近日，在行业内预热许久的一坛好酒56个民族版终于姗姗来迟，在京东、天猫两大平台同步上线预售。56瓶（7箱）为一套，定价18888元，消费者需缴纳888元定金下单，于5月20-23日支付尾款收取现货。△一坛好酒56个名酒纪念版开始预售本套56个民族纪念版是一坛好酒继航母纪念版之后的第二套文化纪念产品，每瓶酒展现一个民族的文化，均来源于一坛好酒的原创设计，十分精美。2017年年底，一坛好酒在行业率先推...
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茅台酒是整个酱香型白酒发展的发动机。茅台镇自古以来就是贵州省四大码头之一，是重要的商贾名城，也是从泸州入贵州的门户。所以自古以来贸易兴盛。贸易的发达，引发酒业的振兴。茅台镇美酒自古就远近闻名。现在的茅台镇，是被贵州省重点保护的特色小镇城市。因为茅台镇上的酱香型白酒，尤其是茅台酒，已经远销国内外，销量、价格、价值、品牌知名度美誉度，已经成为名符其实的世界第一蒸馏酒。酒都仁怀也被人称为“世界蒸馏酒的朝...
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五粮液与阿里巴巴的合作，更像是一个样板，是解决传统白酒产业与新兴产业融合发展的重要课题。文 | 云酒团队张勇，阿里巴巴集团CEO，江湖人称“逍遥子”。8月26日，张勇现身四川宜宾，代表阿里巴巴与五粮液签署战略合作协议。在签约仪式上，张勇表示，五粮液是有悠久历史传承和深厚文化底蕴的中国民族品牌，阿里巴巴是近20年来发展起来的高科技企业，双方战略合作将产生巨大的化学反应。这其中有何深意？张勇说的“化学...
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果酒正常发酵是保证质量的关键，但有时会出现发酵异常，特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。常见的异常现象有： 不发酵或发酵缓慢：在正常情况下，接种后24小时内应进入萌发期开始发酵，若24小时后无动静，应查明原因补救。其原因有：品温过低或过高，应控温补救；或硫处理过重，采用分割降低二氧化硫含量；或接种量低，酵母衰老，补加新鲜健壮酒母；或果汁酸分过高（1%以上），或糖分调整过高（...
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在河南省政府办公厅印发的《河南省酒业转型发展行动计划(2017-2020年)》中明确提到：倡导“河南人喝河南酒”、“豫商卖豫酒”。为此，作为豫酒龙头的河南仰韶酒业积极响应、迅速行动，连续两年携手万商组织多频次、大规模的新春客户联谊会，推广豫酒产品、聚力厂商共赢、助推豫酒振兴。2月21日，为有效落实河南省白酒业转型发展专项工作领导小组的重要指示，在河南省酒业协会会长熊玉亮、副会长吴勇的见证下，仰韶酒...
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酒作为一种饮品，有的是用粮食酿造的，有的是用水果酿造的，其主要成分就是酒精和水。然而有的消费者会认为，自己喝的酒被身体吸收的就是酒精和水，那么白酒中还有哪些物质是你不知道的呢？接下来就给大家聊一下，白酒中还有哪些物质。酿酒的专业人士通过现代分析检测技术，在白酒中检出的物质已达到了2000余种(高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类等）物质。白酒中的酯类物质酯类是白酒中的香味的重要组成部分。一般优质白酒...
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原浆酒是指用粮食酿造的没有经过任何勾兑和添加的粮食酒。其特点是浓香馥郁，口感香醇，刺激性小。勾兑酒是指用食用酒精，加水和各类香精混合而成的酒。勾兑酒的特点是初闻香细品臭，刺激性大，饮后容易上头，刺激胃，醒酒慢，严重的几日不思饮食，浑身无力。用大麦，高粮，豌豆自己经过发效不加酒精曲烧制出来的酒和加酒精曲烧出来的酒完全是不一样的。不加酒精曲烧出来的酒是真正的粮食酒。但是出酒出的少。加酒精曲烧出来的酒发...
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啤酒被人们赞誉为“液体面包”，黄酒、葡萄酒被赞誉为“液体蛋糕”，而白酒似乎还没有被拿来比喻成别的看起来很有营养的食品，一般的消费者或许认为白酒就仅仅是酒精和水而已，事实真的如此吗很多人或许认为白酒就仅仅是酒精和水而已，因为普遍的说法认为酒精和水占比白酒中总重量的98%~99%。多年来，酿酒及科技工作者对白酒中除酒精和水之外其余1%~2%成分的研究越来越深入，通过现代分析检测技术，在白酒中检出的物质...
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一、化学物质燃烧火焰顔色的变化1、氨气在空气中燃烧——淡蓝色火焰2、氨气在氯气中燃烧——苍白色火焰，瓶口有白雾3、甲院在空气中燃烧——淡蓝色火焰4、酒精在空气中燃烧——淡蓝色火焰5、硫在空气中燃烧——微弱的淡蓝色火焰，生成强烈剌激性气味的气体6、硫在纯氧中燃烧——明亮的蓝紫色火焰，生成强烈剌激性气味的气体7、硫化氨在空气中燃烧——淡蓝色火焰，生成强烈剌激性气味的气体8、一氧化碳在空气中燃烧——蓝色...
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