为经常在该书里获得高分的美国威士忌,它的发展历史、丰富的类型、区别于苏威日威的风味,都非常值得我们去深入了解。  01、美威发展历史  17世纪初期,欧洲殖民者到达美国,也带来了酿造威士忌的工艺。 &nb... 查看全文 >

04.怎么读懂法国十大产区的酒标?

说起葡萄酒,想必许多人从脑海中浮现的画面就是法兰西浪漫式的城堡、葡萄园、古老昏暗的酒窖以及美味的葡萄酒佳酿。甚至有些人会潜意识里错误地认为,法国产的葡萄酒才是世界上最好的葡萄酒。其实,无论是各种影视作品里,或者各个超市卖场的葡萄酒柜台中,法国葡萄酒一直作为当仁不让的主力,渗透入我们生活的每个角落。法国的国土面积与四川省差不多,但在两千多年前罗马人登陆高卢种下第一棵葡萄开始,这个在我们眼里看似不大的... 查看全文 >

05.米香型的白酒怎么样?分分钟读懂米香型白酒

白酒的香型有很多种,酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、药香等很多种香型的白酒,而米香型的酒水就比较少,很多人都没有喝过米香型的酒水,那到底米香型的白酒怎么样呢?下面和小编一起了解下米香型白酒吧?在众多白酒香型中,米香型的白酒较少,大多听说的都是酱香酒和浓香酒,尤其是具有代表性的茅台和五粮液,而米香型的代表是广西桂林三花酒,此类香型以“清、甜、静、爽”为主,其酒体特征是:蜜香清雅、入口柔绵... 查看全文 >

06.红酒中的贵族勃艮第(红酒勃艮第怎么读)

世界级葡萄酒王 以上酒款,是权威机构葡萄酒搜索引擎Wine-searcher公布的2020年度勃艮第10大葡萄酒榜单。注意:显示的价格均是税前价格。DRC罗曼尼·康帝特级园勒桦酒庄香贝丹特级园干红葡萄酒 除了价格昂贵、稀缺当然这些酒款也具备收藏价值,其代表酒庄罗曼尼·康帝(DRC)、勒桦酒庄(Domaine Leroy),这些伟大的酒庄红葡萄酒用的单一品种黑皮诺、白葡萄用到单一品种霞多丽。贵族品种... 查看全文 >

07.【小堂告诉你】怎么从颜色读懂葡萄酒?

奥斯卡电影《闻香识女人》中,意外致盲的弗兰克中校,对听觉和嗅觉异常敏感,他甚至能通过靠对方所喷洒的香水来识别其身高、头发颜色甚至是眼睛的颜色。看似神奇,其实这都是源于他生活经验的积累,以及深刻理解和感悟。如果给你一杯葡萄酒,不告诉你任何信息,你是否能像弗兰克中校般,准确的判断出它的年份、葡萄品种甚至产地呢?一杯葡萄酒来到你面前,大可不必急着去饮用它,将酒杯微微倾斜,仔细观察它的颜色,在你所遇到的绝... 查看全文 >

08.没酒糟还不冒烟,老酒厂也开始“酒精勾兑”?听退休酿酒师怎么说

没酒糟还不冒烟,老酒厂也开始“酒精勾兑”?听退休酿酒师怎么说据悉,几乎全国每个县城里都有个酿酒厂。尤其是对60后、70后、80后来说,只要回忆起老家往事,画面里总有一股股浓厚的白烟飘在远处,随风吹来的还有一阵阵醉人的酒糟香气。说来也奇怪,虽然这一代代人长大了,老酒厂也还在,但白烟跟酒糟香倒是突然消失了。不少人都怀疑,老酒厂是不是也学坏了,开始偷偷跟着酿造“酒精勾兑酒”?一个两个也还能接受,但笔者跟... 查看全文 >

09.希腊Greece(希腊greece怎么读)

希腊是一个多山的地中海国家,位于阳光普照的欧洲东南部,通常被认为是西方文明的发祥地。考古证据表明,在希腊的一些地区,葡萄酒已经生产了4000多年。古老的历史荷马的《伊利亚特》和《奥德赛》中提到,葡萄栽培在公元前8世纪就已盛行。葡萄酒的重要性在希腊神话中也很明显。狄俄尼索斯(希腊酒神)的传说出现在希腊各地,从阿提卡平原到爱琴海的基奥斯岛。从公元4世纪起,作为拜占庭帝国的一部分,希腊动荡的历史意味着酿... 查看全文 >

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